Маринованные зеленые бананы с оливками, чесноком и красным луком. Звучит довольно необычно, правда? Даже если я сейчас начну описывать, что получилось - не смогу в полной мере передать эти вкусы, это нужно попробовать! Рецепт этой закуски я нашла случайно, немного изменила пропорции ингредиентов по своему вкусу и заменила столовый уксус на приправу для суши Киккоман, т. к. она мягче и интереснее на вкус. Что могу сказать совершенно точно - эта закуска просто создана для того, чтобы подать ее к только что приготовленной на гриле свинине.
МарияМарияПоваренок 2 уровня
- 5 июня 2014, 19:34
- 3824
Маринованные зеленые бананы с оливками
Ингредиенты для «Маринованные зеленые бананы с оливками»:
- Банан (большие и очень зеленые) — 2 шт
- Оливки зеленые (можно в смеси с черными) — 1/2 стак.
- Лук красный (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец черный (горошком) — 6 шт
- Лист лавровый (небольшой) — 2 шт
- Масло растительное (или оливковое) — 1 стак.
- Уксус (или по вкусу - приправа для суши Киккоман) — 100 мл
- Лайм — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2763 ккал |
белки
15.5 г |
жиры
245.2 г |
углеводы
141.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.7 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Маринованные зеленые бананы с оливками»:
-
Берем совершенно зеленые бананы, чистим и нарезаем на кусочки по 2-4 см.
Такие бананы сложно почистить, но можно разрезать пополам и вдоль, тогда довольно просто снять кожуру или ее можно просто срезать. -
В кастрюльке довести воду до кипения.
Опустить в воду очищенные бананы и варить при умеренном кипении примерно 7-10 минут.
Нам не нужны совершенно мягкие бананы, они должны сохранить свою упругость внутри.
Откинуть бананы на дуршлаг. -
В другую кастрюльку наливаем масло, добавляем соус Киккоман, соль, перец, лавровый лист, нарезанный полукольцами лук и чеснок (раздавить плоской стороной ножа).
Ставим кастрюльку на огонь, доводим смесь до кипения и варим (при умеренном кипении) до мягкости лука и чеснока (примерно 10-15 минут). -
Полученным отваром заливаем бананы, туда же добавляем оливки и сок 3-4 лаймов.
-
Когда немного остынет, перекладываем все в баночку (у меня поместилось в 0,5 л банку) и убираем в холодильник.
-
Как только закуска полностью охладится, можно взять баночку на пикник!
***пусть вас не пугает наличие бананов - зеленые бананы совершенно не похожи на спелые ни по вкусу, ни по текстуре. Они довольно упругие, если не сказать твердые, и совершенно несладкие, немного вяжущие.
Так что, отлично подходят для маринования.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2016 года Каникула #
18 июня 2014 года Navely #
вопрос по рецепту7 июня 2014 года гурман1410 #
6 июня 2014 года Виорелька-водолейка #
вопрос по рецепту6 июня 2014 года МарияМария # (автор рецепта)
6 июня 2014 года Виорелька-водолейка #
6 июня 2014 года МарияМария # (автор рецепта)
6 июня 2014 года Виорелька-водолейка #
6 июня 2014 года mizuko #
6 июня 2014 года МарияМария # (автор рецепта)
5 июня 2014 года ПантерРрочка #
6 июня 2014 года МарияМария # (автор рецепта)
5 июня 2014 года avani #
6 июня 2014 года МарияМария # (автор рецепта)
6 июня 2014 года avani #
5 июня 2014 года veronika1910 #
5 июня 2014 года МарияМария # (автор рецепта)
5 июня 2014 года I H #
вопрос по рецепту5 июня 2014 года МарияМария # (автор рецепта)
5 июня 2014 года chudo #
5 июня 2014 года МарияМария # (автор рецепта)
5 июня 2014 года Анна1401 #
5 июня 2014 года МарияМария # (автор рецепта)
5 июня 2014 года Ксюшка30 #
5 июня 2014 года МарияМария # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: