Версия для печати
  • 23 сентября 2013, 22:08
  • 3184

Фаршированный лук-порей (Porri ripieni)

Рецепт: Фаршированный лук-порей (Porri ripieni)

Очень люблю фаршированные овощи. Этот вариант мне понравился своей необычностью - сочная начинка, мягкий порей и хрустящий бекон. Начинка может быть любой - из телятины, баранины, курицы, свинины, можно смешанный фарш, тоже очень вкусно.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Фаршированный лук-порей (Porri ripieni)»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1912.47 ккал
белки
111.905 г
жиры
149.938 г
углеводы
28.427 г
100 г блюда
ккал
227.95 ккал
белки
13.34 г
жиры
17.87 г
углеводы
3.39 г

Рецепт «Фаршированный лук-порей (Porri ripieni)»:

Рыбу (у меня карп) помыть, выпотрошить.

Разделать на филе. Эту легкую процедуру я показывала здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/704 27/

Разрезать рыбу на куски, снять с кожи, прокрутить в мясорубке или блендере.

Нарезать чеснок, лук, красный острый перчик.

Рис отварить до готовности.

Обжарить лук до золотистости, натертую на терке морковь. В конце приготовления добавить чеснок и перчик острый. Добавить рыбу, обжарить, добавить рис. Посолить, поперчить черным молотым перцем. Остудить. Добавить яйцо, (если масса рассыпчатая) тертый пармезан, хорошо перемешать до однородной массы.

Лук-порей должен быть свежим и молодым. Нарезать его длиной 7-10 см. Разрезать продольно.

Нафаршировать.

Обернуть полоской бекона. Кратко обжарить на оливковом масле со всех сторон. Переложить в форму для запекания, накрыть фольгой ( в оригинале нужно сбрызнуть оливковым маслом) и запечь в духовке при 180* в режиме конвекции 15 минут.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированный лук-порей (Porri ripieni)
Описание: Очень люблю фаршированные овощи. Этот вариант мне понравился своей необычностью - сочная начинка, мягкий порей и хрустящий бекон. Начинка может быть любой - из телятины, баранины, курицы, свинины, можно смешанный фарш, тоже очень вкусно.
Тэги: обед.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Круто выглядит)
Танюш, как всегда стильно и вкусно!
Машенька, спасибо!
Танюш, как всегда стильно и вкусно!
Танюшка, закуска просто отпад, такая вкусная, что у меня челюсть отпала, такая сочная и красивая последняя фотография, Таня ты просто профи!
Гулечка, спасибо, родная! Я тоже была в восторге от этого рецепта, с семгой она смотрелась бы красивше, но с курицей мне идея тоже нравится. Короче тема для эксперимента неисчерпаема
Я уже по фото догадалась чей это рецепт - безупречно и изысканно!
спасибо, Танюш!
Таня, очень эффектно! И подано, как всегда просто сказочно. От меня все мыслимые и не мыслимые проявления восторга.
Не смогла пройти мимо такой красоты - да и заглянула, а тут такие очаровашки, рыбка с жаренным лучком и рисом - просто прелесть!
с морской рыбой будет красивее, особенно с лососиной красной.
Танюша, вот уж мастерица и выдумщица и порей даже фаршируешь
Танюш, все придумано до нас
Спасибо!
Чудо от Танечки-Чудо
Светлана, рада Вас видеть!
Спасибо!
Таня, увидела рецепт и думаю, ну наверное Танюша-Чудо приготовлила. Такие у тебя всегда изящные закусочки! Стиль одним словом! Молодец!
Света, это ты? Как тебе хорошо блондинкой!!!
Да я это, я! Блондинко До очередного помутнения сознания
тебе блондинкой лучше
знаю...но иногда хочется всем насолить
Прекрасно!
спасибо
Танюша ! Как у тебя все красиво! А рыбу, надеюсь, можно любую взять? Я речную не очень люблю! Но какое прелестное оформление! И внуснотища! В общем забрала! Спасибо за идею, лук-порей у меня очень все любятза его сладковатый вкус! Спасибо!
Танюш, конечно, вкуснее с морской, просто у себя в морозилке нашла карпика
Хорошая морозилочка у тебя! Карпики водятся!
очень красиво Удачи в конкурсе. А можно активную ссылку где рыбку филируют, а то меня куда то не туда послали
кликайте на фото
https://www.povarenok.ru/recipes/show/70427/
Изысканно, Танюш! В твоем стиле
Спасибо, Анечка
О-о-о-о! Это нечто! Спасибо за рецепт!+++
готовьте на здоровье
Какая красота! Как обычно вкусно, красиво и изысканно
Ну как соперничать с такими конкурсантами, скажите на милость
Даш, ты со своими фото и рецептами любой из нас форы даш
Ну уш конечно!
Ладно, мы тут долго еще можем комплименты друг другу отвешивать
Танечка,как всегда обалденно!Удачи тебе!
Олечка, спасибо, рада, что зашла
Шикарно!
спасибо большое
Отличная идея, подача - супер (фотографии, как всегда выше всяких похвал). Удачи, Танечка!
Женечка, спасибо
Танюша! Как красиво получилось. Порей люблю, так-что закусочка верю, что вкусная
Оль, если любишь порей, тогда только обжарь на сковородке, не запекая. Мне очень понравился вариант с хрустящим пореем
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook