Рецепт: Картофель с песто и сыром
Картофель с песто и сыром
Рецепт: Сырные маффины с ветчиной и черри
Сырные маффины с ветчиной и черри
Рецепт: Брускетта с пикантными баклажанами
Брускетта с пикантными баклажанами
  • 3 марта 2014, 20:42
  • 5046

Шницель капустный в темпуре с горошком

Рецепт: Шницель капустный в темпуре с горошком

Шницель капустный в темпуре с зеленым горошком на гарнир. Представляю, как вы оживились при упоминании о шницеле, и какое вас постигло разочарование (не помогло даже это заморское словечко "темпура") при прочтении, что он капустный, но, друзья мои, призываю вас отбросить стереотипы о том, что капуста вызывает неописуемый восторг только у козлов и кроликов. Этот шницель обязательно придется вам по вкусу, более того, в его рецептуре присутствует соевый соус Kikkoman, а это уже гарантия успеха. К тому же, начался пост, и это блюдо как нельзя кстати! К сожалению, историй, связанных с капустой, у меня нет, если только одна, о том, как в ней с пристрастием искали меня мои родители, но нас могут читать дети, а там слишком много пикантных моментов, посему эту тему мы оставим нераскрытой. Все, друзья мои! Боясь вызвать праведный гнев модераторов своим долгим вступлением, я немедленно перехожу к шницелям.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Шницель капустный в темпуре с горошком»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4253.2 ккал
белки
152.4 г
жиры
191.7 г
углеводы
482.2 г
Порции
ккал
2126.6 ккал
белки
76.2 г
жиры
95.9 г
углеводы
241.1 г
100 г блюда
ккал
60.1 ккал
белки
2.2 г
жиры
2.7 г
углеводы
6.8 г


Рецепт «Шницель капустный в темпуре с горошком»:

  • Вот наш набор продуктов, (даже не верится, что этого будет достаточно для приготовления питательного и вкусного блюда) Без всякой лести хочу сказать, друзья мои, именно натуральный соевый соус Kikkoman, это та изюминка, которая придаст шницелям как грится "мясистость и железность" т. е. насыщенный и гармоничный вкус)

  • Итак, начнем с капусты. Вырезаем кочерыжку и отправляем кочан в кастрюлю с кипящей водой выемкой вниз, кочерыжку выбрасываем в окно! Да, да! Именно в окно! Не прицельно, конечно, как мы это делали в детстве), а незаметно, птичкам сейчас очень нужен витамин С, гарантированно они оценят этот ваш широкий жест, и в благодарность не отметятся на капоте вашей любимой машины) Нарезаем грибы и сельдерей кубиками, натираем на терке орехи

  • Выкладываем грибы и сельдерей в сковороду, добавляем 2 ст. л. соуса Kikkoman, 1 ст. л измельченных орехов и обжариваем в небольшом количестве растительного масла на сильном огне до золотистого цвета, в конце добавляем 3 измельченных зубчика чеснока и теперь обращаем свой взор на кастрюльку с капустой!

  • После минут 10 хорошего кипения вынимаем ее и аккуратно, не порвав, снимаем необходимые нам 4 листа. (это на две порции, из расчета по два шницеля на персону, при увеличении количества желающих откушать, можно раздербанить и весь кочан, начинку, как вы понимаете, нужно будет увеличить в арифметической прогрессии). Листья должны быть полностью готовы, если еще жестковаты, опустите их в кипяток и поварите еще пару минут, а затем, для того чтобы они были более податливы к предстоящим манипуляциям, их нужно слегка отбить. На капустный лист выкладываем 2 ст. л. грибов с сельдереем, чесноком и орехами, и заворачиваем подобно голубцам, придавая им плоский вид.

  • Теперь займемся темпурой. ААА!!! Я вам еще ничего про нее не рассказала??! Не буду вдаваться в подробности (японцы убили бы на это как минимум сутки, заставив при этом искупаться вас в цветках сакуры а потом съесть их до единого, и к тому же, перекувырнуться три раза с чашкой чая на голове, не растеряв ни капли!), но я не буду такой требовательной, и ограничусь вашим честным пионерским, что все это, вы сегодня же вечером обязательно проделаете самостоятельно, и хотя, что-то мне подсказывает, что вы симулянты еще те, и уже готовы нарушить клятву, я великодушно готова простить вам вашу халатную неисполнительность и рассказать, что темпура - это японский кляр со льдом, который волшебным образом не впитывает в себя масло, при этом корочка становится тонкой, нежной и хрустящей, и совсем не перегружает блюдо лишними калориями! Ну что ж, благодаря моей мягкотелости кувыркаться вам не пришлось, так что оставьте в покое ваши тренировочные костюмы, и без угрызений совести возвращайтесь на кухню, мы будем заниматься приготовлением темпуры) 5 ст. л. муки хорошенько смешаем со 150 гр. воды, добавим 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman, 5 кубиков льда и ждем, пока он станет ледяным, Наши капустные заготовки окунаем в темпуру, затем панируем в орехах, затем опять в темпуру и отправляем на горячую сковороду, где в достаточном количестве масла они будут обжариваться до золотистого цвета.

  • А теперь самое приятное! Творческий процесс! Выкладываем шницели на теплую тарелку, рядом гарнир из зеленого горошка... О, Боги! Сейчас мои тайные злопыхатели потрут руки, и злобно усмехнутся! Ведь я совсем позабыла рассказать вам про то, как готовила зеленый горошек!! А пусть будет так, как будто мы с вами его уже отбланшировали в кипящей соленой воде буквально пару минут! (Тем более вы должны мне за кувыркания!) Спасибо!) Еще я выкладываю отварную морковь, свежие помидорчики, и украшаю блюдо зеленью. В довершении еще один штрих, друзья мои, если вам дозволено не строгое соблюдение поста, то настоятельнейшим образом рекомендую эти шницели употребить со сметаной, смешанной с соевым соусом Kikkoman, пропорции могут быть произвольными, но это действительно будет очень вкусно! Поститесь на здоровье и в удовольствие!

  • ...

  • ...



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шницель капустный в темпуре с горошком
Рецепт: Шницель капустный в темпуре с горошком

Шницель капустный в темпуре с зеленым горошком на гарнир. Представляю, как вы оживились при упоминании о шницеле, и какое вас постигло разочарование (не помогло даже это заморское словечко "темпура") при прочтении, что он капустный, но, друзья мои, призываю вас отбросить стереотипы о том, что капуста вызывает неописуемый восторг только у козлов и кроликов. Этот шницель обязательно придется вам по вкусу, более того, в его рецептуре присутствует соевый соус Kikkoman, а это уже гарантия успеха. К тому же, начался пост, и это блюдо как нельзя кстати! К сожалению, историй, связанных с капустой, у меня нет, если только одна, о том, как в ней с пристрастием искали меня мои родители, но нас могут читать дети, а там слишком много пикантных моментов, посему эту тему мы оставим нераскрытой. Все, друзья мои! Боясь вызвать праведный гнев модераторов своим долгим вступлением, я немедленно перехожу к шницелям.

Ингредиенты для «Шницель капустный в темпуре с горошком»:

Фотографии «Шницель капустный в темпуре с горошком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный рецепт А изложение вообще закачаешься
Только вот этот момент спорный
птичкам сейчас очень нужен витамин С, гарантированно они оценят этот ваш широкий жест, и в благодарность не отметятся на капоте вашей любимой машины)
Боюсь, что нажравшись (ну, т.е. наклевавшись) халявной кочерыжки они почувствуют потребность отмечаться вдвое, а то и втрое
Я Ваша фанатка и рецепты шикарные, и повествования - закачаещься
Спасибо!
Талантище!
Прочитала рецепт, как сказку!
Какая вы талантливая, Ленюся! И талантливый кулинар, и талантливый рассказчик!
Спасибо от сердца!
Рецепт супер просто! Представляю, как вкусно. И выглядит как в ресторане, даже лучше!
Спасибо!
Готовила с молодой капустой,сельдерей заменила на картошку,получилось очень вкусное,сытное блюдо.
Спасибо,очень порадовали !!!
Попробую!
Настроение подняли супер! Темпура - открытие
Сенкью!
СУПЕР!!!)))))))))))
Сказать, что это бомба- ничего не сказать! Спасибо!
Супер!!!
Спасибо!
Ленюся,шикарный постный рецепт! Рассказом про темпуру вы мне подняли неважнецкое настроение до нужной отметки!
О! А если бы вы еще и перекывырнулись, то было бы ваще настроение шикарное
Отличный рецепт Шикарное описание
Леночка, это очень вкусно!
Спасибо! Рецепт-то я сама придумала, так что для себя любимой постаралась И с вами поделилась!
отличный вариант для поста тока я кочерыжку в окно не буду кидать, меня дворник не поймет а вот собачелла моя будет рада, если ей достается эта часть кочана
Собачелла какая у вас сознательная! Тоже постится
Она у нас как буренка. Любит морковку. Капусту, огурцы. А за мандарины и ананас родину продаст
Почти веган
нее мясо она тоже уважает
Ответ для Ольчик40
Классная собака
Отличный рецепт!
Готовьте на здоровье!
Ленюся, хороший шницель А фото какие классные
Читаешь рецепт, как рассказ на одном дыхании! Классное блюдо!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Рулет с сыром и ветчиной
Рулет с сыром и ветчиной
Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром
Рецепт: Вафельные трубочки с креветками и сыром
Вафельные трубочки с креветками и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6356 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки