Простой десерт, который понравится и взрослым и детям. При всей своей простоте выглядит он очаровательно и как то по-детски снова хочется новогоднего праздника.
ляличПоваренок 7 уровня
- 25 декабря 2021, 22:59
- 1734
Сливочный десерт Шапочка
Ингредиенты для «Сливочный десерт Шапочка»:
Для желе
- Сливки (33% для взбивания) — 100 мл
- Молоко сгущенное — 40 г
- Варенье (малиновое или клюквенное) — 40 г
- Вода — 50 мл
- Ванильный сахар — 3 г
- Желатин — 4 г
Для крема
- Сливки (33% для взбивания) — 50 мл
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Краситель пищевой — по вкусу
- Ванильный сахар — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
779.3 ккал |
белки
6.8 г |
жиры
55.9 г |
углеводы
65.3 г |
| Порции | |||
| ккал 389.7 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 28 г |
углеводы 32.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.7 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 22.5 г |
Рецепт «Сливочный десерт Шапочка»:
Подготовьте основные ингредиенты для приготовления сливочного десерта "Шапочка". Здесь нет ингредиентов для крема, так как он делается позже, понадобятся еще сливки для взбивания, сахарная пудра и пищевой краситель.
Желатин залейте холодной кипяченой водой и оставьте на 30 минут для набухания. Затем поставьте его на водяную баню, и растопите до однородности, остудите. Или приготовьте желатин согласно инструкции.
Сливки взбейте на средней скорости до плотных пиков и влейте сгущенное молоко. Взбейте все до однородности.
Добавьте во взбитые сливки варенье и ванильный сахар, перемешайте.
Взбивая на средней скорости, влейте тонкой струйкой остывший желатин и взбейте все до однородности. Не вливайте в холодные сливки теплый желатин, он может схватиться, неуспев перемешаться со сливками. В результате десерт не получится нужной консистенции, а внутри будут шарики невкусного застывшего желатина.
Подходящую миску, которая по форме напоминает шапочку, застелите пищевой пленкой и перелейте сливочную массу, разровняйте.
Поставьте миску с желе в холодильник на 10 часов, для стабилизации. Затем выньте, переверните на блюдо и снимите форму с пленкой.
Сливки для взбивания смешайте с сахарной пудрой, ванильным сахаром и взбейте до плотных пиков.
Отложите немного белых сливок в миску, в остальные добавьте пищевой краситель и перемешайте, но можно их немного взбить для лучшего распределения красителя.
Переложите цветные сливки в кондитерский мешочек с насадкой открытая звезда и сделайте узор, имитируя вязку по всей поверхности десерта. Затем при помощи белых сливок сделайте помпон и нижнюю отделку. После этого можно сразу подавать.
Приятного аппетита и с наступающим НОВЫМ ГОДОМ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2021 года Ирушенька #
27 декабря 2021 года лялич # (автор рецепта)
26 декабря 2021 года qwerrty121 #
27 декабря 2021 года лялич # (автор рецепта)
26 декабря 2021 года nelliundco #
26 декабря 2021 года лялич # (автор рецепта)
26 декабря 2021 года Kuss #
26 декабря 2021 года лялич # (автор рецепта)
26 декабря 2021 года vlada ta #
26 декабря 2021 года лялич # (автор рецепта)
26 декабря 2021 года Wera13 #
26 декабря 2021 года лялич # (автор рецепта)
26 декабря 2021 года nadin0930 #
Яркое украшение праздничного стола, очень красиво!!!
26 декабря 2021 года лялич # (автор рецепта)
26 декабря 2021 года Himbeeren #
26 декабря 2021 года лялич # (автор рецепта)
26 декабря 2021 года yugai ludmila65 #
26 декабря 2021 года лялич # (автор рецепта)
26 декабря 2021 года ИРепка #
26 декабря 2021 года лялич # (автор рецепта)
26 декабря 2021 года красавица киса #
26 декабря 2021 года лялич # (автор рецепта)
26 декабря 2021 года Okoolina #
26 декабря 2021 года лялич # (автор рецепта)
26 декабря 2021 года мисс #
26 декабря 2021 года лялич # (автор рецепта)
26 декабря 2021 года nadinhike #
26 декабря 2021 года лялич # (автор рецепта)
25 декабря 2021 года гошлена #
26 декабря 2021 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: