• 15 января 2017, 22:24
  • 7138

Пирожное "Зимний абрикос"

Рецепт: Пирожное Зимний абрикос

Зимой, когда абрикосов нет, а хочется, можно чуть пофантазировать.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Зимний абрикос"»:

Тесто

Начинка

Для украшения

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2555.7 ккал
белки
82.3 г
жиры
64.3 г
углеводы
415.5 г
100 г блюда
ккал
248.1 ккал
белки
8 г
жиры
6.2 г
углеводы
40.3 г


Рецепт «Пирожное "Зимний абрикос"»:

Вот всё, что понадобится.

Готовим тесто. Не буду утомлять Вас описанием каждого маленького шага - потому, перечень дальнейших действий: взбиваем яйцо с сахаром до светлой пены. Добавляем молоко, топлёное масло и цедру половины апельсина. Снова взбиваем. Смешиваем муку с пекарским порошком и постепенно всыпаем в эту смесь. Замешиваем тесто. Даём ему минут 10 отстояться.

Из полученного теста, скатываем 40 шариков. В принципе, шариков может быть чуть больше или меньше, но число должно быть чётным!

Разогреваем духовку до 180°.. Укладываем шарики на, застеленный пекарской бумагой противень, чуть прижав, чтобы из шариков получились полушария.

Выпекаем 10-12 минут в среднй части духовки, 5-6 минут одной стороной, переворачиваем противень на 180° и, ещё столько же. Желательно вынуть до появления золотистой корочки, что, к сожалению, мне в этот раз не удалось

Пока полушария ещё тёплые, чайной ложкой вынуть мякоть, чтобы было куда класть начинку. Теперь - это полусферы.

Готовим начинку: смешиваем творог, цедру половины апельсина, апельсиновый сок и сахар.

Начиняем наши полусферы.

Далее, берём две полусферы, подбирая подходящие по размеру и соединяем их.

Разводим пищевую краску до получения желаемой интенсивности цвета. У меня паста, которая не растворяется в воде. Потому, растворяю её в 50 мл. водки. Насыпаем в тарелку сахар. Кисточкой красим каждый шарик пирожного, полученным раствором красителя и, пока пирожное ещё влажное, обваливаем в сахаре. Накрываем пищевой плёнкой и даём пару часиков постоять. Начинка пропитает наши "абрикосы" и они станут мягкими и нежными. Перед подачей украсить листиками мелиссы или мяты. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожное "Зимний абрикос"
Рецепт: Пирожное Зимний абрикос

Зимой, когда абрикосов нет, а хочется, можно чуть пофантазировать.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Зимний абрикос"»:

Комментарии и отзывы

А если изначально сделать в форме полусфер более тонких,т.е. не вдавливанием, а сразу сформировать нужной толщины полусферы, и тогда их еще больше получится.Или может они тогда более хрупкими выйдут?
Не знаю, не пробовала. Кажется, так будет слишком трудоёмко, но, возможно, я ошибаюсь. Попробуйте, если всё получится, отпишитесь - возьму на вооружение! Я - лентяйка, честно-честно!
Как только доберусь до вашего рецепта, отпишусь
Буду ждать с нетерпением!
Мама в моем детстве делала похожие "Персики", один бочок окунала в свекольный сок, а другой - в морковный. Ваш рецепт навеял приятные воспоминания, спасибо
Спасибо! Всегда приятно, когда получается вызвать в ком--то положительные эмоции!
Аккуратно и красиво !
Спасибо! Кстати, вкус мелиссы настолько хорошо сочетается со вкусом пирожного, что в следующий раз, я решила добавить её и в крем тоже.
Простите за дурацкий вопрос, а куда девается вынутая из полусфер мякоть?
Я просто слопала! Но тут возможны варианты: добавить эту крошку в кефир, йогурт, сделать небольшой тортик "без выпечки" просто подключить фантазию и "добро" не пропадёт! В крайнем случае, птичкам скормить!
Вот подозревала же Вас, а все равно спросила. Вкусно, наверное, да ещё если кремом с ложки закусить!
А за красивый рецепт и вправду - спасибо!
Ваши подозрения вполне оправданы! Вкусно! Правда крема, чтобы с ложки закусить, не хватило - весь ушёл в пирожные, но и без крема хорошо пошло! Спасибо, мне очень приятно, что рецепт Вам понравился!
Прекрасный рецепт
Спасибо! Немного трудоёмко, но ничего сложного, а главное - вкусно!
Ирина, прелестное пирожное!
Спасибушки! Правда, от абрикоса только внешний вид и то, если прищурить один глаз...
И Вам, спасибо! Мне очень приятно!
Вкусно и красиво!
И несложно! Спасибо огромное!
Какие симпатичные абрикосики!!!
Спасибочки! от Вас похвала особенно приятна! Ваши рецепты впечатляют! Я так не умею!
Ирина, спасибо от души за такую высокую оценку моего труда!
Всё относительно, и я многого не умею, если сравнить с шедеврами девочек))) как говорится, нет предела совершенству.
Ну да.. Помимо желания, хорошо бы и способности... Терпение и труд всё перетрут! Вот! Не буду унывать! К пенсии научусь готовить не только вкусно (с эти проблем нет ), но и красиво! На пенсию у нас выходят поздно, потому времени - полно!
Дааа, одно другому не мешает.
Ой, унывать точно не надо
Всему своё время. Может и не придётся ждать пенсии и всё придёт намного раньше
Ответ для Irina Laht
И, если не против, можно на ты...
Конечно, не против! Я, только ЗА!!!
Договорились
красота!!!
И няма! Большое спасибо!
Прекрасные пироженки!
Спасибочки! В этот раз, мне самой тоже понравились!
Симпатичные какие
О, спасибочки! Вообще-то десерты - это не мой "конёк", но и мне, порой, охота перед мужем выпендриться, иногда даже что-то получается!
Великолепное пирожное
Спасибо Попробуйте они они очень нежные!
Симпатичные абрикосы!
Спасибочки! Попробуйте, может, понрявятся! Правда, вкус у них апельсиновый, но зима, ведь...
Понравятся! Вот думаю с детишками сделать. Взяла в КК.
У нас тут зима вовсю, понимаете ли, а она абрикосы трескает! Буржуинка! Мне-то хоть парочку оставила?
Наташенька, для тебя, и оставлю (правда, мужа придётся связать) и напеку ещё сколко хочешь!!!
Не насилуй Петю! Лучше потом новые напечёшь!
Напеку, куда же я денусь-то! Хорошо, что "Петя" тебя не слышит! Он не выносит, когда его так называют! Я ему не скажу!
Упс! Я же не знала! Ты вечно прикалываешься, Петруччо его называешь и ещё как. Я и подумать не могла, что он на Петю обидится. Всё, только Питер!
Лучше Пеэтер!
Прям так проговаривать Пе-э-тер?
Но, его так зовут! Вот так, с длинным "е-э". Это не я его так назвала, это сделали до меня (задолго )!
А чё не перевоспитала под Петю? Теперь из-за тебя буду учиться говорить длинное е-э
А зачем? Это неудобно! Дома-то мы по-русски не говорим...
Всё с вами понятно. Буду и я учиться, чтобы Пеэтер не обижался. Во, видишь, с первого раза получилось!
Говорила же я тебе, что в отместку за "вредную бабёнку", заставлю эстонский выучить? Начинаем с произношения "имён собственных".
Связалась я с тобой на свою голову! Давай уж, блин, учи!
Гы-ы
Ирина! Очень оригинальные милые пирожные! Ммм.... Вкусно!
Спасибо! Кстати, вкусные! Готовятся дольше, чем едятся!
Кто бы сомневался!
Запахло летом!
Ну, не то чтобы... Пофантазируем!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1437 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки