Восхитительный, нежнейший, в меру влажный кекс со вкусом кокоса и кардамона.
chudoПоваренок 6 уровня
- 16 июля 2014, 22:00
- 2342
Восточный кокосово-кардамонный кекс с шоколадной помадкой
Ингредиенты для «Восточный кокосово-кардамонный кекс с шоколадной помадкой»:
- Рис (Жасмин) — 50 г
- Кокос — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (+0,5 стак. для помадки) — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Кардамон (несколько капсул)
- Корица (молотая - щепотка)
- Ванилин (на кончике ножа)
- Разрыхлитель теста (пакетик) — 10 г
- Вода (для помадки) — 3 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2585.3 ккал |
белки
53.5 г |
жиры
128.1 г |
углеводы
302.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 335.8 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Восточный кокосово-кардамонный кекс с шоколадной помадкой»:
-
Сначала приготовим рисовую муку. Для этого рис следует хорошо подсушить на разогретой сковороде. Он должен побелеть, вздуться, пойдет характерный рисовый запах. Не передержите до желтого цвета зерен.
-
Рис остудить, переложить в кофемолку, смолоть в муку.
-
Кокос у меня был в цукатах, его я тоже смолола в кофемолке.
-
Смешать молотый кокос (или стружку) с рисовой мукой, добавить разрыхлитель.
-
Взбить размягченное масло с сахаром. Ввести по одному яйца, взбить до однородной консистенции.
-
Добавить просеянную муку, и рисовую муку с кокосом и разрыхлителем. Взбить до однородности. Добавить корицу и измельченные в ступке семечки кардамона.
-
Выстелить форму пергаментом, переложить тесто в форму. Выпекать при 180*-190* (зависит от вашей духовки) 40-50 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой. Сразу кекс из духовки не доставать, иначе от осядет. Остудить, достать из формы.
-
Смешать в сотейнике сахар, воду и какао-порошок. На тихом огне варить, постоянно помешивая чтобы не пригорело. Сначала растворится сахар, как только начнут появляться пузырьки, сразу снять с плиты. Остудить, полить помадкой остывший кекс.
-
С малиновым вареньем и зеленым чаем бесподобно;)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2014 года Navely #
17 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
16 июля 2014 года barska #
17 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
17 июля 2014 года barska #
16 июля 2014 года Ирушенька #
17 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
17 июля 2014 года Ирушенька #
16 июля 2014 года para_gn0m0v #
17 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
16 июля 2014 года IrikF #
17 июля 2014 года chudo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: