• 2 февраля 2014, 0:57
  • 40734

Салат "Печенка в дубленке"

Рецепт: Салат Печенка в дубленке

Комментарии к моему вчерашнему дебютному пирогу подтолкнули меня к мысли, выкладывать здесь простые и, не постесняюсь этого слова, бюджетные), рецепты. Итак, картофель, соленые огурцы, лук и майонез! Уверена, что этот набор продуктов всегда в наличии у каждой хозяйки-поклонницы этого сайта, если она, конечно, не злой тролль) Осталось дело только за печенью, придется оторвать от дивана любимого супруга и отправить его в ближайший магазин, простимулировав его тем, что в ином случае... мы не кровожадны, но у нас просто не остается выбора!))) Пока он возмущенно что-то лопочет и натягивает на треники джинсы, мы удаляемся на кухню...

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

Ингредиенты для «Салат "Печенка в дубленке"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Салат "Печенка в дубленке"»:

Как видите, моему супругу несказанно повезло, у меня была печень индейки, поэтому ему не пришлось в морозное субботнее утро плестись в магазин;
кстати, если у вас в глубинах морозильника есть кусочек свиной печенки, то она так же, с успехом, избавит вашего любимого от мытарств)

Огурцы и картофель нарезаем мелкими кубиками, лук - четвертинками колец, печень зачищаем от прожилок.
Картофель, конечно же, предварительно отвариваем в мундире, но я обычно накалываю его вилкой и запекаю в микроволновке на максимальной мощности 3 мин, затем переворачиваю и еще 3 мин., даю ему прийти в себя 5 минут, затем под холодную воду и чищу.
И еще один совет: не трите вареный картофель на терке, от этого он приобретает маслянисто-крахмалистый вкус, а ножом порубить - само то!

Обжариваем печенку на растительном масле крупными ломтиками, минут 5 на большом огне, затем перчим, чуть-чуть солим, добавляем маленькую щепотку сахара (печенка не будет горчить и станет вкуснее в разы), накрываем крышкой и тушим на маленьком огне еще минут 10, главное, не пересушите ее и не съешьте, пробуя на готовность)

Первый слой салата - картофель,
второй - огурцы,
слои смазываем майонезом и слегка утрамбовываем.

Остывшую печень измельчаем в блендере или натираем на крупной терке и укладываем "отдыхать" на матрасик из картофеля и огурцов, сверху было бы неплохо ее укрыть майонезом, но когда пытаешься это сделать, она постоянно крутится и брыкается) и майонез сбивается в комочки, оставим как есть, ибо с этим бороться бесполезно)
Обжаренный до слегка-золотистого цвета лук выкладываем на бумажное полотенце и даем уйти маслу, затем выкладываем на уже задремавшую печень)

Майонез можно добавить порционно, по вкусу.
А кроме того, что салат ооочень вкусный, он еще и полезный! Железо, которым богата печенка, усваивается с витамином С, которого как раз предостаточно в печеном картофеле и соленых огурцах.
Приятного аппетита! И пусть ваша печень не шалит)

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Печенка в дубленке
Описание: Комментарии к моему вчерашнему дебютному пирогу подтолкнули меня к мысли, выкладывать здесь простые и, не постесняюсь этого слова, бюджетные), рецепты. Итак, картофель, соленые огурцы, лук и майонез! Уверена, что этот набор продуктов всегда в наличии у каждой хозяйки-поклонницы этого сайта, если она, конечно, не злой тролль) Осталось дело только за печенью, придется оторвать от дивана любимого супруга и отправить его в ближайший магазин, простимулировав его тем, что в ином случае... мы не кровожадны, но у нас просто не остается выбора!))) Пока он возмущенно что-то лопочет и натягивает на треники джинсы, мы удаляемся на кухню...


Фотографии «Салат "Печенка в дубленке"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вот я уже и отчитываюсь по приготовленному салату. Слои у меня получились потолще, по-видимому блюдо меньше диаметром. Майонез смешал напополам со сметаной, печень брал свиную, в остальном придерживался рецепта. Салат очень понравился, готовится быстро (печень и вправду вредничала, не хотела надевать дублёнку), часик дал ему настояться перед ужином. Спасибо за рецепт, буду готовить ещё не раз!
Вот я уже и отчитываюсь по приготовленному салату. Слои у меня получились потолще, по-видимому блюдо меньше диаметром. Майонез смешал напополам со сметаной, печень брал свиную, в остальном придерживался рецепта. Салат очень понравился, готовится быстро (печень и вправду вредничала, не хотела надевать дублёнку), часик дал ему настояться перед ужином. Спасибо за рецепт, буду готовить ещё не раз!
Просто и вкусно.
Просто и вкусно.
Спасибо! Буду рада если приготовите салатик и он придется по вкусу!
Мне тоже по душе бюджетные и простые в приготовлении рецепты!!! Для "после работы" самое то!!!+++
Мне тоже по душе бюджетные и простые в приготовлении рецепты!!! Для "после работы" самое то!!!+++
Благодарю!
Спасибо большое. Очень ждем бюджетные рецепты.
Спасибо большое. Очень ждем бюджетные рецепты.
Спасибо вам,очень рада что мои простенькие рецепты нравятся, ,скоро еще один на подходе
Как здорово ! Спасибо за рецепт такой простой и доступный. А я вот подумала - если с говяжьей печенью делать, она ж жестковата, тогда можно вареное яйцо добавить мелко порезанное или тертое на терке ! Тогда нежней будет . И вы правы, грибы тоже здорово ! Спасибо большущее !
Как здорово ! Спасибо за рецепт такой простой и доступный. А я вот подумала - если с говяжьей печенью делать, она ж жестковата, тогда можно вареное яйцо добавить мелко порезанное или тертое на терке ! Тогда нежней будет . И вы правы, грибы тоже здорово ! Спасибо большущее !
Ой, нет! Нет! Не добавляйте яйцо, нарушится гармония такскать), в этом салате только грибы еще смогут подружиться с остальными) А говяжью печенку можно предварительно в молоке замочить на пару часиков, ну и ее главное не пережарить, пусть лучше будет чутка не дошедшей, с говяжей так можно, в отличии от свиной) И огроменное спасибо за похвалу
Большое спасибо за совет. Вовремя. Не буду тогда добавлять яйцо. Люблю эксперименты , но тут считаю нужным прислушаться к Вашему совету. Ждем новых рецептов с нетерпением .
Большое спасибо за совет. Вовремя. Не буду тогда добавлять яйцо. Люблю эксперименты , но тут считаю нужным прислушаться к Вашему совету. Ждем новых рецептов с нетерпением .
Спасибо! Завтра как раз я буду по такому рецепту готовить, он один из самых простых и очень актуальных в будние дни. Обязательно все зафиксирую и выложу здесь!
Спасибо большое. Будем ждать с нетерпением .
Ответ для любознательная галя
Чтобы печень была мягкая,посыпьте ее содой,перемешайте и дайте постоять около 1 часа.Можно и на ночь в холодильник.Потом тщательно промойте.Ни запаха,ни вкуса соды не будет.После варке она мягкая будет.Если ее не варить конечно до одурения.
Это блюдо готовится именно с куриной печенью? А если заменить на свиную вкус пострадает?
Это блюдо готовится именно с куриной печенью? А если заменить на свиную вкус пострадает?
Абсолютно нет, со свиной печенью будет нисколько не хуже! Я в описании рецепта, кстати, писала об этом! Можно и с говяжей, только с ней придется повозиться в плане приготовления, она готовится дольше, потому как жестковата.
Спасибо, нравятся мне Ваши рецепты!
Спасибо, нравятся мне Ваши рецепты!

Отпишите плиз, как приготовите салатик
обязательно
Вобщем меняю название с "Печень отдыхает" на "Печенка в дубленке") И еще маленький совет, на тот случай если захотите подать этот салат на праздничный стол, дабы не оскорбить простотой ингредиентов особо привередливых гостей, добавьте туда немного любых обжаренных грибов, правда поверьте, на вкус это особо не повлияет никак,но нам главное шарму добавить) чем успокоить самолюбие тех кто питается исключительно омарами
А у меня идея возникла! Предлагайте название, только не скучные и не прозаичные
Отвалилась печень что ли?
Отвалилась печень что ли?
Все! Все! Все! Не издевайтесь!) Предлагайте название!
Я вам ставлю плюс за рецепт, но название отвратительное
В смысле поздно пить боржоми когда печень отвалилась? Поменяйте название на более благозвучное
Я вам ставлю плюс за рецепт, но название отвратительное
В смысле поздно пить боржоми когда печень отвалилась? Поменяйте название на более благозвучное
Спасибо за коммент и за плюсик Я вот как-то не подумала про боржоми и отвалилась, совсем другой смысл вкладывала в "отдыхает", в смысле прямой смысл), но для того чтобы не резать слух, если кому-то кажется что отдыхает это значит что что-то отпало , переименую !
спасибо за рецепт
спасибо за рецепт
На здоровье! Я старалась Салат на первый взгляд прост как три копейки, но вкуснююючий!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1244 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки