Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики

LEONK1ZПоваренок 4 уровня

3 апреля 2014, 11:47
45647

Пончики самые нежные

Для меня и всех, кого я угощал - это просто идеальные пончики, без преувеличения. Они нежны, вкусны и просто тают во рту. Если у вас гости, то чай заварите раньше и подавайте перед пончиками, а то эти красавцы не дождутся чая. Тесто идеально пропечено, получаются пузатые близнецы и без каких-либо полостей внутри (все равны, как на подбор). Если вы любите такую выпечку, то непременно попробуйте, а полюбите их без памяти. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Пончики самые нежные»:

Мука пшеничная / Мука — 1 кг
Дрожжи (сухие) — 21 г
Сахар тростниковый — 100 г
Молоко — 500 мл
Желток яичный — 6 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное (растопленное) — 100 г
Ванильный сахар — 1 пач.
Спирт (95%) — 50 г
Сок лимонный — 20 мл
Апельсин (кожура, порубленная в кубики, у меня была покупная, для посыпки)
Соль — 0,5 ч. л.
Сахарная пудра — 150 г
Масло подсолнечное (для обжарки)
Джем (опционально, для начинки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5697.9 ккал	белки 152.7 г	жиры 152.5 г	углеводы 1058.9 г
100 г блюда
ккал 259 ккал	белки 6.9 г	жиры 6.9 г	углеводы 48.1 г

Рецепт «Пончики самые нежные»:

Наши ингредиенты.
Из такого количества ингредиентов получается 50 пончиков-близнецов.
1. Соединяем желтки с сахаром до пушистой массы.
Потом добавляем молоко+соль+спирт+ва нильный сахар и на средней скорости доводим до однородной массы.
2. Муку просеять и перемешать с сухими дрожжами. Добавляем в нашу массу половину получившейся муки и одно яйцо.
3. Меняем насадки в миксере и на средней скорости работы миксера добавляем постепенно муку, в конце добавляем растопленное масло. Мешаем ещё пару минут, тесто получится гладкое и мягкое. Чуть реже, чем обычное дрожжевое тесто, например, как на пирожки (у меня, по крайне мере, так получается).
4. Присыпать миску мукой и выложить наше тесто, накрыв тряпочкой, отставляем в тёплое место на полтора часа.
Тесто увеличивается в три раза.
Подсыпаем муку и выкладываем наше тесто, обминаем недолго.
Раскатываем на толщину 1 см, здесь за шаблон толщины послужил старый телефон. Стол должен быть хорошо подсыпан мукой, так как тесто очень мягкое и нежное и может прилипнуть.
Вырезаем стаканом, оптимально 6,5 см диаметром.
Укладываем на поверхность, подсыпанную мукой, накрываем и оставляем на один час.
Вот так красиво подошли.
Обжариваем на масле при температуре 175*С, до золотистого оттенка. Внимание! при опускании пончиков в масло температура опускается, так что регулируем температуру печкой. При температура ниже 175*С пончики пропитаются жиром, при высшей температуре обжарятся, оставаясь сырыми внутри.
Тёплые пончики при желании наполняем джемом. Я лично эти пончики «не порчу» начинкой, они настолько нежны. Но жена любит сгущёнку, а сынишка клубнику. Вот и приходится наполнять благородные пончики.
Соединяем около 150 гр сахарной пудры и 20 гр лимонного сока и смазываем тёплые пончики.
Посыпая их сразу рубленой апельсиновой кожурой.
Вот такие красавцы-близнецы получились.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
С клубничным джемом для сынишки.
А это сюрприз для сынишки - любителя машин и «титано-пончиковых» дисков.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка праздник десерт пончик

Вкусы: нежный сладкий воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87695/]Пончики самые нежные[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87695/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/02/21/706501_29357-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики
Для меня и всех, кого я угощал - это просто идеальные пончики, без преувеличения. Они нежны, вкусны и просто тают во рту. Если у вас гости, то чай заварите раньше и подавайте перед пончиками, а то эти красавцы не дождутся чая. Тесто идеально пропечено, получаются пузатые близнецы и без каких-либо полостей внутри (все равны, как на подбор). Если вы любите такую выпечку, то непременно попробуйте, а полюбите их без памяти. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Сахар тростниковый, Молоко, Желток яичный, Яйцо куриное, Масло сливочное, Ванильный сахар, Спирт, Сок лимонный, Апельсин, Соль, Сахарная пудра, Масло подсолнечное, Джем.
Тэги: выпечка, праздник, десерт, пончик.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пончики самые нежные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/02/21/706501_29357-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пончики самые нежные" title="Рецепт: Пончики самые нежные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для меня и всех, кого я угощал - это просто идеальные пончики, без преувеличения. Они нежны, вкусны и просто тают во рту. Если у вас гости, то чай заварите раньше и подавайте перед пончиками, а то эти красавцы не дождутся чая. Тесто идеально пропечено, получаются пузатые близнецы и без каких-либо полостей внутри (все равны, как на подбор). Если вы любите такую выпечку, то непременно попробуйте, а полюбите их без памяти. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/162/">
          Пончики
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пончики самые нежные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2444">Спирт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2280">Джем</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1160/">пончик</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87695/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пончики самые нежные

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пончики

Ингредиенты для «Пончики самые нежные»:

Мука пшеничная Дрожжи Сахар тростниковый Молоко Желток яичный Яйцо куриное Масло сливочное Ванильный сахар Спирт Сок лимонный Апельсин Соль Сахарная пудра Масло подсолнечное Джем

Тэги: выпечка, праздник, десерт, пончик

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пончики самые нежные» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

3 апреля 2014 года Silvina #

Ого ...15 ингредиентов и 50 штук выход )))все цифры рекордные ! А пончики супер ! Вам респект )))

3 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Спасибо

Это только так выглядят много 15 ингредиентом, на самом деле тесто раз два и готово

3 апреля 2014 года Natashacyprus #

Обалдеть

очень аппетитные

3 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Спасибо

3 апреля 2014 года DIALux #

Аппетитные пончики

Красивые, глазками бы ела

3 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

3 апреля 2014 года LadyOnline #

Обалденные пончики От меня+

3 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Стараюсь, спасибо

3 апреля 2014 года Violl #

Обалдеть, такие пончики сотворил

не мужчина, а золото

мне бы такого

3 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Спасибо

Нужно разглядетьсч и на 100% Ваш мужчина живёт где-то по соседству

3 апреля 2014 года Violl #

Андрей, так мой мужчина живет со мной

вот только пончиков таких вкусных не печет

3 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

У каждого свои достоинства, милого дня и удачи

3 апреля 2014 года Violl #

3 апреля 2014 года natafka0508 #

Великолепственно!

3 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Спасибо, угощайтесь

3 апреля 2014 года izayra #

чудные пончики!

3 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Спасибо

3 апреля 2014 года Zlato2013 #

Ну просто восхитительные, обязательно сделаю

3 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье

3 апреля 2014 года KoolinarKa #

обожаю пончики и жареные пирожки! но вот всегда проблема при обжарке - как правило они у меня горят. поэтому я перестала переводить продукты... а как хочется порой!

пора покупать термометр - надо побаловать дочу нежными пончиками! спасибо за рецепт! забираю в КК.

3 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Я в детстве всегда восхищался бабушкиными пончиками, да без термометра очень сложно пропечь идеально пончик. Термометр кулинарный это вещь не заменимая в кухне

3 апреля 2014 года Алуся57 #

"Термометр кулинарный это вещь не заменимая в кухне "
Никогда не слышала даже про такой термометр.Буду искать такой, спасибо еще одно! Ну, а за рецепт такой прекрасный - особый респект!

3 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Надеюсь найдёте такой термометр, я купил больше двух лет назад и "довольный как слон" приобритением

4 апреля 2014 года Алуся57 #

В каких магазинах вот только его искать в России!? Когда лет десять( а может быть и меньше) я спрашивала у продавцов в магазинах бытовой техники про мультиварку - на меня смотрели, как на ненормальную

Потом мне привезли это чудо из Москвы. А здесь в продаже гораздо позже появились, сейчас каких только нет! На любой вкус и кошелек

4 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

У нас в селькохозяйственных и то ооочень редко. Лучше всего заказать через интернет, так как на много больше выбор

3 апреля 2014 года Жменька ИИ #

Ну очень аппетитные.

3 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

3 апреля 2014 года МамаЗахара #

Какие красавцы у вас получились!

3 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Спасибо

Все красавцы молодые, пончуханы удалые. Все равны как на подбор, а с ними праздничный и стол

3 апреля 2014 года Светлана1682 #

Вкусные пончики!

3 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Пользуясь возможностью, займусь рекламой....

Самые вкусные

3 апреля 2014 года Светлана1682 #

3 апреля 2014 года Navely #

3 апреля 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пончики самые нежные

Ингредиенты для «Пончики самые нежные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пончики самые нежные»:

Похожие рецепты

Кенийское лакомство «Мандаази»

Бабушкины пончики

Пончики на кефире

Заварные пончики с кремом из фисташкового пралине

Пончики

Пончики фруктовые вкусные и хрустные

Немецкие пончики "Берлинки"

Яблочные пончики по-венгерски

Медовые лепешки в сиропе

Фотографии «Пончики самые нежные» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с террасой "Ньюмаркет" V541

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!