Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали
  • 2 июля 2014, 19:11
  • 6263

Равиоли с сёмгой и рикоттой

Рецепт: Равиоли с сёмгой и рикоттой

Я вообще не любитель рикотты, моцареллы (и т. д.), тем более вместе с сёмгой, но попробовав такие равиольки, я влюбилась в их вкус навсегда...

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Равиоли с сёмгой и рикоттой»:

Для теста

Для начинки

Для украшения

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2524 ккал 		белки
132.1 г 		жиры
182.3 г 		углеводы
184.1 г
100 г блюда
ккал
238.1 ккал		 белки
12.5 г		 жиры
17.2 г		 углеводы
17.4 г

Рецепт «Равиоли с сёмгой и рикоттой»:

  • Яичные желтки, кипяченую холодную воду, оливковое масло, взбить венчиком,

  • Постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто. Завернуть в фольгу и положить на 30 мин в холодильник.

  • Сёмгу нарезать небольшими кубиками, добавить к рикотте и перемешать.

  • По истечении 30 мин, тесто очень тонко раскатать,

  • Выложить начинку (по 1 ч. л.),

  • Положить сверху такой же слой теста, стаканом вырезать кружочки. Положить равиоли в кипящую, не сильно подсоленную воду и варить около 7 мин.

  • Перед подачей можно перемешать со сливочным маслом.
    Выложить на тарелку, полить сливками, украсить базиликом.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: рыбный нежный рикотта семги

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Равиоли с сёмгой и рикоттой
Рецепт: Равиоли с сёмгой и рикоттой

Я вообще не любитель рикотты, моцареллы (и т. д.), тем более вместе с сёмгой, но попробовав такие равиольки, я влюбилась в их вкус навсегда...

Ингредиенты для «Равиоли с сёмгой и рикоттой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Добрый день. Редко пишу плохие отзывы но вам хочу написать. У меня сложилось впечатление что вы это не готовили и фото взято из какого то стороннего журнала. Объяснюсь. За частую в рецептах советуют взять чуть больше или меньше муки. Я использую макфу и её обычно во всех рецептах я кладу даже меньше, а тут делая 2а замеса вашего рецепта, 1ый я подсывала муки ну очень много на глаз, во втором ради интереса завесила. 300гр и ещё щепотка и всё равно тесто липкое. Вы смеётесь, 225гр в рецепте, это не чуть меньше, а глобально мало. Хорошо что я вообще дружу с пельменным тестом, ну а равиоль должны быть чуть мягче. И яйца у меня были средние, и масло не в особо глубокой ложке. Очень жаль что ваш хороший рецепт вводит в заблуждение начинающих поварят.
Оставались желтки "беспризорные". И наткнулась на Ваш рецепт. Тесто вышло нежное, чуть тянулось (но и не хотелось мукой забивать), красивого цвета
Приготовила равиольки на пару (20 мин. обработки паром). Правда начинка не такая изысканная (картофель с обжаренными грибами).
Тесто прям тает во рту. То-оненькое
Спасибо за рецепт!
Очень аппетитно
ой, как я люблю такие штуки!
обожаю сёмгу! спасибо за рецептик!
А я любитель рикотты и семги, надо попробовать
Какие аппетитные равиоли!!!
спасибо))
А семга у Вас сырая,соленая или копченая?
холодного копчения)
Какие интересные
спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"
Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом V582 "Ферни"
Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки