Восхитительное, нежное, воздушное, почти невесомое суфле! Отличный вариант завтрака!
ТашПоваренок 6 уровня
- 14 июля 2014, 10:10
- 4971
Рисовое суфле с изюмом
Ингредиенты для «Рисовое суфле с изюмом»:
- Рис — 100 г
- Молоко — 300 мл
- Масло сливочное — 20 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Изюм — 25 г
- Сахар (можно меньше) — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Лимон (сок и цедра) — 0,25 шт
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1222.5 ккал |
белки
30.9 г |
жиры
32.8 г |
углеводы
201.3 г |
| Порции | |||
| ккал 305.6 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 50.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.5 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 30 г |
Рецепт «Рисовое суфле с изюмом»:
-
Подготовьте ингредиенты. Отмерьте рис. Я использовала рис белый ароматный «Жасмин». Это особый сорт ароматного риса, произрастающий на высокогорных плато Таиланда. При варке зерна риса Жасмин немного слипаются, но сохраняют свою идеальную форму и приобретают ослепительно белый цвет.
-
Рис промойте. Вместе со сливочным маслом и ванильным сахаром, подсолив, отварите до готовности (минут 20). Остудите.
-
Приготовьте емкость для белков. Всыпьте 75г (3/4 от общего количества) сахара в рис и по одному добавьте желтки яиц, вымешивая массу до однородности. Сахар добавляйте по вкусу. Я положила половину от общего количества
Желтковая смесь, из чего бы ни готовилось сладкое суфле, должна всегда иметь консистенцию сметаны.
-
Оставшийся сахар соединить с белками яиц и взбить в устойчивую пену, влить сок лимона.
-
Добавить тертую на мелкой терке цедру, аккуратно перемешать.
-
Соединить белковую и желтковую массы.
-
Добавить подготовленный изюм и осторожно перемешать.
-
Выложить смесь в смазанные маслом формы, запечь суфле в разогретой до средней (у меня 190) температуры духовке 15 - 20 минут до румяного верха. Формы наполняем не доверху. Примерно на 3/4 высоты.
-
Только что вынутое суфле пышное и воздушное. При остывании немного оседает, но не становится плотным.
Попробуйте, это очень вкусно!
УГОЩАЙТЕСЬ!!!
УГОЩАЙТЕСЬ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2016 года tania 84ru #
12 апреля 2016 года Таш # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года топиарий #
[+5]12 апреля 2016 года Таш # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года топиарий #
30 июня 2015 года LasyaP #
25 июля 2015 года Таш # (автор рецепта)
18 сентября 2014 года uinry #
18 сентября 2014 года Таш # (автор рецепта)
30 июля 2014 года гурман1410 #
30 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
20 июля 2014 года ПантерРрочка #
20 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
17 июля 2014 года Татника #
[+5]17 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
16 июля 2014 года Galchonok22 #
16 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Natashacyprus #
15 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Ялорис #
15 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Ros66 #
15 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
15 июля 2014 года TatyankaC #
15 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
15 июля 2014 года mizuko #
15 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
15 июля 2014 года топиарий #
15 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Tatanj #
14 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
14 июля 2014 года лялич #
14 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
14 июля 2014 года chudo #
14 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
14 июля 2014 года IrikF #
14 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Ольга Бабич #
14 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Ольга Бабич #
15 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
14 июля 2014 года Марина Мармеладинка #
14 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Марина Мармеладинка #
15 июля 2014 года Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: