Острая, аппетитная, летняя закуска. Меня привлекает то, что кабачки тушатся в легком томатном соусе.
GlarosПоваренок 2 уровня
- 21 июня 2014, 10:06
- 9048
Кабачки "Огонек"
Ингредиенты для «Кабачки "Огонек"»:
- Кабачок — 1 кг
- Помидор (чистый вес, без кожицы, пробитый в блендере) — 300 г
- Уксус (бальзамический) — 2 ст. л.
- Соль (предпочтительно - морская) — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Петрушка (мелко нарезанная) — 3 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Перец чили (по вкусу) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
773 ккал |
белки
16 г |
жиры
34.2 г |
углеводы
82.1 г |
| Порции | |||
| ккал 128.8 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 13.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50.2 ккал |
белки 1 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Кабачки "Огонек"»:
-
Кабачки нарезать кружочками толщиной 1/2 см.
Томаты «пюрировать» в блендере. -
В сотейнике смешать пюре из томатов, соль, сахар, оливковое масло и бальзамик.
Довести смесь до кипения.
-
Кабачки порционно, в один ряд, выкладывать в сотейник. Тушить 10 минут на среднем огне. Таким образом приготовить все кабачки.
-
Готовые кабачки выложить рядами в глубокую посуду. Каждый ряд присыпать измельченной петрушкой с чесноком и перцем чили.
Плотно закрыть посуду и дать кабачкам настояться в течении нескольких часов.
-
Подавать кабачки охлажденными.
Вкусно, остро и пикантно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2014 года katrinch #
21 июня 2014 года Glaros # (автор рецепта)
21 июня 2014 года Inna Trofimova #
21 июня 2014 года Glaros # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: