Главная > Рецепты версия для печати
| « Грибной суп с красной фасолью и шпинатом | Берлинский кекс » |
Кеджери с семгой
24 марта 2014, 0:53
Просмотров: 5625
Поварёнок 10 уровня
24 марта 2014, 0:53
Просмотров: 5625
Просмотров: 5625
Описание: На сайте есть три рецепта кеджери. Я внимательно их изучила. Все они очень интересные и все достойны внимания. Однако, рецепт, который я все-таки рискнула вам предложить, отличается от них и составом, и технологией приготовления. Я увидела этот рецепт в журнале "Школа гастронома", и привлек он мое внимание прежде всего простотой исполнения и неперегруженностью ингредиентами и специями. Рецептов кеджери множество. Готовят его не только с копченой треской или пикшей, но и с лососем. Изначально кеджери готовили и ели на завтрак. Однако, блюдо это достаточно сытное, гораздо более сытное, чем может себе позволить современный человек на завтрак. Но зато это отличный, сытный и невероятно вкусный ужин. Готовится блюдо очень легко и быстро.
Ингредиенты для "Кеджери с семгой":
- Рис (басмати или другой длиннозерный) — 200 г
- Филе рыбное (слабосоленое: семга, форель, горбуша) — 200...250 г
- Петрушка (измельченная) — 2 ст. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Яйцо перепелиное (или очень маленькие куриные) — 6...8 шт
- Лук репчатый — 1 шт
Рецепт "Кеджери с семгой":
|
Подготовить продукты, их не так много. |
|
Рис тщательно промыть, замочить в большом количестве холодной воды на 30 минут, |
|
затем отбросить на сито. |
|
Лук очистить, измельчить и обжарить в кастрюле с толстым дном в разогретом растительном масле. |
|
Добавить рис и обжаривать 1 минуту. |
|
Затем влить 500 мл кипятка, довести до кипения. |
|
Положить в кастрюлю с рисом куски филе семги и варить на маленьком огне 10 минут. Один раз перевернуть. |
|
Затем вынуть рыбу на тарелку. |
|
Рис приправить солью и перцем и оставить томиться на огне еще 10 минут, пока вся жидкость не впитается. Тем временем сварить яйца и очистить. Рыбу разобрать на кусочки. Петрушку нарезать. |
|
В готовый рис добавить рыбу и петрушку, аккуратно перемешать. |
|
Выложить кеджери на подогретое блюдо, разложить на рис половинки яиц и посыпать молотой паприкой. |
Блюдо, ну, просто улет!!! Приятного аппетита!!!
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Это мнение подданного Ее Величества, то есть мое .
Минус за название.
Это НЕ КАДЖЕРИ
Но у вас замечательный рис с малосольной красной рыбой
Но вы назвали кеджери блюдо, которое им не является ни по продуктам, ни по технологии. Вы могли бы это назвать и ризотто и паэлья.
Про харчо вообще глупость написали - томатная паста уже давно стала неотъемлемой частью классического харчо.
Понятное дело, что блюдо, приготовленное из таких прекрасных продуктов, априори плохим быть не может. А всё же вкус меня приятно удивил - гармоничный, нежный, яркий. Ничего лишнего, но всё на месте. И готовится так просто =) Не знала, что малосольную рыбу можно термически обрабатывать, и что она получается при этом такой смачной! Большое спасибо за рецепт! Фото не очень, извините.)
готовиться легко
проголосовала + и забрала в КК
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: