Главная > Рецепты версия для печати
| « Гусиные ножки в красном вине с пряными травами | Куриные голени в томатно-медовой глазури » |
Кекс с клубничным джемом и сливками
24 февраля 2014, 17:52
Просмотров: 3372
Поварёнок 8 уровня
24 февраля 2014, 17:52
Просмотров: 3372
Просмотров: 3372
Описание: Очень нежные кексы! Букет разных вкусов и разных ароматов!
Время приготовления:
Количество порций: 6
Ингредиенты для "Кекс с клубничным джемом и сливками":
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 200 г
- Сахар (100 в тесто, 100 в сливки) — 200 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Ванилин (1,5 тесто, 1 в сливки) — 2,5 ч. л.
- Джем (клубничный, "Махеевъ") — 250 г
- Сливки (35%) — 200 г
- Коньяк (в джем) — 4 ст. л.
- Шоколад темный (для обмазки кекса) — 150 г
- Молоко (в шоколад) — 5 ст. л.
- Миндаль (лепестки, по вкусу)
- Масло подсолнечное (для смазывания формочек) — 1 ст. л.
Рецепт "Кекс с клубничным джемом и сливками":
|
Просеять муку в ёмкость, насыпать сахар и разрыхлитель. |
|
Подготовить яйца. |
|
Миску с яйцами поставить на водяную баню и постоянно помешивать венчиком до начала загустения. |
|
Затем взбить их миксером до густой пены, перламутрового блеска, так, чтобы масса была пышной и не растекалась. |
|
Соединить яичную массу с мукой, сахаром и разрыхлителем. Ложкой перемешать до однородной консистенции. |
|
И разложить тесто в смазанные маслом формы. |
|
Формочки поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20 до румяного цвета. |
|
Края кекса по кругу надрезать ножом, не повредив и не прорезав дно. Затем середину кекса надрезать крест-накрест ножом и аккуратно чайной ложечкой вынуть мякоть. |
|
Клубничный джем используем для начинки кексов. |
|
Мякоть соединить с джемом и добавить коньяк. (Кексы я делала только для взрослых ). Начинку хорошо перемешать. |
|
Заполним кексы начинкой. |
|
Приготовим шоколад для обмазывания кексов. В шоколад налить молоко и растопить его на водяной бане. Бока кекса обмазать шоколадом, а затем обсыпать лепестками миндальных орехов. (Лепестки я предварительно обжарила на сухой сковороде и немного измельчила). |
|
Подготовим сливки. Взбить их с сахаром и ванилином до густой массы. |
|
Сливки поместить в пакетик с наконечником и выдавить их в центр кекса на начинку из крошки и джема. |
|
Часть сливок белого цвета и часть кремового. |
|
В пакетик с одного края положить белые сливки, а с другой стороны сливки, смешанные с какао. |
|
Наверх каждого кекса на сливки положить по ягодке. |
|
Симпатичные кексики. Очень ароматные. Буйство запахов и вкусов! |
|
Вкус и запах клубники. Аромат жаренного миндаля, ванили. Лёгкий, чуть уловимый и пьянящий коньячный запах. |
|
Нежная и сочная начинка из бисквитной крошки и клубничного джема. Хорошая идея наполнения кексов разными начинками на любой вкус. |
Приятного аппетита!!!
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
А вместе с ней — любовь и доброта.
Пусть вечным гостем в доме твоем будут
Покой и счастье, мир и теплота!
И шикарный результат!
Тож подумала про день рождения.
Как приятно, что делишься своими секретами мастерства!
Это ж целый банкет!!!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: