• 14 июля 2008, 19:08
  • 20298

Баклажановые веера

Рецепт: Баклажановые веера

Для любителей запеченных овощей. Хороши и как закуска, и как гарнир к мясу, курочке или рыбке!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажановые веера»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
375 ккал
белки
9 г
жиры
1.5 г
углеводы
825 г
Порции
ккал
75 ккал
белки
1.8 г
жиры
0.3 г
углеводы
165 г
100 г блюда
ккал
25 ккал
белки
0.6 г
жиры
0.1 г
углеводы
55 г


Рецепт «Баклажановые веера»:

Берем необходимое кол-во баклажан (1 шт. - 1 благодарный едок :D). Разрезаем каждый вдоль на тонкие пластины, но не до конца. Чтобы можно было развернуть наш овощ веером. Посыпаем щедро солью и оставляем мин. на 15.

Промываем и бланшируем в кипящей воде мин.10

Тем временем режем помидоры кружочками (они у меня не крупные были), лук полукольцами и сыр пластинами, готовим зелень.

Начиняем каждый разрез баклажана помидором, луком, листиками базилика и прокладываем каждый разрез ломтиками сыра. Укладываем нашу красоту в блюдо или на прротивень, где будем запекать

Солим, перчим фаршированные синие, и щедро сбрызгиваем их оливковым маслом. Можно и очень вкусно, если полить майонезом, но я делала и для малыша тоже (ага, мы очень любим лучек запеченый, например), посему майонез был исключен.

Ставим в разогретую до 180-200 С духовку мин. на 30.
Приятного аппетита!!!


Не бросайте в меня помидорами! Я впервые узнала о таком способе приготовления синих! В смысле такой форме нарезки. Чесслово!!! Я всю жизнь резала их кружочками и была счастлива ... Поэтому я боялась, что мои красоты развалятся, потеряют форму и т. д., и т. п., и скрепляла их шпажками, уже после бланшировки вынимала. Век живи, век учись - применимо везде и в кулинарии также! Резюме: то, что вкусно думаю сомнений нет, а еще и красиво очень смотрится, что не менее приятно!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажановые веера
Рецепт: Баклажановые веера

Для любителей запеченных овощей. Хороши и как закуска, и как гарнир к мясу, курочке или рыбке!

Ингредиенты для «Баклажановые веера»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Баклажановые веера» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
КРАСОТА!!!!!!!!!
Очень эффектно и вкусно!!!
Нарядные баклажанчики!!!+++
Спасибо, Ирочка!
Светик, баклажанчики - чудо! Любим мы "синенькие"
Спасибо, дорогая! Мы тоже бооольшие поклонники синеньких !
Красивые и вкусные баклажаны. Такие праздничный стол украсят и голод утолят.++++++ :lol:
Спасибо, Викуля!!! Да, на праздничном столе эти вкусняшки будут очень уместны!
СВЕТИК! НУ ИАКУЮ ПРЕЛЕСТЬ ПРИГОТОВИЛА! ВТ И Я ТАК СДЕЛАЮ! У МЕНЯ ДОЧЬ ОБАЖАЕТ ИХ :lol: :lol: :lol: ЗАБОАЛА СЕБЕ! А ТЕБЕ +++++++++++ ТОЛЬКО ОСТАВИЛА!
Спасибо, Лилечка!!! Надеюсь твоя ПРИНЦЕССА останется довольна!
Всё верно-и красотища и вкуснотища!От одного вида слюнки текут.++++
Спасибо, Олечка!
Просто супер! Я обожаю баклажаны, часто и по-разному готовлю, но такого еще не видела!!!
Мне приятно, что смогу внести разнообразие в вашу кухню, спасибо Вам!!!
Восхитительно! Забрала себе в книжечку, спасибо! +!
Спасибо большое!
Красота да и только! Это идея - нарезка веером, то действительно мыслим стандартно: кружочки...! :P
Спасибо!
Очень интересно! я тоже первый раз узнала о такой нарезке баклажан Рецептик очень кстати...жара, а синенькие самое оно сейчас
Приятного!
Это действительно красиво. А синие не отжимали? Традиционный гнёт?
Нет ничего этого не делала, вытащила за шпажку из воды и сразу в форму для запекания, как остыли, приступаем к фаршировке!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2244 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки