• 28 июля 2014, 18:17
  • 2758

Сливочное мороженое "Сиреневое облако"

Рецепт: Сливочное мороженое Сиреневое облако

Как хочется побаловать себя нежным легким освежающим десертом с тонким фруктовым вкусом. Приготовить это мороженое не составит труда любой хозяйке. Сливочный вкус дополняет свежесть яблок и аромат черной смородины. К тому же оно низкокалорийное и не испортит фигуру!!! И что самое приятное, после охлаждения в нем не образуются кристаллики льда, оно остается очень нежным, как облако...

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Сливочное мороженое "Сиреневое облако"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2360.5 ккал
белки
34.1 г
жиры
204.8 г
углеводы
181.3 г
Порции
ккал
472.1 ккал
белки
6.8 г
жиры
41 г
углеводы
36.3 г
100 г блюда
ккал
216.6 ккал
белки
3.1 г
жиры
18.8 г
углеводы
16.6 г


Рецепт «Сливочное мороженое "Сиреневое облако"»:

Желтки и крахмал взбить с сахаром в пену.

Влить половину сливок (250 мл), перемешать и нагреть на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Я довела почти до кипения. Масса стала по консистенции как густая сметана.
Снять с огня, долить оставшиеся сливки, перемешать и остудить.

Пока охлаждаются сливки, яблоко освобождаем от косточек, очищаем от шкурки и измельчаем со смородиной в блендере.

Берем эту смесь и перетираем через мелкое сито.

Далее смешиваем остывшие сливки и пюре, взбиваем все миксером. Ставим в морозилку на 1 час. Затем через каждые полчаса достаем и взбиваем в течение 2-х часов. Последний раз получается густая масса, как пюре.

Раскладываем мороженное в стаканчики и оставляем охлаждаться в холодильнике еще пару часов.

Достаем готовое мороженное из холодильника и подаем к столу! К мороженному можно подать охлажденный ягодный сиропом.

Приятного аппетита!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливочное мороженое "Сиреневое облако"
Рецепт: Сливочное мороженое Сиреневое облако

Как хочется побаловать себя нежным легким освежающим десертом с тонким фруктовым вкусом. Приготовить это мороженое не составит труда любой хозяйке. Сливочный вкус дополняет свежесть яблок и аромат черной смородины. К тому же оно низкокалорийное и не испортит фигуру!!! И что самое приятное, после охлаждения в нем не образуются кристаллики льда, оно остается очень нежным, как облако...

Ингредиенты для «Сливочное мороженое "Сиреневое облако"»:

Фотографии «Сливочное мороженое "Сиреневое облако"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусный рецепт! Забрала!
Спасибо!
Как ягодно вкусно !
Спасибо!
Крещенские морозы не повод отказываться от любимого лакомства ! для меня идеальное по сладости и легкая кислинка смородины к месту. Через сито не протирала, пробила замороженные ягоды блендером, а яблоко натерла на мелкой терке. Очень нежное, легкое, фруктовое мороженое. С удовольствием буду готовить еще !
Оля, спасибо за доверие и прекрасный фотоотчет к рецепу
Ответ для Олюшен
Структура мороженного на фото получилась очень вкусная !Цвет насыщенный,в самый раз Красиво)))))
пришлось фотографировать в обеденный перерыв, оно отогреться не успело, прямо из морозилки на фотосессию в реале - более нежная - сливочная структура
Олюшка льдинки ещё на ягодках видны.И хорошо,что отогреться не успело красиво же
и красивое, и вкусное
Ответ для Олюшен
Оля, какое соблазнительное мороженое !
спасибо
Ответ для Олюшен
Оля! ты опять соблазняешь всех мороженым! Очень красиво!
грешна , каюсь
Как вкусно получилось!
Спасибо!
Вы правы, оторваться невозможно)
Сегодня экспериментирую с клубничным!!!!
Марина у вас очень красиво и аппетитно вышло, спасибо вам за фото и прекрасный комментарий. Очень красиво! Даже мороженого захотелось, придется снова готовить.
Ох, чувствую, идти мне завтра по жаре за сливками))))) Остальные ингредиенты присутствуют в избытке и активно требуют утилизации
Готовьте, не пожалеете, вот сейчас сижу, и ем мороженное, как говорят кайфую Но придется немного миксером поработать, зато потом.... Я теперь хочу другое приготовить, попробовать как оно получится
цвет действительно потрясающий
Спасибо!
Спасибо!
очень красиво! но "взбиваем в течение 2-х часов." это как??
Оля спасибо! Час прошел, достаете и через каждые полчаса взбиваете ~1 минуту и кладете опять в морозилку - это по рецепту. Делают это для того, чтобы не было кристаликов.
Я, после часа, достала из морозилки, и взбила 2 раза в течении двух часов, т. е. уменьшила разы. Получилось без кристаликов. Честно говоря я взбивала бы 4 раза, но вот сломался ком-р и очень расстроилась, много рецептов осталось там. Но вот удалось что вытащить от туда.
Очень красивый рецепт!!! Спасибо за такую красоту!!!
И вам спасибо за хороший комментарий
Замечательное мороженое! Красота!
Спасибо!
Таня спасибо!
ой-ёй..какая красотища!! Сейчас в нашу жару,да Оленькино мороженое!! Супер!!
Спасибо, очень вкусное мороженное!
Голубушка Оленька такую вкуснятину выложила .Завтра куплю сливки и сделаю.
А кукурузный крахмал,у нас ,продаётся в супермаркетах,там,где крупы,соль,сахар...надо спрашивать.
А вместо тростникового,можно обычный сахар? Тростниковый---ну очень дорогой,у нас.
Галочка готовьте с любым сахаром, я сейчас в ингредиентах допишу Аромата смородины достаточно.
Очень аппетитно и вкусно!
Нина спасибо!
Оля, какие Мороженки! Сразу вспомнила детство, моя мама любила фруктовое мороженое в стаканчиках. Приготовлю его в мороженице.
Марина спасибо. Очень вкусное получилось мороженое. Надо с разными ягодами в след. раз готовить
От такого красивого десерта и я бы не отказалась! Оля, удачи!
Света спасибо!
Красота
Спасибо!
хочу попробовать приготовить! а обязательно кукурузный крахмал, у меня только картофельный?
по рецепту кукурузный, а у меня приготовлен с картофельным. Я еще не разу не видела кукурузный в продаже. Готовьте смело, все получится
оформление супер! очень красиво!
Ответ для il piu felice
а я думала, что я далекая и не знала о таком
а я всегда спрашиваю, так же как и вы, тут сама учишься готовить. Сейчас ем мороженое, вкус сливочный, с кислинкой и аромат смородины, нежное мороженное.
вы меня дразните!
я специал. для вас выставила еще одно фото без стаканчика
Ответ для golubga
спасибо за рецептик! уже приготовила, очень нежное, приятное! Съели почти за раз!
Здорово! Спасибо за хороший комментарий!
Красиво и наверняка вкусно. Оформлено замечательно.
Спасибо, сейчас жарко, съели на ура!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5675 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки