Такая вкуснота, что не описать словами. Ароматы при выпечке были такие, что и я, не особый любитель мяса, с нетерпением ждала результата. Он превзошeл все ожидания.
bestПоваренок 5 уровня
- 17 июля 2008, 14:30
- 13221
Мясо в тесте на грибной подушке
Ингредиенты для «Мясо в тесте на грибной подушке»:
- Свинина — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Тесто слоеное — 400 г
- Грибы (свежие) — 500 г
- Соль
- Перец черный
- Зелень
- Горчица
- Масло растительное
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2659.2 ккал |
белки
113.3 г |
жиры
170.8 г |
углеводы
181.2 г |
| Порции | |||
| ккал 332.4 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 22.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.1 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Мясо в тесте на грибной подушке»:
-
В сковороде раскалить масло и обжарить мясо со всех сторон до образования румяной корочки.
-
Лук и грибы мелко порезать и обжарить на масле, добавить соль, перец.
-
Я потом измельчила грибы в блендере до пюреподобной массы, но в следующий раз так делать не буду. Всё таки на мой вкус лучше, когда попадаются кусочки грибов.
Отдельно в блендере измельчить зелень с горцичей и растительным маслом (2-3 ст.ложки) -
Обжаренное мясо со всех сторон посолить, поперчить и оставить остывать.
-
Тесто раскатать в виде прямоугольника.
На середину теста выложить около половины грибной массы.
Сверху массу из зелени. -
Положить мясо и сверху хорошенько обмазать оставшейся грибной массой и массой из зелени.
-
края теста поднять и захлестнуть друг на друге. боковые стороны тоже поднять наверх. Смазать хорошенько взбитым яйцом.
Выложить на противень швом вниз. Украсить по желанию.
Выпекать при температуре 200 С около 25 минут. Потом накрыть пирог фольгой и уменьшить температуру до 180 С. Печь ещё около 30 минут до готовности. -
Готовый пирог вынуть, накрыть полотенцем и дать постоять 15-20 минут.
Можно кушать как горячим, так и в качестве холодной закуски.
Очень вкусноооооо 
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июля 2008 года Lera3 #
17 июля 2008 года Meotida #
17 июля 2008 года Дорис #
17 июля 2008 года Brat #
17 июля 2008 года Анка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: