Дорогие Поварята, хочу сегодня предложить приготовить Вам моментальную рыбку с тайским ароматом. Ю. Высоцкая советует взять для этого блюда белую рыбку, но я готовлю не очень жирную красную рыбу- кижуч. Моя помощница мультиварка Vitek VT-4210ВК сделала, в принципе, всю работу за меня (как всегда-приготовила вкусное, полезное блюдо сама и сэкономила мне кучу времени :-) ).
TatyankaCПоваренок 6 уровня
- 12 марта 2014, 12:16
- 12823
Хрустящая рыба по-тайски
Ингредиенты для «Хрустящая рыба по-тайски»:
- Рыба (филе) — 400 г
- Крупа кукурузная — 100 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Масло арахисовое (либо другого растительного масла) — 2 ст. л.
- Масло кунжутное — 1 ст. л.
- Имбирь (кусочек корешка) — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Цедра лимона — 1 шт
- Сахар коричневый — 1/2 ч. л.
- Лук зеленый (перышка) — 4 шт
- Соль
- Мята (1 горсть листьев(у меня-сушеная мята))
- Орехи кешью / Кешью (по желанию для аромата) — 1 горст.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1470.9 ккал |
белки
100.7 г |
жиры
56.7 г |
углеводы
138.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.1 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 14.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 700 Ватт
Программа: Поджаривание (10 минут)
Рецепт «Хрустящая рыба по-тайски»:
-
Включаем мультиварку Vitek VT-4210ВК в режим "Поджаривание", наливаем по 1 ст. л. кунжутного и арахисового масла. Разогреваем масло. У меня арахисового масла не оказалось, я добавила подсолнечное. И для аромата к рыбе затем добавила горсть орешков кешью.
-
Рыбку нарезаем на куски, обсушиваем, немного солим и обваливаем в кукурузной крупе.
-
Обжарить рыбу со всех сторон в режиме "Поджаривание" (я крышку мультиварки закрыла, но это совсем не помешало рыбке остаться хрустящей и поджаренной). Я для аромата добавила еще и горсть орешков кешью, обжарила вместе с рыбкой ( потом, за столом именно за орешки и шла настоящая борьба).
-
Пока рыба жарится, готовим ингредиенты для соуса. Чеснок и имбирь нарезаем пластинками, чили очищаем от зерен и нарезаем кусочками. Натираем цедру лимона. Лук зеленый-колечками.
-
Вынимаем рыбу. Добавляем оставшееся масло (1 ст. л.). Вместо рыбы на пару минут закладываем в мультиварку ингредиенты для соуса. Добавляем к ним сахар, соевый соус, мяту и пару ложек воды.
-
Все, наша рыба по тайски готова!
Прошу к столу, дорогие!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта 2014 года гурман1410 #
12 марта 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
12 марта 2014 года lagoon #
12 марта 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
12 марта 2014 года Таусова #
12 марта 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
12 марта 2014 года Первушина Елена #
12 марта 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
12 марта 2014 года Ольга Ле #
12 марта 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
12 марта 2014 года Natashacyprus #
12 марта 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
12 марта 2014 года fish803 #
12 марта 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: