Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

konservatorkaПоваренок 4 уровня

11 июля 2014, 19:58
372067

Свекла по-корейски

Не претендую на открытие Америки, просто предлагаю, как вариант от меня, свеклы по-корейски. Когда я впервые попробовала сырую свеклу в салате «Цветик семицветик» на свадьбе, была удивлена съедобности и вкусу сырой свеклы. И тогда мне пришла идея сделать свеклу по-корейски именно из сырого сырья. Предлагаю Вашему вниманию. Набор продуктов прост. Приготовление бесхитростное.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Свекла по-корейски»:

Свекла — 1 кг
Чеснок (большая головка) — 1 шт
Масло подсолнечное — 100 мл
Уксус (2-3 по вкусу) — 2 ст. л.
Кориандр (молотый) — 2 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (для любителей понежней перца положить на половину меньше) — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1513.3 ккал	белки 18.5 г	жиры 100 г	углеводы 135.3 г
100 г блюда
ккал 126.1 ккал	белки 1.5 г	жиры 8.3 г	углеводы 11.3 г

Рецепт «Свекла по-корейски»:

Сейчас время свежих овощей. Свекла молоденькая, сочная, сладкая…
Вот набор наших продуктов.
Свеклу очистить
Натереть на терке для корейки :о))
Чеснок давим, трем на мелкой терке, мелко режем… кому как удобно
Следующий шаг отснять я не смогла, в виду того, чтоб не сжечь чеснок и специи, разве фото сковороды с подсолнечным маслом :о))

В сковороду влить масло, разогреть его до дымка, то есть, раскалить. Положить в масло все специи и чеснок, быстро перемешать, снять с огня
И вылить в свеклу, добавив соль, сахар и уксус
Свеклу тщательно перемешать. Вкус сбалансировать под себя

Выложить в банку. Поставить в холодильник. Получается около полутора литров, но свекла еще пускает сок, «приседает» и уменьшается в объеме.
Через пару-тройку часов можно смело угощаться.

Когда я первые разы делала свеклу по-корейски, муж все не верил, что это именно свекла, говорил, что я морковь подкрасила свекольным соком. Пока однажды не застал меня за приготовлением очередной порции свеклы по-корейски. Теперь, как только начинается сезон молодой свеклы, это блюдо постоянно у меня в холодильнике.

Всем гостям желаю – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед закуска салат

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91848/]Свекла по-корейски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91848/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/11/00/795516_98826-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Не претендую на открытие Америки, просто предлагаю, как вариант от меня, свеклы по-корейски.
Когда я впервые попробовала сырую свеклу в салате «Цветик семицветик» на свадьбе, была удивлена съедобности и вкусу сырой свеклы. И тогда мне пришла идея сделать свеклу по-корейски именно из сырого сырья. 
Предлагаю Вашему вниманию.
Набор продуктов прост. Приготовление бесхитростное.

Ингредиенты: Свекла, Чеснок, Масло подсолнечное, Уксус, Кориандр, Перец черный, Перец красный жгучий, Паприка сладкая, Соль, Сахар.
Тэги: ужин, обед, закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свекла по-корейски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/11/00/795516_98826-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свекла по-корейски" title="Рецепт: Свекла по-корейски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не претендую на открытие Америки, просто предлагаю, как вариант от меня, свеклы по-корейски.
Когда я впервые попробовала сырую свеклу в салате «Цветик семицветик» на свадьбе, была удивлена съедобности и вкусу сырой свеклы. И тогда мне пришла идея сделать свеклу по-корейски именно из сырого сырья. 
Предлагаю Вашему вниманию.
Набор продуктов прост. Приготовление бесхитростное.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свекла по-корейски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91848/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свекла по-корейски

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Свекла по-корейски»:

Свекла Чеснок Масло подсолнечное Уксус Кориандр Перец черный Перец красный жгучий Паприка сладкая Соль Сахар

Тэги: ужин, обед, закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

786

Свёкла по-корейски

75
786
40361

338

Салат из свеклы "Корейские мотивы"

84
338
22816

Попробуйте приготовить вместе

462

Салат "Черная богиня"

45
462
15786

1053

Курочка "Фантазия"

142
1053
81939

5401

Три быстрые закуски из яиц

329
5401
397933

Фотографии «Свекла по-корейски» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 декабря 2014 года Lena2006209 #

[+5]

Очень вкусно!Свекла настоятся еще не успела,но была наполовину съедена.Спасибо за рецепт!

3 декабря 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

И Вам спасибо, за фоточку и отчет

очень приятно, что свекла понравилась

3 декабря 2014 года Lena2006209 #

Очень понравилась,теперь буду часто делать)

12 ноября 2014 года Мамсон #

вопрос по рецепту

Наташа, а Вы лично в свеколку чеснок трёте на мелкой терочке

? Приглядывалась на фото- не обнаружила, в каком виде чеснок

13 ноября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

да, в последнее время не дружу с чеснокодавкой,

использую мелкую терку. и быстрее, и мыть удобней

Спасибо, Вам

30 октября 2014 года super moldabaewa2010 #

Спасибо большое! Никогда не пробовала, судя по комментариям,

вкусный салат, обязательно возьму на заметку!

2 ноября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

ой, пробуйте, я надеюсь, и Вам понравится

29 октября 2014 года Татушка 58 #

Точно так же можно и морковь сделать, тоже вкусно будет!

29 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

точно так и делаем

спасибо

29 октября 2014 года vered #

супер рецепт, спасибо вам!

29 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

и Вам, на добром слове

спасибо

29 октября 2014 года Sapfo2 #

Очень интересно!!! Люблю такие штуки, обязательно попробую! Забираю

29 октября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Спасибо

на здоровье, забирайте

30 сентября 2014 года Mariiisabel #

вопрос по рецепту

Наташа, добрый день.
У меня вопрос: уксус имеется в виду белый 9%?
Заранее спасибо за ответ

30 сентября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули

да, обычный 9% уксус

30 сентября 2014 года Mariiisabel #

Большое спасибо за оперативный ответ

Приготовила свеклу по Вашему рецепту. Это ЧТО-ТО!!!!!
Я фанатка таких штук. Но в арсенале была только морковь "по-корейски" (со специями из пакета - уже готовый набор). А тут - свекла, да еще и сырая. Да еще и специи сами "сделали". Сплошная польза и экономия.
Я в заливку еще чуть лука мелко порезанного добавила и "жарнула".
Свекровь уже сделала заказ на тазик этой вкусноты.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО, Наташа, за такой чудесный рецепт

30 сентября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

сколько эмоций,

милая, благодарю за такой восторженный комментарий

а более приятно, что не разочаровал итог приготовленного блюда

пусть в вашем доме, всегда будет погода

21 сентября 2014 года OlgaXL #

Спасибо, приготовила!) Стоит в холодильнике, жду пока пропитается ароматами. Уверена, будет вкусно!)

21 сентября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Оленька и я надеюсь, что вкус, Вас не разочарует

приятного аппетита

21 сентября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

↑Ответ для OlgaXL

Оленька, и я надеюсь, что Вы не разочаруетесь

24 сентября 2014 года OlgaXL #

Отличная свеколка получилась!) Спасибо еще раз за рецепт!

24 сентября 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Оленька, мне так приятно

Вы такой внимательный и благодарный человек

8 августа 2014 года alorikk #

Не люблю сырую свеклу, но Вы заинтриговали

10 августа 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Ой, а я, и представить не могла, что свеклу можно кушать сырой

29 июля 2014 года КТВ-1970 #

Вкусный салатик получился, готовила мужу на работу, всем понравился

10 августа 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что Вы оценили этот салат!

и рада, что понравился народу

21 июля 2014 года Демурия #

Замечательная свеколка

21 июля 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Оленька, СПАСИБО!

15 июля 2014 года севинчка #

[+5]

И вот я к вам с фотоотчётом,на самом деле очень вкусный салатик,и деткам очень понравилось к тому же и полезный Спасибо.

15 июля 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Эля, как мне приятно

и такой комментарий, и фото

СПАСИБО!!!
Эля, а сколько Вы положили перца? для детей не слишком остро получилось?

15 июля 2014 года севинчка #

Я добавила только 1-ч.л чёрного перца,его и не чувствуется,ещё раз спасибо

15 июля 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

А, ну тогда да, а то если и красного перца 1ч.л. тогда это довольно остро получается

На ЗДОРОВЬЕ

13 июля 2014 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Эх, классный рецепт.. теперь жалею, что свеклу не посадила

скажите, плиз, а на зиму так можно закрывать? я похожее делала морковоь с кабачками, стоит прекрасно.

15 июля 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули.

Вот с этим вопросом, Вы попали в точку,

ибо я пробую консервировать и не консервируемое.

Да, пробовала, и хранилась довольно хорошо такая свекла, правда, в погребе.
Делала все как указанно в рецепте и настаивала, свекла пускает свой сок. Тогда раскладывала по пол литровочкам, утрамбовывала не плотно, доливала образовавшимся соком и стерилизовала 30 минут.

18 июля 2014 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

спасибо..я всё поняла. В следующем году посажу тогда. А ещё вопросик. из какого количества в кг свеклы сколько получается банок? ну хоть примерно

19 июля 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

вот этого не помню

буду делать, специально раскладу по баночкам, и тогда напишу.

20 июля 2014 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Ну если вспомните и напишите - буду рада. Но я тоже куплю и приготовлю. Я почему заинтересовалась этим рецептом, расскажу. В Венгрии свекла не очень популярна и, соответственно, в магазинах часто можно и не найти. А я, белоруска, её люблю, часто готовлю борщи, винегрет, салаты разные.
А с вашим рецептом будет у меня готовый салатик

21 июля 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Я так поняла, Вас зовут Любовь?

Так, переходим на "ты"

и общаемся дальше

Я прекрасно понимаю, родное, оно и в Африке - родное. И что может быть прекрасне вкуса детства?
У меня еще есть вот такой рецепт свеклы https://www.povarenok.ru/recipes/show/77448/

И я консервирую свеклу и для винегретов и разных салатов, и тушеную свеклу, типа борщовой заправки. Если все сложится, даст Бог, хочу тоже поделиться этими рецептами на сайте

5 августа 2014 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Да можно просто Люба

свеклу уже посадила, рассажу на днях, выращу и буду потом закрывать. Я ещё в книжке своей советской заодно много рецептов нашла

13 июля 2014 года aisha2013 #

сссссууууппппеерррррррр!!!!!!!

ТЕПЕРЬ ЗНАЮ КУДЫ ДЕТЬ СВЕКОЛЬНЫЙ УРОЖАЙ

13 июля 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

СПАСИБО

на здоровье вам

13 июля 2014 года diana1616 #

Наташа, спасибо за рецепт!

Обязательно приготовлю такую свеклу.

13 июля 2014 года konservatorka # (автор рецепта)

Светуличка,

буду рада если вам понравится

12 июля 2014 года AkulinA2012 #

Спасибо за рецепт!Я так делаю и свеклу и морковку,только не собираю все специи по отдельности,а покупаю набор-Для корейской морковки.Так удобнее и получается очень вкусно!