• 30 января 2014, 10:23
  • 62699

Сладко-острый соус тайско-китайский

Рецепт: Сладко-острый соус тайско-китайский

Если кто-то из моих знакомых едет в Таиланд, я всегда заказываю бутылку сладкого соуса. Там он стоит всего 28 батов, а у нас такой продают за все 228 руб. Беспредел, я считаю. Сами сделаем не хуже! Соус идеально подходит к птице и морепродуктам.

Категория: Соусы Другие соусы

Кухня: Тайская

Ингредиенты для «Сладко-острый соус тайско-китайский»:

Время приготовления:

Количество порций: 20



Рецепт «Сладко-острый соус тайско-китайский»:

Смешиваем сахар, воду, уксус.

Ставим на слабый огонь, постоянно помешиваем. Жидкость закипит, сахар растворится — это то, что нам нужно.

Добавляем перец.

Чеснок.

Томатную пасту. Перемешиваем. Нужно, чтобы запахи перемешались.

Затем соединяем в мисочке крахмал с ложкой холодной воды и вливаем в соус. Мешаем до загустения. Добавляем соль, перемешиваем. Остужаем соус.

Соус можно долго хранить в холодильнике!
Без стабилизаторов, эмульгаторов, Е-шек, красителей и пр.



Так он выглядит на полках тайских магазинов


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сладко-острый соус тайско-китайский
Описание: Если кто-то из моих знакомых едет в Таиланд, я всегда заказываю бутылку сладкого соуса. Там он стоит всего 28 батов, а у нас такой продают за все 228 руб. Беспредел, я считаю. Сами сделаем не хуже! Соус идеально подходит к птице и морепродуктам.
Рецепты: Соусы -> Другие соусы


Фотографии «Сладко-острый соус тайско-китайский» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо большое! Взяла себе!
Я тоже обожаю тайские соусы спасибо будет с чем сравнить
Это просто блеск.Утащила.Спасибо большое.
Люблю остренькое! Возьму на заметку.
Замечательный, соус! Очень вкусный рецепт!!!!
Люблю все кисло-сладкое!

спасибо автору
Блеск!!!
Я не любитель, но среди гостей есть товариСЧи, которые оценят, забрала
Правильно Скажешь в Тай слетала на выходные.
Спасибо! Вкусненький соус!
super, umnichka!
ja tozhe zabiraju!
Делюсь с радостью)
удачи в конкурсе!
Он неконкурсный для души и тела))
я отстала от жизни... Но для тела - забрала.
Моя дочка всё время спрашивает про сладковатый соус из Мак-Дональдса, кот. к "чикен-мак*наггетс" прилагается. Там есть абрикос.пюре в составе... Не встречала, случайно, домашних аналогов?
Этот для Насти будет слишком острый Абрикосовый... дак он наверное а-ля джем. Не встречала я макдачку не люблю))
Абрикосовый... дак он наверное а-ля джем.
nee, kislo-sladkij, k kurize
Обожаю подобные соусы!!! Спасибо за рецепт, а то покупать действительно накладно!!! +++
Спасибо! Очень любим такой соус!+
Спасибочки, сделаем обязательно. Вкуснота!
А можно вместо хлопьев перца добавить свежий острый? А то, никогда не видела у нас именно хлопьев.
Лучше хлопья, они еще и внешний вид украшают Я перемолола в блендере острый жгучий, получились хлопья.
А, ну тогда нет проблем, спасибо
Мой сааааааааааааааааамый любимый соус! И наконец без ананасов этих дурацких, пардон за мой французский)
Перца хлопьями нема,но я куски в соусе не люблю все равно.
Короче. Я это забираю себе. Буду готовить. А пока что лови
Спасибо!
Дело сделано, отличный соус. Пока попробовала без всего, но на выходных будет курица на мангале, тогда и полакомимся. Большое спасибо!!!
Вот это реактивность! Куриная грудка с ним - бесподобна!
Да, вот так бывает, увидел и победил
Ответ для Puziks
Соус стал жиже после нескольких дней, может подскажите, почему??
У меня он на воле становится жидким, а в холодильнике густеет. Вы где храните?
Сразу убрала в холодильник в закрытой баночке
Тогда не знаю, может количество или качество крахмала отличается от моего...
Возможно качество крахмала
Он от этого хуже стал? Мне кажется, можно его еще раз нагреть и повторить процедуру с крахмалом.
Нет, все такой же, только жиже
Без стабилизаторов, эмульгаторов, Е-шек, красителей и пр.

У меня дома стоит,уксуса 50%
Обязательно попробую!
Соусы моя страсть! Утащила)
Спасибо за рецепт! Тоже очень люблю всякую экзотику и разные соусы! И уже который раз задаю себе вопрос- почему раньше не додумалась,что такое можно приготовить самой? И без всякой химии У меня 2 вопроса: можно ли туда добавить например ананасы(консервированные) или имбирь свежий? Бывают ли еще какие-то варианты? и 28 батт- это сколько в рублях?(простите за любопытство) Рецепт забрала в КК.
На вопросы я пока с уверенностью не отвечу эксперименты с этим соусом у меня только в планах. Думаю, можно. По крайней мере такие соусы в природе есть. Можно поэкспериментировать с курагой, апельсиновым соком. Батт примерно равен рублю (чуть-чуть подороже)
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1267 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки