• 16 февраля 2014, 22:59
  • 2041

Морковно-маковое мороженое в шоколадной чашке

Рецепт: Морковно-маковое мороженое в шоколадной чашке

Предлагаю вам вот такое веселое мороженое. Дети точно не почувствуют морковь в его составе, зато им понравится веселый цвет и чашечка из шоколада. А меня особо порадовал мак, он пришелся здесь очень кстати.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Морковно-маковое мороженое в шоколадной чашке»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Морковно-маковое мороженое в шоколадной чашке»:

Время приготовления указано без учета замораживания.

Желтки разотрите с сахарной пудрой и крахмалом и немного взбейте.

Молоко смешайте с сахаром, доведите до кипения. Вылейте смесь в желтки и хорошо размешайте.

Добавьте морковный сок, перемешайте и верните на огонь. Варите, пока смесь не загустеет.

Снимите смесь с плиты, добавьте мак и оставьте охлаждаться при комнатной температуре.

Взбейте сливки. В охлажденную до комнатной температуры смесь осторожно вмешайте взбитые сливки движениями сверху вниз, стараясь, чтобы сливки не сильно опали. Смесь переложите в контейнер и уберите в морозильную камеру до застывания, перемешивая каждые 30-40 минут, чтобы разбить кристаллы льда.

Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Важно не перегреть шоколад.
Надуйте шарик небольшого размера, вымойте и высушите его. Смажьте его нижнюю половину нейтральным маслом и опустите в растопленный шоколад, поворачивая шарик так, чтобы его нижняя часть по возможности равномерно покрылась шоколадом. Переверните шарик дном вверх, поставьте в емкость меньшего диаметра и отправьте в морозилку на несколько минут для застывания. Я использовала для этой цели балкон, благо там было -15.

После этого достаньте шарик и еще раз повторите процедуру.

В емкость положите пергамент, смажьте его маслом. Ложкой выложите белый шоколад для основания чашечки.

Укрепите на основании шарик с шоколадной сферой. Снова отправьте в морозилку на несколько минут. После застывания лопните шарик и удалите его.
При желании можно растопить темный шоколад и украсить чашечку с помощью кондитерского мешка.

Положите шарики мороженого в получившуюся чашечку и...

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковно-маковое мороженое в шоколадной чашке
Описание: Предлагаю вам вот такое веселое мороженое. Дети точно не почувствуют морковь в его составе, зато им понравится веселый цвет и чашечка из шоколада. А меня особо порадовал мак, он пришелся здесь очень кстати.
Рецепты: Десерты -> Мороженое


Другие варианты рецепта

Фотографии «Морковно-маковое мороженое в шоколадной чашке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какое необычное мороженое !
Спасибо, я старалась)
Оксаночка, принимай фото улику ! С шоколадной чашей не получилось, разломалась на кусочки, останки пошли на украшение мороженого. Немного волновалась по поводу мака, не будет ли мешать, но к счастью мои опасения были напрасны.
Нежное, волшебно-сливочное, а хрустинка мака лишь добавила изюминку. В сочетании с шоколадом - волшебный десерт.
Большущее спасибо за интересный и вкусный рецепт.
Оля, какое волшебное мороженое получилось у тебя, сразу видно, что консистенция отличная. А мак я в мороженом просто обожаю, мне нравится его хрустинка, придает новую нотку, ты права. Спасибо за отзыв!
осталось подружиться с шоколадными чашами
Чашка-это что! Я тут видела, люди реальные стаканы из шоколада делают, прямо с такими хорошими стенками, с гранями. Буду учиться)
начинать надо с малого сначала чашку, потом стакан а там и на фужер замахнемся
А то! Обязательно замахнемся)
Это что то!!! Чаша меня просто поразила, здорово! и есть то жалко
Зато вкусно! Ради "вкусно" мне не жалко. Угощайтесь! Спасибо!
Очень интересный рецепт! И очень красивый
Очень красиво, а чеашечка - вообще необычно!
Большое спасибо!
Я далеко не ребенок, но мне тоже очень понравился цвет и чашечка из шоколада.
Как я рада! Спасибо!
необычный рецепт! спасибо!
На здоровье!
Очень интересное мороженое!
Спасибо, Ирина!
От такого десерта и я бы не отказалась!
Угощайтесь, пожалуйста!
Как красиво и вкусно!
Огромное спасибо!
шикарный десерт
Спасибо!
Очень необычно и оригинально! Захотелось попробовать Только останавливает перемешивание каждые 30-40 мин
В любом случае, вам плюсы и восхищения, несомненно!
Большое спасибо! Если есть мороженица, тогда этот процесс займет намного меньше времени, всего минут 30-40. Я пока ей еще не обзавелась, поэтому делаю таким долгим способом. Но, честно, перемешивание не сильно напрягает.
Очень красивый десерт! А чашечка из шоколада..это вообще волшебство!
Спасибо! Вы мне льстите-всего две шоколадки и один воздушный шарик
Для меня это чудо! Я не додумалась до такой прелести
Оригинально и красиво!
Огромное спасибо!
Красивое мороженое!
Спасибо, Лена!
Красота,удачи Вам в конкурсе
Спасибо! Кофе сама не пью, только муж, но спортивный интерес присутствует
Отлично выглядит!
Спасибо, Люба!
..выглядят, как печенюшки
Спасибо!
Никогда такого не пробовала, интересно, как на вкус?!Очень понравилась чашка из шоколада. От меня +
Большое спасибо! Вкус даже и не знаю, как описать-как фруктово-сливочное мороженое. Но мак чувствуется, конечно. Нр я его очень люблю, так что мне понравилось.
Очень красивая подача!
Большое спасибо! Правда, чашечку можно было и поровнее сделать Учту свои ошибки на будущее.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 294 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки