• 19 марта 2014, 0:05
  • 21166

Закусочные рулетики из фило

Рецепт: Закусочные рулетики из фило

Продолжаю свои эксперименты с этим замечательным тестом. Сладкий вариант был вчера. Сегодня - универсальные закусочные рулеты, которые можно собирать, точно мозаику, по своему вкусу. У меня сегодня - творожный сыр, черри, оливки и чоризо. А вы можете добавить соленую рыбу, шампиньоны, креветки, овощи, курицу... В общем, заходите. Все покажу))

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Закусочные рулетики из фило»:



Рецепт «Закусочные рулетики из фило»:

Начинку продумайте и подготовьте заранее. Я решила взять за основу творожный сливочный сыр и разнообразить его оливками, колбасками чоризо и черри. Поскольку мои оливки были с косточками, я их удалила - просто прижимала нож плоской стороной к оливке, косточка выпрыгивала сама.

Черри разрезала на половинки, мельчить не стала. Люблю помидоры) Натереть сыр, нарезать тонкие колбаски ломтиками.

Растопить сливочное масло. Можно заменить оливковым. Листы фило из упаковки лучше доставать по одному и класть их на слегка влажное, но не мокрое полотенце, чтобы они не пересыхали.

Лист промазать маслом

Присыпать сыром, сложить вдвое.

Снова посыпать сыром и сложить по длинной стороне к центру обе стороны теста

Свернуть рулетом, шов оставьте внизу. Вы можете сформировать рулеты любым удобным способом, любой длины.

Острым ножом, а лучше ножницами надрезать рулеты по длине, не прорезая до дна и не доходя до края пару сантиметров, должна получиться лодочка из теста

Положите внутрь творожный сыр, а на него черри, ломтики колбасы или оливки. Поперчите, сбрызните оливковым маслом по желанию, посыпьте травами. Кстати, внутрь можно вбить и парочку сырых перепелиных яиц, сделав в сыре ямки, чтобы они не "убежали", но это уже скорее вариант быстрого праздничного завтрака)))

Если масло осталось, смажьте им рулеты сверху.
Выпекать до зарумянивания при Т180С, примерно 15 минут.

Эта закуска хороша как в теплом, так и холодном виде.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закусочные рулетики из фило
Описание: Продолжаю свои эксперименты с этим замечательным тестом. Сладкий вариант был вчера. Сегодня - универсальные закусочные рулеты, которые можно собирать, точно мозаику, по своему вкусу. У меня сегодня - творожный сыр, черри, оливки и чоризо. А вы можете добавить соленую рыбу, шампиньоны, креветки, овощи, курицу... В общем, заходите. Все покажу))
Рецепты: Закуски


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Закусочные рулетики из фило» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень симпатичные рулеты!
Ларек, а что оно собой представляет тесто фило. Вообще никогда не слышала, из какой национальной кухни
А погуглить?
Фило — почти невесомое тесто, которое делают с ничтожным добавлением воды и жиров, чаще всего без яиц. Слои перед запеканием обычно промазываются растительным или животным маслом, и в стопку листов фило заворачивается какая-то начинка — сладкая, острая, овощная, мясная, какая угодно. Соединенные вместе листы этого теста дают эффект, похожий на эффект французского слоеного теста, но более легкий. Используется в греческой и турецкой кухнях
Супер! Забрала в копилку
Шикарные рулетики! Ларочка, твои фото шедевр!!! Любуюсь и любуюсь
Спасибо, Надюша
Очень красивые рулетики! И фотографии! А руки на фото чьи?
Дык мои. Чьи же еще?
А фотографировали со штатива?
Да, с задержкой спуска
Отлично получилось, интересно!
А у нас оно появилось в продаже, а потом куда-то исчезло...
Классные рулетики! А они сильно хрустящие получаются, сыпучие, как из слоёного или нет?
Да, Оль, они хрустящие. Как слоеные, но только более постные
Увижу сего зверя, обязательно куплю! Уж очень интересно попробовать!
Лариса, какая прелесть, представляю, как вкусно, особенно с колбаской и помидорами. У тебя новый штрих в фото, здорово, воображаю, как ты колдуешь стоишь . Удачи в конкурсе
Ага, развлекаю себя как могу.))) Уже надоело просто статичные фото снимать, захотелось разнообразия. Спасибо, Маша
По меркам Германии живу в достаточно большом городе, но (!) тесто фило нигде не видела. Наверное надо искать в магазинах с греческими продуктами. Пойду рыскать в гугле
Желаю удачи в конкурсе! Мне понравился Ваш новый стиль в фотографии - когда видно волшебные ручки
надо смотреть в холодильных витринах, там, где замороженное тесто, овощи. Может, просто не обращала внимания?
Обращала, еще как обращала. Слоеного и дрожжевого теста завались, и на этом выбор теста заканчивается. Наверное ищу в слишком маленьких магазинах.
Анечка, в Kaufland, Real - всегда есть! Есть и в турецких магазинах (там дешевле)
Нин, в Реале была вчера, все уголочки магазина исследовала. Не нашла.
А Кауфланд от меня очень далеко, в следующую субботу поеду за фило, и если там не найду... Устрою погром в магазине
какой-то неправильный у вас Real, может, на информации нужно было спросить?
Нин, у нас Real,- находится в торговом центре Leine-Center (это в Лаацене , и ты этот район определенно не знаешь Там два этажа и бла бла, но мне сказали что этот Real почти самый маленький. Наверное поэтому и топчусь на месте Буду искать магазины побольше.
пУнятно, филиал филиала... А турецких магазинов нет что ли?
Есть, но надо ехать 7 дней на оленях. Взяла на заметку, что в турецких магазинах можно купить. Может и есть где-то рядом, но я пока не всю территорию исследовала
У меня вблизи только русский магазин и мой любимый китайский
я пока не всю территорию исследовала

всё понятно: компаса нет, "Gelbe Seiten" тоже нет, интернет - отдыхает, выходной
Нин, а в Гугл Мэпсе я не знаю как можно найти какие нить магазины, у нас уже три года Rewe стоит, а на карте на месте магазина - поле пустое с трактором, а Gelbe Seiten я дома чото не держу. На карте в гугле вообще очень старые снимки и информация, особенно если это не центр города. А я именно "не в центре" и живу В принципе могу поехать и в дальний турецкий магазин, "постранствую"
ой, да лаННа, шуТю...
Супер. Ну где же его взять
Ашан есть в городе? Я там брала. И цена оочень божеская - чуть больше ста рублей за упаковку.
у нас нет Ашан в Приморском крае
Какое шикарное оформление рецепта! ну а финальные фото выше всяких похвал!
Спасибо большое
аппетитные рулетики
Лариса, красотища! И пошаговые фотки просто супер!
Спасибо))
Как красиво и очень аппетитно
Ой, Ларисочкин, какая ты креативная! Никогда бы не додумалась их так зарулетить и надрезать!
Кастрюльку захочешь новую - еще и не то придумаешь. А если серьезно - ну это такой вариант на скорую руку, а-ля мини пицца)))
желаю мно-о-ого новых заслуженных кастрюлек!
Спасибо. Да мне и одной хватит))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2445 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки