Рецепт: Кростини с сырно-авокадным дипом
Кростини с сырно-авокадным дипом
Рецепт: Сырный хлеб
Сырный хлеб
Рецепт: Жюльен в корзинках из теста фило
Жюльен в корзинках из теста фило
  • 8 марта 2014, 16:15
  • 2487

Песочные пирожные с меренгой и орехами

Рецепт: Песочные пирожные с меренгой и орехами

Песочные пирожные с богатым ореховым вкусом, пикантным ароматом апельсинового джема и нежной меренговой прослойкой.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Песочные пирожные с меренгой и орехами»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3464.7 ккал
белки
49.9 г
жиры
178.5 г
углеводы
418.9 г
Порции
ккал
577.5 ккал
белки
8.3 г
жиры
29.8 г
углеводы
69.8 г
100 г блюда
ккал
427.7 ккал
белки
6.2 г
жиры
22 г
углеводы
51.7 г


Рецепт «Песочные пирожные с меренгой и орехами»:

  • Желтки отделяем от белков. Белки в отдельной мисочке отставляем в сторону, пока они нам не понадобятся, а к двум желткам добавляем 1/2 стакана сахара. Взбиваем массу добела.

  • Добавляем к взбитым желткам муку, разрыхлитель теста и размягченное сливочное масло, быстро замешиваем тесто.

  • Тесто должно получиться достаточно плотным. Мука бывает разной, поэтому если чувствуете, что стакана недостаточно, подсыпьте еще немного муки. Только подсыпайте совсем понемногу, не переусердствуйте.

  • Делим тесто на две половины, одна из которых должна быть немного больше другой. Ту, что поменьше, разделяем на две одинаковые части, к одной из которых добавляем несладкий какао-порошок.

  • Заворачиваем каждую из частей в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на один час.

  • Тем временем моем и подсушиваем 1/2 стакана грецких орехов на сковороде или в духовке. Смалываем в крупную крошку.

  • Ту часть теста светлого теста, что побольше, распределяем по дну формы для выпекания. У меня была силиконовая, если выпекаете в обычной форме, используйте бумагу для выпечки. Распределяем равномерно по тесту 2 ст. л. апельсинового джема.

  • Посыпаем ореховой крошкой, достаем из холодильника темное тесто, трем его на терке и выкладываем на орехи.

  • Взбиваем ранее отложенные белки в пену, добавляем обычный и ванильный сахар, взбиваем меренгу до твердых пиков.

  • Распределяем меренгу ровным слоем по тертому темному тесту.

  • На меренгу трем светлое тесто. Ставим в разогретую заранее до 180 градусов духовку на 1/2 часа до золотистого цвета.

  • Готовый и охлажденный пирог режем на квадратики, посыпаем просеянной через сито сахарной пудрой. Приятного аппетита!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Песочные пирожные с меренгой и орехами
Рецепт: Песочные пирожные с меренгой и орехами

Песочные пирожные с богатым ореховым вкусом, пикантным ароматом апельсинового джема и нежной меренговой прослойкой.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Песочные пирожные с меренгой и орехами»:

Комментарии и отзывы

Очень вкусно получилось и готовить легко и быстро.
Спасибо за рецепт!
Спасибо и вам тоже! Рада, что рецепт понравился!
Очень интересно и должно быть безумно вкусно!
Таня, спасибо за внимание к рецепту!
А вам спасибо за интересный рецепт!
Огромное спасибо!
Вкусно!
Танечка, благодарю!
Умничка
Оля, спасибо!
Оленька, очень аппетитные печеньки
Большое спасибо, Оля!
Олечка! Вкусная выпечка, красивые фото! Очень "полюбляю" выпечку из песочного теста!
Наташа, спасибо большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Рулет Мимоза в лаваше
Рулет "Мимоза в лаваше"
Рецепт: Кантуччи с грецким орехом и сыром
Кантуччи с грецким орехом и сыром
Рецепт: Картофельная запеканка с сыром и беконом
Картофельная запеканка с сыром и беконом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6065 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки