Не претендую на открытие Америки, просто предлагаю, как вариант от меня, свеклы по-корейски. Когда я впервые попробовала сырую свеклу в салате «Цветик семицветик» на свадьбе, была удивлена съедобности и вкусу сырой свеклы. И тогда мне пришла идея сделать свеклу по-корейски именно из сырого сырья. Предлагаю Вашему вниманию. Набор продуктов прост. Приготовление бесхитростное.
konservatorkaПоваренок 4 уровня
- 11 июля 2014, 19:58
- 372067
Свекла по-корейски
Ингредиенты для «Свекла по-корейски»:
- Свекла — 1 кг
- Чеснок (большая головка) — 1 шт
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Уксус (2-3 по вкусу) — 2 ст. л.
- Кориандр (молотый) — 2 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий (для любителей понежней перца положить на половину меньше) — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 3 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1513.3 ккал |
белки
18.5 г |
жиры
100 г |
углеводы
135.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.1 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 11.3 г |
Рецепт «Свекла по-корейски»:
-
Сейчас время свежих овощей. Свекла молоденькая, сочная, сладкая…
Вот набор наших продуктов.
-
Свеклу очистить
-
Натереть на терке для корейки :о))
-
Чеснок давим, трем на мелкой терке, мелко режем… кому как удобно
-
Следующий шаг отснять я не смогла, в виду того, чтоб не сжечь чеснок и специи, разве фото сковороды с подсолнечным маслом :о))
В сковороду влить масло, разогреть его до дымка, то есть, раскалить. Положить в масло все специи и чеснок, быстро перемешать, снять с огня
-
И вылить в свеклу, добавив соль, сахар и уксус
Свеклу тщательно перемешать. Вкус сбалансировать под себя
Выложить в банку. Поставить в холодильник. Получается около полутора литров, но свекла еще пускает сок, «приседает» и уменьшается в объеме.
-
Через пару-тройку часов можно смело угощаться.
Когда я первые разы делала свеклу по-корейски, муж все не верил, что это именно свекла, говорил, что я морковь подкрасила свекольным соком. Пока однажды не застал меня за приготовлением очередной порции свеклы по-корейски. Теперь, как только начинается сезон молодой свеклы, это блюдо постоянно у меня в холодильнике.
Всем гостям желаю – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2017 года zuravlik #
Второе тут же уксус! Но может его не так много на такое количество свеклы?
Пока не пойму, но усиленно ем сама, и кормлю всех окружающих.
Спасибо за рецепт!
Надо отдельно попробовать с молодым бурачком.
20 февраля 2017 года okrasuta #
18 февраля 2017 года Z Olga #
13 февраля 2017 года N_Olga_4 #
3 февраля 2017 года Tatiana Biserinka #
4 февраля 2017 года специалист # (модератор)
3 февраля 2017 года Светлана Владимировн #
16 декабря 2016 года venerasok #
17 ноября 2016 года Moshkin #
1 июня 2016 года Oksunchik #
30 мая 2016 года Аллочка-уралочка #
30 мая 2016 года olya1978 #
30 мая 2016 года Алина Дзагоша #
18 апреля 2016 года gusilda #
15 апреля 2016 года tapo2007 #
13 марта 2016 года usuna12 #
2 октября 2015 года НинаВэл #
23 сентября 2015 года Елена-13 #
7 февраля 2015 года Prize_catch #
29 декабря 2014 года акчуч #
28 декабря 2014 года Сурик #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: