Картоха "Фрик" (в оригинале "Фрайт"). Удивительно, что на Поваренке я не нашла рецепта этой картошечки, которой я придумала свое название - "Фрик")! Но я с удовольствием о нем расскажу!...
ЛенюсяПоваренок 4 уровня
- 4 февраля 2014, 22:50
- 51699
Картофель "Фрик"
Ингредиенты для «Картофель "Фрик"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
686.4 ккал |
белки
15.6 г |
жиры
0.8 г |
углеводы
153.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 23.8 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Картофель "Фрик"»:
-
Картофель средней величины хорошенько моем, у меня в этот раз рябой, неудачный какой-то, ну да ладно, отправляем в кастрюлю, в которой ей не будет слишком тесно, заливаем холодной водой так, чтобы она покрывала картошку полностью, засыпаем грамм 500-600 соли, размешиваем, ставим на хороший огонь, прикрываем крышкой. Я, к сожалению, не могу отобразить фото с солью, так как варю уже в готовом "бульоне", и это уже даже не помню который по счету раз, так как его можно использовать бесконечное количество варок, просто в каждом случае нужно доливать воды по мере ее выкипания, а храню я его в банке. Не беда, если в кипящей воде соль растворится не полностью, если растворится вся – добавьте ещё, пусть при кипении будет ее небольшой нерастворившийся остаток. И не переживайте, что будет пересол! это как раз не тот случай)
-
Ну вот, вода закипела, (крышка должна быть прикрыта) вода шкворчит и пенится, как раскаленный фритюр, картофель печется в этом фритюре, но не горит! Вода из него выходит, а витаминчики все остаются внутри! каждые пять минут картофель переворачиваем, через минут 20 он готов! Не бойтесь переварить, таким образом его можно варить минут 40! И ничего с ним не случится, он не развалиться, вкус станет только насыщеннее.
-
Выключаем огонь и обязательно сразу картофель вынимаем, он обсыхает, и уже поседевший задает вам немой вопрос: "что это было?))) Если он вам нужен для использования много позже, соль не смываем, если собрались отведать прямо сейчас, смываем с него соль под холодной водой, чистим и употребляем!
-
Как это сейчас буду делать я! С оливковым маселком, укропчиком и маринованными грибочками!)
Для того чтобы приготовить ее, воду в которой она будет вариться, нам нужно будет (не побоюсь этого слова) тщательно посолить! А именно... добавить как минимум полкило соли, Ага!) Ну у моего мужа тоже чуть глаза не выпали, когда я пообещала ему сварить обалденную картошечку, и он увидел как я с загадочной улыбкой в небольшую кастрюльку всыпаю почти пачку соли, кроме того, из глубины его души вырвалось еще несколько слов, озвучивать которые я не решусь, дабы не оскорбить слух добропорядочных пользователей этого сайта!) Теперь кратко о достоинствах картошки, сваренной таким образом. Вкус у нее как у настоящей печеной картошки в углях, самое максимальное сохранение всех минералов и витаминов, идеально подходит для салатов, может храниться даже на жаре неделю, ах, да, единственный недостаток: при подаче, уже на тарелке, ее придется немного подсолить, это абсолютно серьезно! Переходим к следующему шагу!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 апреля 2022 года Angelina Wain #
12 мая 2022 года Ленюся # (автор рецепта)
7 апреля 2022 года ola79766 #
28 апреля 2022 года Ленюся # (автор рецепта)
19 ноября 2021 года svetik5552 #
[+5]23 ноября 2021 года Ленюся # (автор рецепта)
9 июня 2020 года svet-m-2016 #
11 июля 2020 года Ленюся # (автор рецепта)
11 апреля 2019 года MariPis #
20 января 2019 года bobrishka #
7 января 2019 года dmi d #
вопрос по рецептуИнтересно, а кто-нибудь пробовал таким же образом ’запекать’ морковку? Они частенько в салатах с картохой соседствуют. Или у нее кожура потоньше, не получится?
7 января 2019 года lid68 #
7 января 2019 года lid68 #
1 января 2019 года чалдонка #
9 октября 2018 года List Stil #
[+5]9 октября 2018 года nnutty #
9 октября 2018 года List Stil #
5 октября 2018 года fossa #
[+5]2 мая 2018 года Tatiana in Africa #
В любом случае, вода с солью осталась и буду пробовать еще - ну не выливать же 500 гр соли!!!
Спасибо.
30 апреля 2018 года j p 76 #
22 апреля 2018 года майлинда #
22 апреля 2018 года 2001002 #
20 апреля 2018 года Воинга #
19 апреля 2018 года boca palm #
19 апреля 2018 года lleonidyh #
[+4]19 апреля 2018 года tanushka mikki #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: