• 16 февраля 2010, 14:07
  • 9974

Картофель с шампиньонами в тройной заливке

Рецепт: Картофель с шампиньонами в тройной заливке

Заливка состоит из яиц, сливок и сыра. Получается такое нежное облако с картофелем и грибами. Ничего особенного в рецепте, но вкусно!Я тушила овощи под крышкой, можно запечь в духовке.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Ингредиенты для «Картофель с шампиньонами в тройной заливке»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Картофель с шампиньонами в тройной заливке»:

В глубокую сковороду или сотейник наливаем растительное масло.
На дно укладываем репчатый лук, порезанный кубиком.
Далее тонкие пласты картофеля укладываем внахлест по кругу, присыпая каждый слой приправой для картофеля.
Сливочное масло режем тонкими брусочками и укладываем сверху. Подливаем немного водички и закрываем крышкой.
Даем немного потомиться, минут 15.

Пока томится картофель, обжариваем нашинкованные шампиньоны.
Укладываем на картофель.

Готовим заливку. Для этого 4 яйца взбиваем с солью.
Если яйца мелкие, то используем 5 штук.

Натираем сыр на крупной терке и отправляем во взбитую яичную массу.

Добавляем туда же сливки и взбиваем до однородной массы.
Не забываем посолить по вкусу.
У меня сливки 33% жирности, поэтому я использовала 0,25 стакана.

Готовой смесью заливаем картофель и грибы. Накроем крышкой и доведем блюдо до готовности.

Вам, наверное, покажется, что слишком жирно?
Но не переживайте! Всё в меру!
Картофель впитает масло и заливка приобретёт вид нежного облака.

Наше творение гарнируем на свой вкус. У меня помидоры черри и маринованный огурец.


Ну, а теперь все к столу!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель с шампиньонами в тройной заливке
Описание: Заливка состоит из яиц, сливок и сыра. Получается такое нежное облако с картофелем и грибами. Ничего особенного в рецепте, но вкусно!Я тушила овощи под крышкой, можно запечь в духовке.
Тэги: ужин, второе.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Обязательно приготовлю обожаем с любимым подобные блюда
Вкусно, аж слюнки текут
Сливки жирные должны быть? а то до этого я заливала ими и они не выпарились, а сварились.... И вода откуда-то взялась....
Я использовала сливки 33%жирности. Конечно же вид у них как сваренный,а вода как раз таки доводит до готовности картофель. Если у вас получается много воды, подержите подольше в духовке это блюдо.Думаю, что она выпарится.
Вкусно и быстро!
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт!
Светик, обалденно++++++++
Попробую приготовить в духовке!
тогда картофель надо немного отварить, а то не пропечется.
А 10% сливки пойдут?
пойдут.
Ответ для Lana66
Спасибо за совет
вкусняшка
мне такое очень нравится!!! забрала себе в КК!!
Вкусно, аж слюнки текут
очень вкусно и нежно!
Обожаю картошечку с грибами!!!
Вкусно приготовлено!
супер!!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2078 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки