• 24 января 2014, 15:22
  • 3662

Зеленый плов с печенью "Бахш"

Рецепт: Зеленый плов с печенью Бахш

Очень вкусный и ароматный плов с печенью, говядиной и зеленью.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Еврейская

Ингредиенты для «Зеленый плов с печенью "Бахш"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Зеленый плов с печенью "Бахш"»:

Рис замочить в теплой воде на один час.

Печень промыть, снять пленку, крупно нарезать.
В кипящую воду опустить печень, вынуть, как только закипит.

Нарезать печень мелкими кубиками. Сало немного подморозить и тоже нарезать мелко. Мясо нарезать мелкими кубиками.

Зелень порубить.

В казан налить 100 мл растительного масла и положить мясо.

Как только мясо побелеет, отправляем печень,

Затем сало (все жарить на большом огне, при этом постоянно мешать)

Добавляем соль, перец.

Положить зелень. Жарим и мешаем

Налить воды и оставить, пока не закипит.

Лук нарезать полукольцами.

Рис промыть в семи водах, пока вода не станет прозрачной.
Перемешать лук с рисом и добавить оливковое масло 50 мл.

Порциями выложить рис в казан.
Вода должна покрыть рис.

Когда вода начнет выкипать, начинаем хорошо перемешивать плов.

Вода испарилась, накрыть крышкой и на очень слабом огне доводим плов до готовности 25 минут.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Заинтересовал меня Ваш рецепт!
Ела такой плов-просто пальчики оближешь! Всем советую приготовить.Раз попробуете и все .больше никакой плов не будете любить ,как этот.
Отличный рецепт!
В детстве мой дедушка готовил блюдо с таким же названием, но из потрохов и индюшки. К моему великому сожалению рецепт был утерян, Вы случайно не знаете такую разновидность бахша?
Нет,знаю только этот.
кстати, плов этот потрясающе вкусен, это я могу подтвердить, как человек, который неоднократно его готовил
https://www.youtube.com/watch?v=H-SBv0FvvTM
Извините за критичность, но сало там быть не должно. Должен быть только курдючный жир. Этот рецепт есть в блоге ЖЖ известного знатока узбекскской Сталика Ханкишиева. Автор рецепта мог потрудиться и не копировать рецепт уж так дословоно
Как раз благодаря Сталику, я и научилась готовить этот замечательный плов!
Рецепт потрудилась описать своими словами, и в тоже время не упустить ни одной детали!
Такой плов нужно правильно приготовить.
Виктория, классный рецепт!!!
Подскажите, чем заменить сало? Мы не кушаем свинину.
Бараний курдючный жир подойдёт?
Конечно! В рецепте как раз, должно быть курдючное сало,а я заменила его свиным.
Спасибо)
Вам конечно плюсик за рецепт, но рецепт Бахша уже есть https://www.povarenok.ru/recipes/show/20299/
Это хорошо,теперь и видео рецепт есть.Я выкладываю рецепты , которые готовлю,вот и все!
Ответ для iren0511
Но ведь можно выкладывать рецепты-повторы, если они хорошо оформлены. На мой взгляд здесь - оформление лучше некуда!!!!!
Я то просто по-лоховски думала, что можно только, что-то новенькое выставлять, чего на сайте нет.
Я тоже по-лоховски так думала. Но многие бывалые поварята безо всякого стеснения последнее время выставляют то, что было выставлено их коллегами, скажем, пару недель назад. Причём выставляют в точно таком же виде, ни капли не меняя технику приготовления.
Недавно было выставлено печенье Киви, которое уже есть на сайте в точно таком же виде. Никто и ухом не повёл ,чтобы его удалить. Почему этот плов не имеет права на существования, тем более, здесь ещё и приятное дополнение в виде видео-рецепта...
Век живи-век учись!!!! Я свой бахш из-за этого выставлять не стала. На самом деле, думала, нельзя повторы.
Ответ для Мумунька
Интересный рецепт! Забираю в КК!
Чудо!
очень вкусный плов!Всегда на праздники готовлю.Только я готовлю без говядины,и нут добавляю и много-много укропа)Ваш рецепт обязательно попробую)
А я ваш рецепт попробую!
Я постоянно готовлю плов...(Баранина и девзира - прекрасное сочетание)...Пожалуй, попробую приготовить и по вашему рецкпту...Мне понравилась идея..(телятина,печень,сало и зелень)
Попробуйте!Понравится!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1949 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки