Очень интересный тортик получился с нежным воздушным кремом из сливок и ананаса Присутствие разных по фактуре коржей из бисквита и песочного теста интригуют, добавляют некоторую изюминку во вкусе и делают его необычным и непохожим на другие торты.
ValushokПоваренок 6 уровня
- 8 марта 2014, 21:18
- 3853
Ананасовый торт "С праздником 8 марта!"
![Рецепт: Ананасовый торт "С праздником 8 марта!"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/08/43/674915_48036-710x550x.jpg "Рецепт: Ананасовый торт "С праздником 8 марта!"")
Ингредиенты для «Ананасовый торт "С праздником 8 марта!"»:
- Мука пшеничная / Мука (для песочного теста -200г,для бисквита 160 г) — 360 г
- Сахар (для песочного коржа -75г,для бисквита-150г,для глазури -75 г) — 300 г
- Джем (Малиновый ТМ Михеевъ) — 250 г
- Ананас (консервированный) — 480 г
- Яйцо куриное (для песочного коржа-1 шт,для бисквита-3 шт) — 4 шт
- Сливки (35%) — 400 г
- Желатин — 20 г
- Лимон — 1 шт
- Маргарин (для песочного теста) — 120 г
- Масло сливочное (для глазури) — 25 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ч. л.
- Стружка кокосовая (желтая-50г,белая 10г) — 60 г
- Сахарная пудра — 80 г
- Конфеты (лимончики ) — 10 шт
- Киви (для украшения) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7745.8 ккал |
белки
113.8 г |
жиры
376.1 г |
углеводы
992.2 г |
| Порции | |||
| ккал 774.6 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 37.6 г |
углеводы 99.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.6 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 35.9 г |
Рецепт «Ананасовый торт "С праздником 8 марта!"»:
-
Приготовить продукты для песочного коржа. Для теста используется только желток, мука, сахар, маргарин.
-
Замесить тесто.
-
Скатать тесто в шар и охладить в течении 30 минут.
-
В это время приготовить продукты для бисквита :муку, сахар, яйца.
-
Взбить по отдельности белки, желтки, смешать, добавить муку, вылить тесто в разъемную форму диаметром 24 см.
-
Выпекать бисквит при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовность определяем лучинкой. Остудить.
-
Зальем желатин небольшим количеством воды и отставим на 40 минут для набухания.
-
В это время испечем песочный корж при температуре 190 градусов в течении 15 минут.
-
Приготовим продукты для крема.
-
Натрем цедру с лимона, выжмем сок.
-
Остуженный песочный корж смажем малиновым джемом. Малиновый джем очень ароматный.
-
На джем выложим бисквитный корж.
-
Приготовим крем. Взбить сливки с сахарной пудрой, добавим цедру лимона и лимонный сок, перемешаем.
-
Порежем кольца ананаса на кусочки, добавим в крем. Желатин подогреем до состояния, когда он растворится и добавим в крем, не забудим 3 колечка ананаса оставить для украшения.
-
Крем тщательно перемешаем и выложим на бисквит.
-
В крем воткнем конфетки лимончики и отправим торт на 2 часа в холодильник.
-
Приготовим глазурь шоколадную, для этого сметану, сахар, какао перемешаем и поставим на огонь, доведем до кипения, поварим несколько минут, добавим сливочное масло и еще немного поварим, до тех пор, пока глазурь загустеет.
-
Вынем торт из холодильника, вынем лимончки из крема, там образовались ямки с желтой жидкостью, насыпем в углубления кокосовую стружку, потом в креме образуются желтые вкрапления, эффектно смотрятря на разрезе в белом креме, но это можно не делать, если не хочется.
-
Присыпим крем желтой кокосовой стружкой. Положим колечки ананаса, присыпим его белой стружкой. По желанию украсим конфетками. Обмажем шоколадной глазурью бискитный корж.
-
Можно украсить и дольками киви.
-
Тортик готов, приглашаем на чай!
-
Очень нежный крем получился, воздушный, приятная кислинка от лимона с ароматом цедры лимона и малинового джема.
-
С праздником 8 марта, дорогие поварята!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2014 года Sweet-lana #
10 марта 2014 года Valushok # (автор рецепта)
8 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
10 марта 2014 года Valushok # (автор рецепта)
Спасибо большое
8 марта 2014 года гурман1410 #
10 марта 2014 года Valushok # (автор рецепта)
8 марта 2014 года Демурия #
10 марта 2014 года Valushok # (автор рецепта)
8 марта 2014 года Хамися #
10 марта 2014 года Valushok # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Хамися #
8 марта 2014 года Ирушенька #
10 марта 2014 года Valushok # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Ирушенька #
8 марта 2014 года olka-turk #
8 марта 2014 года chudo #
8 марта 2014 года Valushok # (автор рецепта)
8 марта 2014 года terry-68 #
8 марта 2014 года Valushok # (автор рецепта)
8 марта 2014 года JeSeKi # (модератор)
Классный тортик! С праздником тебя!
8 марта 2014 года Valushok # (автор рецепта)
8 марта 2014 года JeSeKi # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: