Доброго всем дня, хочу поделиться с вами рецептом “Слоёный капустный штрудель!“ Очень вкусный получился пирожок, могу только посоветовать! Внутри нежный, сверху хрустящий! Готовила к приходу гостей!
pupsik27Поваренок 6 уровня
- 16 февраля 2014, 13:08
- 5603
Слоёный капустный штрудель
Ингредиенты для «Слоёный капустный штрудель»:
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Укроп (свежий) — 1 пуч.
- Лук репчатый — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
- Шампиньоны — 250 г
- Фарш мясной — 300 г
- Тесто слоеное — 600 г
- Перец душистый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло подсолнечное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2910.9 ккал |
белки
90.1 г |
жиры
130.5 г |
углеводы
276.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.3 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Слоёный капустный штрудель»:
-
Все наши ингредиенты!
-
Первым делом нарезать лук, шампиньончики и укроп свежий.
Сковороду с подсолнечным маслом поставить на плиту и начать обжаривать лук.
-
Пока лук жарится, нашинковать капусту. Будут это полосочки или кубики - дело хозяина. Я резала небольшими кусочками. Примерно вот так.
-
Когда лук немного обжарился, добавить мясной фарш, потушить вместе с лучком.
-
Следом добавить грибочки, потушить совсем немного.
-
После грибочков идёт капуста и укроп. Добавить соевый соус и молотый чёрный перец.
Кто-то скажет: почему сначала грибы, а потом капуста! Отвечу сразу! Грибы получаются более поджаристые и имеют более интенсивный вкус! Капуста даёт сок и грибы потом не обжарятся так, как надо! По крайней мере, я пришла к такому выводу!)))
Потушить всё вместе, до полуготовности капусты, выключить плиту и дать фаршу немного остыть.
-
Далее добавляем тёртый сыр, яйцо и всё хорошо перемешиваем. Фарш для пирога готов!
-
На край слоёного теста (оставляем с трёх сторон парочку сантиметров) выложить уже готовый фарш. С помощью вот такого приспособления сделать надрезики.
Можно не делать, это не обязательно, только для красоты!
-
Три стороны, которые мы оставляли свободными, загнуть, как на фото. А четвёртой стороной накрыть фарш, чтобы получился Штрудель.
-
Вот такая красота получается! Пирожок смазать взбитым яйцом!
Поставить в заранее разогретую духовку 180*С на 30 минут.
-
А это в готовом виде! Из той порции, что я дала, получились два вот таких штруделя.
Дать немного остыть и разрезать на порции! -
Приятного всем аппетита!
Спасибо большое за ваше внимание!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля 2014 года sakurako #
16 февраля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года лялич #
16 февраля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
Спасибо за комент!
16 февраля 2014 года лялич #
16 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)
16 февраля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года ПантерРрочка #
16 февраля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года Александор Домну #
16 февраля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года Александор Домну #
16 февраля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года Однако #
16 февраля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года Демурия #
16 февраля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года Citi #
16 февраля 2014 года pupsik27 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: