Вы не любите сельдерей? Вы просто не умеете его готовить!))) Попробуйте это ароматное, вкусное и сытное блюдо. К тому же, и в приготовлении блюдо несложное! Жареный сельдерей с грибами подойдет и для постящихся, и для тех, кто следит за своим весом.
YtataПоваренок 4 уровня
- 12 марта 2014, 11:48
- 12328
Жареный сельдерей с грибами
Ингредиенты для «Жареный сельдерей с грибами»:
- Сельдерей корневой — 1 шт
- Грибы (у меня белые, замороженные) — 300 г
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 1,5 ст. л.
- Перец черный (молотый, по желанию и по вкусу)
- Масло растительное (для жарки, примерно) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
517.8 ккал |
белки
16.8 г |
жиры
33.6 г |
углеводы
39.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 61.6 ккал |
белки 2 г |
жиры 4 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Жареный сельдерей с грибами»:
-
Сначала надо помыть и почистить корень сельдерея.
п. с. я так увлеклась приготовлением, что вспомнила про фото, когда полкорня сельдерея уже изрезала))) -
Сельдерей нарезать брусочками. Затем обжарить на растительном масле.
В общем-то, процесс не отличается от жарки картофеля. Только на процесс жарки сельдерея уходит меньше времени, чем на процесс жарки картофеля.
п. с. сельдерей НЕ солить и не перчить (обычно это делается в самом конце тепловой обработки).
п. п. с. Жарьте, конечно же, любым удобным Вам способом. Лично мне удобнее в мультиварке.
-
До какой кондиции (корочки) обжарить - всё индивидуально и дело вкуса.
Готовый сельдерей переложить в мисочку и временно отставить.
-
В ту же сковороду, где жарился сельдерей, выкладываем грибы.
У меня белые грибы, замороженные, магазинные. Предварительно не размораживала. После того, как грибы "оттаят" на сковороде, и испарится немного жидкости, закрыть сковороду крышкой и довести грибы до готовности.
п. с. Мне опять же удобнее в мультиварке-скороварке. После "оттаивания" грибов я закрыла крышку СВ, закрыла клапан давления и поставила на 10 минут (время с учетом набора давления). -
В сковороду с готовыми грибами выкладываем сельдерей. Сельдерей с грибами надо, как говорится, переженить)))
При этом процессе плита у нас включена (если на сковороде на плите). Если в мультиварке, как я, то включаем на "жару" (или "выпечку").
-
Перемешать грибы и сельдерей. По желанию и по вкусу добавить черный молотый перец. И добавляем примерно 1-1,5 ст. ложки соевого соуса ТМ Kikkoman. Минут через 5-8 выключаем.
п. с. самое сложное для меня)) было зафиксировать факт присутствия в блюде соевого соуса Kikkoman. Ну, очень сложно одной рукой одновременно перемешивать в мультиварке грибы с сельдереем, добавлять соус и фотографировать! Поэтому извиняюсь за ужасное фото.
-
Выкладываем сельдерей с грибами на тарелку.
И приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта 2014 года Ксюня_51 #
12 марта 2014 года Ксюня_51 #
12 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Попробуйте! На здоровье!
12 марта 2014 года AlenaF #
12 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)
И у меня муж ест с удовольствием.
12 марта 2014 года rithen #
12 марта 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: