Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 19 марта 2014, 0:05
  • 35669

Закусочные рулетики из фило

Рецепт: Закусочные рулетики из фило

Продолжаю свои эксперименты с этим замечательным тестом. Сладкий вариант был вчера. Сегодня - универсальные закусочные рулеты, которые можно собирать, точно мозаику, по своему вкусу. У меня сегодня - творожный сыр, черри, оливки и чоризо. А вы можете добавить соленую рыбу, шампиньоны, креветки, овощи, курицу... В общем, заходите. Все покажу))

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закусочные рулетики из фило»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5053.2 ккал 		белки
129.4 г 		жиры
193.4 г 		углеводы
697.8 г
100 г блюда
ккал
280.7 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
10.7 г		 углеводы
38.8 г

Рецепт «Закусочные рулетики из фило»:

  • Начинку продумайте и подготовьте заранее. Я решила взять за основу творожный сливочный сыр и разнообразить его оливками, колбасками чоризо и черри. Поскольку мои оливки были с косточками, я их удалила - просто прижимала нож плоской стороной к оливке, косточка выпрыгивала сама.

  • Черри разрезала на половинки, мельчить не стала. Люблю помидоры) Натереть сыр, нарезать тонкие колбаски ломтиками.

  • Растопить сливочное масло. Можно заменить оливковым. Листы фило из упаковки лучше доставать по одному и класть их на слегка влажное, но не мокрое полотенце, чтобы они не пересыхали.

  • Лист промазать маслом

  • Присыпать сыром, сложить вдвое.

  • Снова посыпать сыром и сложить по длинной стороне к центру обе стороны теста

  • Свернуть рулетом, шов оставьте внизу. Вы можете сформировать рулеты любым удобным способом, любой длины.

  • Острым ножом, а лучше ножницами надрезать рулеты по длине, не прорезая до дна и не доходя до края пару сантиметров, должна получиться лодочка из теста

  • Положите внутрь творожный сыр, а на него черри, ломтики колбасы или оливки. Поперчите, сбрызните оливковым маслом по желанию, посыпьте травами. Кстати, внутрь можно вбить и парочку сырых перепелиных яиц, сделав в сыре ямки, чтобы они не "убежали", но это уже скорее вариант быстрого праздничного завтрака)))

  • Если масло осталось, смажьте им рулеты сверху.
    Выпекать до зарумянивания при Т180С, примерно 15 минут.

Эта закуска хороша как в теплом, так и холодном виде.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: нежный сливочный пикантный хрустящий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закусочные рулетики из фило
Рецепт: Закусочные рулетики из фило

Продолжаю свои эксперименты с этим замечательным тестом. Сладкий вариант был вчера. Сегодня - универсальные закусочные рулеты, которые можно собирать, точно мозаику, по своему вкусу. У меня сегодня - творожный сыр, черри, оливки и чоризо. А вы можете добавить соленую рыбу, шампиньоны, креветки, овощи, курицу... В общем, заходите. Все покажу))

Ингредиенты для «Закусочные рулетики из фило»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Закусочные рулетики из фило» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ну вот! Наконец-то сырик! А то все яблоки... яблоки)
Надеюсь, в выходные получится изобразить)
Такое все красивое))) Представляю, какое все хрустящее и вкусное))) Фото - слов нет)))
Ларочка! Новый шедевр!
Очень симпатичные рулеты!
Ларек, а что оно собой представляет тесто фило. Вообще никогда не слышала, из какой национальной кухни
А погуглить?
Фило — почти невесомое тесто, которое делают с ничтожным добавлением воды и жиров, чаще всего без яиц. Слои перед запеканием обычно промазываются растительным или животным маслом, и в стопку листов фило заворачивается какая-то начинка — сладкая, острая, овощная, мясная, какая угодно. Соединенные вместе листы этого теста дают эффект, похожий на эффект французского слоеного теста, но более легкий. Используется в греческой и турецкой кухнях
Супер! Забрала в копилку
Шикарные рулетики! Ларочка, твои фото шедевр!!! Любуюсь и любуюсь
Спасибо, Надюша
Очень красивые рулетики! И фотографии! А руки на фото чьи?
Дык мои. Чьи же еще?
А фотографировали со штатива?
Да, с задержкой спуска
Отлично получилось, интересно!
А у нас оно появилось в продаже, а потом куда-то исчезло...
Классные рулетики! А они сильно хрустящие получаются, сыпучие, как из слоёного или нет?
Да, Оль, они хрустящие. Как слоеные, но только более постные
Увижу сего зверя, обязательно куплю! Уж очень интересно попробовать!
Лариса, какая прелесть, представляю, как вкусно, особенно с колбаской и помидорами. У тебя новый штрих в фото, здорово, воображаю, как ты колдуешь стоишь . Удачи в конкурсе
Ага, развлекаю себя как могу.))) Уже надоело просто статичные фото снимать, захотелось разнообразия. Спасибо, Маша
По меркам Германии живу в достаточно большом городе, но (!) тесто фило нигде не видела. Наверное надо искать в магазинах с греческими продуктами. Пойду рыскать в гугле
Желаю удачи в конкурсе! Мне понравился Ваш новый стиль в фотографии - когда видно волшебные ручки
надо смотреть в холодильных витринах, там, где замороженное тесто, овощи. Может, просто не обращала внимания?
Обращала, еще как обращала. Слоеного и дрожжевого теста завались, и на этом выбор теста заканчивается. Наверное ищу в слишком маленьких магазинах.
Анечка, в Kaufland, Real - всегда есть! Есть и в турецких магазинах (там дешевле)
Нин, в Реале была вчера, все уголочки магазина исследовала. Не нашла.
А Кауфланд от меня очень далеко, в следующую субботу поеду за фило, и если там не найду... Устрою погром в магазине
какой-то неправильный у вас Real, может, на информации нужно было спросить?
Нин, у нас Real,- находится в торговом центре Leine-Center (это в Лаацене , и ты этот район определенно не знаешь Там два этажа и бла бла, но мне сказали что этот Real почти самый маленький. Наверное поэтому и топчусь на месте Буду искать магазины побольше.
пУнятно, филиал филиала... А турецких магазинов нет что ли?
Есть, но надо ехать 7 дней на оленях. Взяла на заметку, что в турецких магазинах можно купить. Может и есть где-то рядом, но я пока не всю территорию исследовала
У меня вблизи только русский магазин и мой любимый китайский
я пока не всю территорию исследовала

всё понятно: компаса нет, "Gelbe Seiten" тоже нет, интернет - отдыхает, выходной
Нин, а в Гугл Мэпсе я не знаю как можно найти какие нить магазины, у нас уже три года Rewe стоит, а на карте на месте магазина - поле пустое с трактором, а Gelbe Seiten я дома чото не держу. На карте в гугле вообще очень старые снимки и информация, особенно если это не центр города. А я именно "не в центре" и живу В принципе могу поехать и в дальний турецкий магазин, "постранствую"
ой, да лаННа, шуТю...
Супер. Ну где же его взять
Ашан есть в городе? Я там брала. И цена оочень божеская - чуть больше ста рублей за упаковку.
у нас нет Ашан в Приморском крае
Какое шикарное оформление рецепта! ну а финальные фото выше всяких похвал!
Спасибо большое
аппетитные рулетики
Лариса, красотища! И пошаговые фотки просто супер!
Спасибо))
Как красиво и очень аппетитно
Ой, Ларисочкин, какая ты креативная! Никогда бы не додумалась их так зарулетить и надрезать!
Кастрюльку захочешь новую - еще и не то придумаешь. А если серьезно - ну это такой вариант на скорую руку, а-ля мини пицца)))
желаю мно-о-ого новых заслуженных кастрюлек!
Спасибо. Да мне и одной хватит))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"
Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки