Лето время свежей овощей и фруктов. Можно готовить вкуснейшие и сытые блюда и без мяса. Предлагаю приготовить очень вкусную запеканку из баклажанов с сыром. Очень роста в приготовлении
GayanulyaПоваренок 1 уровня
- 3 июля 2014, 17:11
- 2503
Баклажановая запеканка
Ингредиенты для «Баклажановая запеканка»:
- Баклажан — 3 шт
- Томаты в собственном соку (Или можно использовать свежие помидоры предварительно сняв с них кожицу обдав кипятком) — 2 бан.
- Моцарелла (250 г) — 1 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Масло оливковое (Для жарки или гриля) — 100 г
- Базилик
- Соль (По вкусу)
- Сахар — 0.5 ст. л.
- Перец черный (По вкусу)
- Чеснок — 3 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1902.9 ккал |
белки
56.4 г |
жиры
117.9 г |
углеводы
601.6 г |
| Порции | |||
| ккал 317.2 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 100.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59.7 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 18.9 г |
Рецепт «Баклажановая запеканка»:
1. Порезать баклажаны кольцами приблизительно 0.4 см толщиной и обжарить с двух сторон. Если у вас есть гриль то лучше поджарить на гриле предварительно смазав баклажаны оливковым маслом в помощью кисти, этим способом баклажаны впитают гораздо меньше масла и блюдо будет легче.
2. Натереть моцареллу и твердой сыр на крупный терке.
3. Соус: Нагреть 1 ложку оливкого масла, поджарить (1 минуту ) мелко порезанный чеснок до легко золотистого цвета и остренький перц если любите остренькое. Добавить томаты и тушить 5 мин. Соус посолить, поперчить, добавить базилик, сахар.
4. Поджаренные баклажаны выложить в тару в которой будете запекать, полить приготовленным томатным соусом, посыпать тертой моцареллой
В такой последовательности сделать 3 или 4 слоя.
Последний слой посыпать тертым твердым сыром
5. Запекать 30 мин в предварительно разогретой духовке (180С)
6. Наслаждаться обедом.
2. Натереть моцареллу и твердой сыр на крупный терке.
3. Соус: Нагреть 1 ложку оливкого масла, поджарить (1 минуту ) мелко порезанный чеснок до легко золотистого цвета и остренький перц если любите остренькое. Добавить томаты и тушить 5 мин. Соус посолить, поперчить, добавить базилик, сахар.
4. Поджаренные баклажаны выложить в тару в которой будете запекать, полить приготовленным томатным соусом, посыпать тертой моцареллой
В такой последовательности сделать 3 или 4 слоя.
Последний слой посыпать тертым твердым сыром
5. Запекать 30 мин в предварительно разогретой духовке (180С)
6. Наслаждаться обедом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта 2021 года lila piskaridze #
6 июля 2014 года Арина А #
5 июля 2014 года kelmesko #
3 июля 2014 года топиарий #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: