Рецепт этого вкусного и красивого пирога я когда-то нашла в интернете (спасибо автору), а сейчас хочу поделиться с вами. Попробуйте сами и оцените.
MamaIljiПоваренок 1 уровня
- 7 февраля 2014, 19:10
- 20588
Пирог-рулет "Любимая невестка"
Ингредиенты для «Пирог-рулет "Любимая невестка"»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
- Кефир — 250 мл
- Сахар (в тесто - 4, в начинку - 6) — 10 ст. л.
- Соль (щепотка) — 1\8 ч. л.
- Мак (можно и готовую начинку) — 1 стак.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5217.5 ккал |
белки
121.9 г |
жиры
244.3 г |
углеводы
638 г |
| Порции | |||
| ккал 521.8 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 24.4 г |
углеводы 63.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 359.8 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 44 г |
Рецепт «Пирог-рулет "Любимая невестка"»:
-
Просеиваем муку.
-
Добавляем дрожжи, соль, 4 ложки сахара и перемешиваем.
-
В сухую смесь вливаем кефир, подсолнечное масло, сливочное масло и вбиваем яйцо.
-
Замешиваем эластичное тесто. Тесто перекладываем в миску, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место.
Затем тесто надо обмять и еще на полчаса в теплое место. -
Пока тесто подходит, готовим начинку. Для этого мак провариваем в небольшом количестве воды до распаривания, затем немного нужно его размять. После этого добавляем 6 ст. ложек сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова.
-
Готовое тесто разделяем на две равные части, так как из него мы получим два рулета.
Тесто раскатываем в тонкий пласт, а сверху выкладываем половину маковой начинки и равномерно распределяем по всей поверхности. -
Тесто скатываем в рулет, отрезаем концы, соединяем концы, аккуратно защипывая их.
Рулет переносим на пергаментную бумагу -
Затем делаем надрезы ножницами, тем самым формируя лепестки. Делаем радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а оставляя лепестки, скрепленные между собой.
А теперь начинаем формировать пирог, для этого один лепесток поворачиваем внутрь, а два следующих оставляя снаружи, повернув набок.
Таким образом поступаем и с остальными лепестками, в результате получаем фигурное колечко. -
Ранее отрезанные кончики соединяем между собой и помещаем в центр колечка. Накрываем пирог полотенцем и оставляем на расстойку на 15-20 минут.
-
Затем пирог смазываем желтком и выпекаем при 200*С минут 20-25.
-
После того, как пирог достанете из духовки, накрыть его нужно полотенцем и дать таким образом остыть.
-
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2014 года Eugenita #
9 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года tomi_tn #
8 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года Miropia #
8 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года mariana82 #
8 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года LadyOnline #
8 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года Наташа Дятлова #
8 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года тататима #
8 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года nerolis #
8 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года lili-8888 #
8 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года Wera13 #
8 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года Nisito71 #
8 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года GLAVBYX #
8 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года ФаинаС #
8 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
8 февраля 2014 года Ласковая кошечка #
вопрос по рецептуИнтересная формовка!
Забираю в КК.
8 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года semsvet #
Вообще не дружу со сдобным дрожжевым тестом, а глядя на этот рецепт так и хочется вскочить и попробовать сделать.
7 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
Не переживайте, следуйте рецепту и все обязательно получится.
7 февраля 2014 года semsvet #
7 февраля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #
7 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года в744нт #
Очень интересная формовка
И отличные фото
7 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года Инночка07 #
7 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года Kleine Hase #
7 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года АлексЮстас #
7 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: