Блюдо хорошо и в качестве гарнира, и как самостоятельное. Отлично разнообразит постный стол.
ТашПоваренок 6 уровня
- 3 марта 2014, 2:34
- 5239
Овощное рагу "Сельдерейные палочки" с помидорами
![Рецепт: Овощное рагу "Сельдерейные палочки" с помидорами](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/02/43/666318_37563-710x550x.jpg "Рецепт: Овощное рагу "Сельдерейные палочки" с помидорами")
Ингредиенты для «Овощное рагу "Сельдерейные палочки" с помидорами»:
- Сельдерей корневой (очищенный) — 500 г
- Помидор — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Соевый соус (Кikkoman) — 4 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Кинза — 1 пуч.
- Орехи грецкие (толченые, для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
583.6 ккал |
белки
20.4 г |
жиры
13.4 г |
углеводы
102.9 г |
| Порции | |||
| ккал 145.9 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 25.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 40.2 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Овощное рагу "Сельдерейные палочки" с помидорами»:
-
Ингредиенты. Неизменный помощник в приготовлении - соевый соус ТМ Кikkoman
-
Разогрейте масло в кастрюле и пассеруйте нарезанный полукольцами лук 5 минут на среднем огне.
-
Помидоры нужно нарезать крест-накрест, ошпарить кипятком, обдать холодной водой, снять кожицу, нарезать кусочками. Чеснок и половину кинзы измельчить.
-
Отправляем к луку измельченный чеснок, кинзу перемешаем и подержим на огне пару минут.
-
Добавим помидоры и соевый соус, накроем крышкой. Готовить на слабом огне 30 минут.
-
Очистить сельдерей, нарезать ломтиками, а затем толстыми брусочками длиной около 5см.
-
Положить сельдерей в томатный соус. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить при тихом кипении еще 20-30 минут, пока сельдерей не станет мягким. В процессе приготовления перчим и можно подсолить. Я дополнительно не солю, соевый соус Киккоман отлично справляется с регулированием вкуса данного блюда.
-
Сельдерейные палочки с помидорами готовы. При подаче посыпаем толченым грецким орехои и рубленой кинзой.
ПризнАюсь, сельдерей таким образом готовила в первый раз. Рецепт взят из книги "Как накрыть царский стол, не выходя из бюджета". Но получилось настолько вкусно и гармонично! 10летняя дочь, не любящая сельдерей и кинзу, ела с добавкой!
УГОЩАЙТЕСЬ!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2014 года Живага Елена #
3 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
3 марта 2014 года Rencha1 #
3 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
3 марта 2014 года Rencha1 #
3 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
3 марта 2014 года мисс #
3 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
3 марта 2014 года lili-8888 #
3 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: