• 23 апреля 2014, 11:43
  • 3544

Сочный цитрусово-изюмный пирог

Рецепт: Сочный цитрусово-изюмный пирог

С появлением соковыжималки в нашем доме появился так называемый апельсиновый "жмых". Это небольшое количество апельсинового пюре рука просто не поднимается выкидывать. Сейчас я использую его достаточно широко в домашней выпечке. С молотой сушеной цедрой у меня получается практически безотходное производство. Один из рецептов предлагаю вашему вниманию. Идею подсказал рецепт Andgi с одного кулинарного сайта. Правда, пришлось переделать "под себя".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сочный цитрусово-изюмный пирог»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Сочный цитрусово-изюмный пирог»:

Изюм замочить в горячей воде на 15 минут. Затем воду слить и пропустить изюм через мясорубку или блендер. Натереть на мелкой тёрке цедру с апельсиновых корок и лимона. Смешать с апельсиновым жмыхом. На данное количество ингредиентов у меня ушел жмых от трёх апельсинов.

Пока изюм распаривается, взбить яйца с половиной сахара в гоголь-моголь.

Смешать молотый изюм, мягкое масло, остатки сахара. Влить взбитые яйца и хорошо перемешать ложкой. Добавить сок от половины лимона.

Муку, смешанную с разрыхлителем или содой, просеять через сито к яично-фруктовой смеси.

Перемешать миксером. Получается тесто, как густая сметана.

Вылить в силиконовую форму и выпекать при 170° 30 минут. Остудить, затем нарезать.

Пирог получается очень ароматным, рассыпчатым и влажным, с ярко выраженным цитрусовым ароматом. Для любителей свежих соков такой рецепт-просто находка.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сочный цитрусово-изюмный пирог
Описание: С появлением соковыжималки в нашем доме появился так называемый апельсиновый "жмых". Это небольшое количество апельсинового пюре рука просто не поднимается выкидывать. Сейчас я использую его достаточно широко в домашней выпечке. С молотой сушеной цедрой у меня получается практически безотходное производство. Один из рецептов предлагаю вашему вниманию. Идею подсказал рецепт Andgi с одного кулинарного сайта. Правда, пришлось переделать "под себя".


Фотографии «Сочный цитрусово-изюмный пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Светочка, прекрасный пирог!
Светочка! Шикарный пирог! Очень сочный, мягкий, влажный, ароматный!!! Получился апельсиновый пирог! Очень и очень вкусный! Изюм не перемалывала через мясорубку! Воспользовалась ручной соковыжималкой. Всё отлично получилось!!! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, шикарное исполнение рецепта! Очень лакомый кусочек!
Олечка, спасибо большое! Угощайся! Очень вкусный пирог!!!
Ответ для Сурик
Людочка, очень аппетитный пирог !!!
Он такой вкусный!!! Шикарный! Спасибо большое, Галочка!!!
Ответ для Сурик
Какой красавчик! Хоть прямо сейчас беги пеки!
Ответ для Сурик
Людочка, отменный пирожок Великолепный разрез
Спасибо большое, Олечка! Резала ещё теплым! Такой аромат, невозможно было уже ждать!
Ответ для Сурик
Класс! рецептик с удовольствием прихватила!
Спасибо большое, Олечка!!!
Светик, славный пирог у тебя, пышненький такой. Супер
Спасибо большое, он очень вкусный!
Скажите, а горечь от жмыха не чувствуется?
Нет, конечно. Это же не грейп.
Очень аппетитно!
Большое спасибо!
!
Свет, тут такое дело, не зря говорят, хочется хуже чем болит Я сегодня на большой скорости схватилась печь твой пирог, а изюма то нет, ладно думаю, наваляю морковки в тесто. Апельсины с морковью очень даже рифмуются. Пока валяла, забыла яйца положить. Так в духовку и засунула. Это я к чему?! Получилось вкусно, но не аутентично. В следующий раз приготовлю все согласно рецепту, сфоткаю, отчитаюсь. Одно я поняла, сахара для меня многовато.
Будем считать репетецией. А сахар я еще убавила в два раза по сравнению с оригиналом. Думаю, можешь еще спокойно убрать, изюм даст сладость.
ес!
Теперь буду использовать жмых по назначению ,на пироги и оладушки.Спасибо за идею, а пирог отличный получился!
Я вчера попробовала сделать и оладьи. Очень понравилось. Советую попробовать.
Светочка!Очень нежный и ароматный пирог!
Большое спасибо!
Какие аппетитные кусочки!!
Приглашаю на чай.
Благодарю!
Замечательны пирог получился !!!
Большое спасибо!
Вот это мне ооооочень нравится и подходит! Спасибо, Светик!!
Как я рада. что угадала!
Какой красивый и яркий пирог! Унесла к себе!
На здоровье!
Как приятно!
замечательный рецепт!!!! попробую!
Буду ждать впечатлений!
Ой, как я люблю такую "безотходную" технологию! Отличный рецепт!
Большое спасибо!
Заинтересовали, спасибо за рецепт!
Мне очень приятно!
Класс
Спасибо за внимание, Дашенька!
Очень вкусно!
Очень-очень!
Хорош пирожок!
Очень ароматный.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2503 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки