Нежные куриные зразы с начинкой из сосисок, сыра и жареного лучка.
DarkvolandПоваренок 1 уровня
- 24 июня 2014, 10:44
- 2741
Куриные зразы с начинкой
Ингредиенты для «Куриные зразы с начинкой»:
- Фарш куриный — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Хлеб (белый) — 2 ломт.
- Сосиска — 2 шт
- Сыр голландский (твердый) — 70 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Приправа (для курицы по вкусу)
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2005.9 ккал |
белки
146.3 г |
жиры
134.1 г |
углеводы
52.2 г |
| Порции | |||
| ккал 501.5 ккал |
белки 36.6 г |
жиры 33.5 г |
углеводы 13.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.6 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Куриные зразы с начинкой»:
-
Готовим фарш, подробных фоток не делал. Тут все просто. Можно взять покупной, можно сделать самому, второй вариант предпочтительнее. Если делаете сами, то при использовании только грудки можно в фарш добавить луковицу, а так лучше брать смешанный фарш грудки/бедра, так зразы получатся сочнее.
Фарш, размоченный в молоке белый хлеб (корки нужно обрезать), яйцо, соль, перец и приправа для курицы по вкусу. В данном случая я использовал набор из: орегано, майоран, кориандр, красный жгучий перец (на кончике ножа), паприка. (все молотое) -
Делаем начинку.
Режем сосиски, так же можно использовать любую вареную колбасу. -
Натираем сырок, у меня был вот такой
-
Я тер на крупной терке
-
Далее берем лук и сливочное масло
-
Лук мелко рубим, кладем масло и лук на раскаленную сковороду и обжариваем буквально пару минут, пока лук не станет золотистым.
-
Далее замешиваем начинку, можно замешать и без майонеза, но я положил немного )
-
Получаем вот такую вкусную и ароматную начинку
-
В этот раз я делал зразы с двумя начинками, вторая была очень простая: нарезанная соломкой ветчина и тот же сыр, нарезанный бруском.
-
Далее формируем зразы, из фарша делаем лепешку, в середину кладем столовую ложку начинки, или пару брусков сыра и три ветчины, далее зажимаем со всех сторон и формируем котлетку. Фото не делал данного процесса. У меня получилось 8 шт.
Далее есть два варианта, можно обвалять в сухарях и пожарить, но я делалю по второму. Разогреваем духовку до 180 и на 30-40 мин ставим туда наши зразы, выложив на протвинь.
Получается вот такая красота.
Для гарнира использовал рецепт от Игруша:
http://www.povarenok .ru/recipes/show/399 97/
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2014 года 1arabika1 #
25 июня 2014 года Darkvoland # (автор рецепта)
25 июня 2014 года красавица киса #
25 июня 2014 года Darkvoland # (автор рецепта)
24 июня 2014 года mtata #
24 июня 2014 года Darkvoland # (автор рецепта)
24 июня 2014 года mtata #
24 июня 2014 года специалист # (модератор)
сосиски излишни, вот как хотите...лучше бы другой вид мяса добавить...
24 июня 2014 года Darkvoland # (автор рецепта)
Попробуйте приготовить с вот такой начинкой: пo 20 г укропа и петрушки, 50 г размягчённого сливочного мacлa, coль, 3 зубчика измельчённого чеснока, перемешать, завернуть в фольгу в фopмe колбаски и заморозить. Эту начинку класть внутрь фарша )
24 июня 2014 года специалист # (модератор)
24 июня 2014 года mtata #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: