Казалось бы, простая рыба треска… ан-нет, можно и из нее приготовить наивкуснейшее блюдо! Ресторанное блюдо у вас дома! Опять-таки рецептик от Гордона Рамзи. Лимонно-ореховая панировка придает этому блюду шик. Приготовить это легко и быстро. Попробуйте обязательно!!!
Ольга-ДанцинаПоваренок 5 уровня
- 9 мая 2014, 14:41
- 5940
Треска в лимонно-ореховой панировке
Ингредиенты для «Треска в лимонно-ореховой панировке»:
- Треска (Филе) — 700 г
- Масло сливочное — 80 г
- Орехи грецкие — 70 г
- Хлеб (Хлебные крошки) — 75 г
- Цедра лимона (Одного лимона) — 1 шт
- Пармезан — 80 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2213 ккал |
белки
153.5 г |
жиры
156.4 г |
углеводы
47.6 г |
| Порции | |||
| ккал 368.8 ккал |
белки 25.6 г |
жиры 26.1 г |
углеводы 7.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.8 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 15 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Треска в лимонно-ореховой панировке»:
-
Приготовим сначала панировку: сливочное масло порубить небольшими кубиками и поместить в большую чашу блендера или комбайна, добавить измельченные грецкие орехи, хлебные крошки (у меня они уже готовые сушеные, из обычного хлеба с отрубями), цедру лимона, 2/3 количества сыра, соль, немного перца. Все это измельчить в равномерную крошку.
-
Филе проверить на наличие костей, удалить оные пинцетом, отделить от кожи и разрезать на порционные куски. Выложить филе на слегка смазанный оливковым маслом противень, вниз той стороной, на которой была кожа. Посолить и поперчить и сверху "укрыть" панировкой ровным плотным слоем. Убрать противень в холодильник на 20 минут, чтобы панировка застыла.
-
Духовку разогреть до 200 градусов. Каждый кусочек посыпать оставшимся пармезаном и запекать 20-25 минут до золотистой корочки.
Вот такие румяные кусочки получились!
Подавала с легким салатом из редиса и свежего огурца и с соусом из йогурта с солеными огурчиками!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5668
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 мая 2014 года Покусаева Ольга #
10 мая 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
9 мая 2014 года Natashacyprus #
10 мая 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
9 мая 2014 года relook #
9 мая 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
9 мая 2014 года гурман1410 #
9 мая 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: