Не знаю, действительно ли именно так делают сырники в Киеве? Название придумано не мной, поэтому я его оставила. А сырники по этому рецепту получаются с хрустящей корочкой, нежным мякишем и сладкой тягучей начинкой. Ну просто очень вкусно!
mizukoПоваренок 7 уровня
- 11 марта 2014, 21:18
- 22725
Сырники по-Киевски
Ингредиенты для «Сырники по-Киевски»:
- Творог — 400 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Изюм — 70 г
- Вишня (сушеная) — 70 г
- Ванилин
- Джем (малиновый Махеев) — 20 г
- Соль
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1475.4 ккал |
белки
99.4 г |
жиры
17.3 г |
углеводы
238.5 г |
| Порции | |||
| ккал 368.9 ккал |
белки 24.9 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 59.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.1 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 29.4 г |
Рецепт «Сырники по-Киевски»:
-
Заливаем сушеную вишню и изюм кипятком и даем пропитаться.
-
В это время делаем тесто. Творог, яйцо, сахар и ванилин взбиваем до однородной массы, солим по вкусу. Затем добавляем муку и перемешиваем тесто до загустения.
-
Приготовим начинку. Джем малиновый ТМ Махеевъ
-
Смешиваем с изюмом и вишней.
-
Смазываем маслом сковородку и доску для формирования сырников. Смачиваем в масле руки и приступаем к лепке. Необходимо сделать четное количество катышков.
-
Теперь придадим каждому будущему сырнику форму небольшой лепешки, начиним джемом с ягодами и накроем второй лепешкой.
-
Скатаем колобок, чтобы начинка не вытекала, и запанируем блюдо в белых панировочных сухарях.
-
Жарим сырники на среднем огне с обеих сторон, периодически переворачивая, а потом подрумяниваем на раскаленной сковородке. В начале жарки блюдо рекомендуется накрывать крышкой для лучшей прожарки.
-
Подаём сырники к чаю.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2014 года Tamara Shepeleva #
12 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
11 марта 2014 года suliko2002 #
12 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Ирушенька #
12 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Loverna #
12 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Демурия #
12 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
11 марта 2014 года ajeka #
12 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Крупеня #
12 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
11 марта 2014 года JeSeKi # (модератор)
11 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Мэриэл #
11 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
11 марта 2014 года para_gn0m0v #
11 марта 2014 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: