Моя бабушка всегда говорила, что стол на Пасху должен быть сытным и разнообразным. Вот такой многослойный пирог я приготовила для своих родных на праздник. Выглядит очень эффектно, ярко, необычно! Но в тоже время по-домашнему уютно! Надеюсь, что он порадует вас и ваших близких своим вкусом и ароматом!
Olena731Поваренок 5 уровня
- 21 апреля 2014, 21:39
- 71754
Многослойный заливной пирог
Ингредиенты для «Многослойный заливной пирог»:
Тесто
- Яйцо куриное (крупных) — 3 шт
- Кефир — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сода — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Фарш мясной (у меня говядина со свининой) — 300 г
- Шампиньоны — 300 г
- Сыр твердый — 200 г
- Рис (белый круглозерный "Кубань" от ТК "Мистраль") — 1/2 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Базилик (сушеный (можно свежий)) — 1/2 ч. л.
- Укроп (сушеный (можно свежий)) — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Фасоль стручковая (у меня замороженная (можно заменить на брокколи или цветную капусту)) — 200 г
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2914.3 ккал |
белки
134.2 г |
жиры
70.4 г |
углеводы
354.5 г |
| Порции | |||
| ккал 485.7 ккал |
белки 22.4 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 59.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.1 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 17 г |
Рецепт «Многослойный заливной пирог»:
-
Рис отварить.
-
Грибы порезать крупными кусочками и обжарить на 1 ст. л. растительного масла вместе с укропом на сковороде 5-7 минут.
-
Фарш с порезанным луком и базиликом, без добавления масла, обжарить на сковороде. За 2 минуты до окончания жарки добавить мелко порубленный чеснок.
-
Дно и стенки формы для запекания смазать растительным маслом. Застелить пергаментом, также смазанным маслом. Ну, а теперь начинаем укладывать наши слои. Первым идет слой грибов.
-
Затем слой сыра, потертого на крупной терке.
-
Слой риса.
-
Затем фарш.
-
И размороженная фасоль.
-
Приготовим тесто, для чего смешать отдельно жидкие ингредиенты и отдельно сухие. Затем смешать вместе жидкие и сухие ингредиенты для теста так, чтобы не было комочков и дать постоять 10 минут для того, чтобы начал работать разрыхлитель и сода. Тесто получается по консистенции, как на оладьи, ну может немного жиже.
-
Залить тесто сверху на наши слои, дать ему «проникнуть» до самого низа будущего пирога, минут 10.
-
Выпекать при 180 градусах 45 минут. Пирог должен сверху стать нежно-золотистого цвета.
-
Достать пирог из духовки и дать ему постоять 5 минут. Затем накрыть тарелкой пирог и перевернуть его. Немного остудить, удалить пергамент и подавать на стол.
Приятного аппетита вам и вашим близким! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 апреля 2014 года veronika1910 #
22 апреля 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года Eva Grimm #
22 апреля 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года Tamara Shepeleva #
22 апреля 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года Janecheh #
22 апреля 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года L S #
22 апреля 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года Марина Мармеладинка #
22 апреля 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года IrikF #
22 апреля 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: