• 30 января 2014, 10:23
  • 58109

Сладко-острый соус тайско-китайский

Рецепт: Сладко-острый соус тайско-китайский

Если кто-то из моих знакомых едет в Таиланд, я всегда заказываю бутылку сладкого соуса. Там он стоит всего 28 батов, а у нас такой продают за все 228 руб. Беспредел, я считаю. Сами сделаем не хуже! Соус идеально подходит к птице и морепродуктам.

Категория: Соусы Другие соусы

Кухня: Тайская

Ингредиенты для «Сладко-острый соус тайско-китайский»:

Время приготовления:

Количество порций: 20



Рецепт «Сладко-острый соус тайско-китайский»:

Смешиваем сахар, воду, уксус.

Ставим на слабый огонь, постоянно помешиваем. Жидкость закипит, сахар растворится — это то, что нам нужно.

Добавляем перец.

Чеснок.

Томатную пасту. Перемешиваем. Нужно, чтобы запахи перемешались.

Затем соединяем в мисочке крахмал с ложкой холодной воды и вливаем в соус. Мешаем до загустения. Добавляем соль, перемешиваем. Остужаем соус.

Соус можно долго хранить в холодильнике!
Без стабилизаторов, эмульгаторов, Е-шек, красителей и пр.



Так он выглядит на полках тайских магазинов


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сладко-острый соус тайско-китайский
Описание: Если кто-то из моих знакомых едет в Таиланд, я всегда заказываю бутылку сладкого соуса. Там он стоит всего 28 батов, а у нас такой продают за все 228 руб. Беспредел, я считаю. Сами сделаем не хуже! Соус идеально подходит к птице и морепродуктам.
Рецепты: Соусы -> Другие соусы


Фотографии «Сладко-острый соус тайско-китайский» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за рецепт! Очень понравился соус. Делала все по рецепту, может сахара чуть меньше, но это не существенная разница. Понравился соус всей семье, буду скоро еще порцию готовить. Спасибо!
А можно я еще раз напишу? Я его делаю и делаю,никак не остановлюсь Вроде забуду немного,потом опять вспоминаю и еще раз делаю.Соус потрясающий,любимый и просто замечательный.Мало того что он очень вкусный,так еще и готовится буквально за несколько минут.Вспомнила,пошла готовить,через 10 минут можно есть.Еще раз спасибо за него!
Спасибо
Приготовила этот соус,он точ в точ как я пробовала в Египте!Очень давно хотела самой сделать!Спасибо!Всем гостям очень понравился,пробовали даже те,кто острое не любит!
Рада, что понравилось! Спасибо за отзыв
Оригинальный соус, спасибо!
на здоровье
Скажу честно:я не пробовала,отцу и мужу очень понравилось,и гости смели его со стола в первую очередь Спасибо
наслаждайтесь Спасибо за отчеты!
Восторг и восхищение! Готовила с винным уксусом. Крахмала добавила чуть больше. Теперь куплю рисовый уксус и сделаю точно по рецепту. Спасибо!!!
благодарю за отзыв!
Решила поменять свою оценку. Соус бесподобный. Я нашла для себя идеальные пропорции: сахар 140 г, соль 1 ч.л. И теперь этот соус постоянно у меня на столе.
спасибо!
Ответ для caramel77
Ага, у меня указан объем, а не вес. Может в этом было разночтение?
я в первый раз добавляла в мл
ясно) ну хорошо, что не сдались))
Не сдалась, потому что он готовится в считанные минуты и очень интересный.
Здравствуйте!
Скажите пожалуйста сколько получается соуса из указанного количества продуктов? Можно ли его консервировать? Спасибо.
Сколько получается? примерно столько, сколько выходить если сплюсовать все ингредиенты 300-350 мл. Консервировать... а зачем? соус без этого долго хранится, готовить его быстро, ингредиенты не сезонные.
Обязательно приготовлю!!!
Не могу сказать что соус понравился.Я просто в диком восторге!Готова его просто так есть,но решили все-таки оставить к завтрашнему шашлыку) Огромный плюс этого рецепта,то что готовится соус мало того ,что очень быстро да еще и из доступных и простых ингредиентов. Единственное чего я не нашла,это хлопьев перца, но и с обычным молотым получилось замечательно. Светлана,огромное спасибо за рецепт,ну очень вкусный соус!
Здорово)) Спасибо
Если было бы можно поставила бы больше . Очуменно вкусный рецепт . Спасибо, Светик
Кушай на здоровье! рада, что понравилось
Классный соус! Это уже вторая партия.В первы раз готовила как в рецепте, только уксус яблочный, и с крахмалом не получилось. Я все специи добавила и соль, а только потом стала добавлять крахмал, и он упорно у меня не густел, пришлось сыпнуть аж 3 ст.л., но все равно было жидковато, но ведь никто не знал какой он должен быть.
А вот сегодня делала правильно, но уксус и сахар по 20 мл. не доложила. Когда очередь дошла до крахмала, я подумала, что с 1 ст.л. будет жидковато и добавила (на всякий случай) еще одну. Получилось прекрасно! Отсюда вывод: имеет значение когда добавлять соль!
Свет, большое спасибо за рецепт!
Отличный результат, Владимировна С ним готовить острые куриные блюда прекрасно
Первый раз с шашлыком и крылышками ели, а сегодня с салом, знаешь как метали!
про сало я бы не додумалась
И я не додумалась, просто муж привез из деревни сало, сел его есть, а не с чем, вспомнил что был соус, но только забыл, что 2 недели назад его съел, заказал новую партию!
Ответ для Светлана Владимировн
блин, сала захотелось!
О, я вчера после моря так покушала сала, да еще салат из огурцов, так душевно было ! А сегодня +300!
Свет, несмотря на жару, вчера не выдержала кефирный день! весь день умирала с голоду, за ужином муж не дал помереть!
Я хоть кефирные дни не устраиваю! Моей совести спокойней!
а моей каковО?
А твоя, прям, бедняжка!
Эх...Вот полдня уже не закрываю страничку с Вашим рецептом.Ну просто отличный соус,хочется прям сейчас бежать и делать.Спасибо за рецепт!В ближайшее время будем пробовать!
беру на карандаш, сделаю к выходным
Большое спасибо за рецепт, очень понравился, не отличается от магазинн ого
спасибо!
Огромное спасибо за рецепт! Соус очень вкусный. Под рукой не нашлось перца красного жгучего, хлопьями, использовала красный перец чили. Рецепт лёгкий в исполнении, все компоненты можно купить в наших магазинах и получить заморскую приправку. Это очень подкупает. Первый раз приготовила всё по рецепту, а второй раз приготовила соус с добавлением красного, сладкого перца. Соус получился очень красивый. Насыщенно красного цвета. Ещё раз - спасибо!!!
Я очень рада На здоровье!
Огромное вам спасибо за рецепт!
Соусы моя страсть, забираю в КК, от меня +
Спасибо большое! Взяла себе!
Я тоже обожаю тайские соусы спасибо будет с чем сравнить
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 192 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки