• 31 июля 2014, 16:53
  • 4226

Шоколадно-вишневые тарталетки

Рецепт: Шоколадно-вишневые тарталетки

Заканчивается вишневый сезон, но еще можно успеть приготовить потрясающий десерт - шоколадно-вишневые тарталетки. Нежная песочная основа из шоколадного печенья и шелковистая шоколадно-вишневая начинка не оставят равнодушным даже самого придирчивого грумана-сладкоежку! В сочетании с холодными кофейными напитками такой десерт бодрит и освежает, и жизнь становится лучше )))

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Шоколадно-вишневые тарталетки»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2028.7 ккал
белки
23.8 г
жиры
106.6 г
углеводы
244 г
Порции
ккал
338.1 ккал
белки
4 г
жиры
17.8 г
углеводы
40.7 г
100 г блюда
ккал
317 ккал
белки
3.7 г
жиры
16.7 г
углеводы
38.1 г


Рецепт «Шоколадно-вишневые тарталетки»:

Вишню или черешню необходимо помыть, обсушить и удалить косточки.

Духовку разогреваем до 180С. Печенье измельчаем в мелкую крошку.

Смешиваем крошку с растопленным сливочным маслом и выкладываем "тесто" в формочки, плотно утрамбовывая. Выпекаем тарталетки 15 минут. Охлаждаем.

Пока пекутся тарталетки, готовим начинку. Вишню ставим на огонь, добавляем сахар и одну-две ложки воды (в черешню добавляем лимонный сок). В замороженную вишню можно не добавлять воду, она и так пустит много сока. Варим около 5 минут до мягкости. Если хотите, чтобы начинка была более однородная, можно спюрировать готовую вишню в блендере. Мне больше нравится кусочками.

Снимаем вишню с огня и добавляем прямо в горячую кусочки шоколада и сливки.

Размешиваем до полного растворения шоколада. Получается восхитительный вишневый ганаш!

Выхладываем начинку в тарталетки и охлаждаем. До подачи храним десерт в холодильнике.
















BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадно-вишневые тарталетки
Описание: Заканчивается вишневый сезон, но еще можно успеть приготовить потрясающий десерт - шоколадно-вишневые тарталетки. Нежная песочная основа из шоколадного печенья и шелковистая шоколадно-вишневая начинка не оставят равнодушным даже самого придирчивого грумана-сладкоежку! В сочетании с холодными кофейными напитками такой десерт бодрит и освежает, и жизнь становится лучше )))
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Тэги: десерт.


Фотографии «Шоколадно-вишневые тарталетки» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Светлана, приготовила ваши тарталетки, ну очень вкусно . Выстроилась очередь из детей. Забрала в КК в лучшее, буду готовить неоднократно. Спасибо за вкуснятину.
Светик, принесла тарталетки! Огромное-преогромное спасибо, брала в твоем рецепте начинку а сами тарталетки делала из миндальной муки, ну о-о-о-очень понравились!! Волшебный вкус!
Света, роскошный десерт и фото!
Благодарю, Вероничка!
Отзыв уже написла. Спасибо!)
Очень аппетитно! Большое спасибо за фото, мне очень приятно!
Очень вкусно, не приторно-сладко, в восторге вся семья. Млн раз спасибо!
Подскажите, а молочный шоколад можно использовать вместо темного? А еще - сколько штучек получается из данного количества ингредиентов?
Замечательный десерт! Несложно и вкусно! Спасибо большое. Откровенно говоря, утащила к себе в КК кучу Ваших рецептиков, хочу их все опробовать. На очереди хумус) По существу: положила в тарталетки целое яйцо - все отлично получилось, ничего не рассыпалось.
Спасибо!
Красиво!
Ооочень вкусно! Спасибо за рецепт!
Почитав комментарии, решила добавить в тесто 1 белок - тарталетки не развалились. Все супер!
Спасибо, рада, что вам понравилось!
Светочка, как жаль что сейчас не сезон вишни. Очень понравился рецепт. Ладно, придется купить замороженную. Спасибо за рецепт. Буду обязательно пробовать
Удачи!
Язык можно проглотить!
Очень люблю сочетание вишни и шоколада. Забрала к себе
Скажите, а начинка внутри остаётся жидкой?
как ганаш, мягкая. Если взять побольше шоколада, то получится поплотнее.
Света, а у меня получились не корзиночки, а непонятно что, полурассыпались, когда вытаскивала из форм Вишневый ганаш безумно вкусный, в следующий раз попробую испечь тарталетки из песочного теста и начинить им...
жалко... можно попробовать с белком, чтобы тесто побольше связалось. но обычно с этим не бывает проблем, для чизкейков основа также готовится
Не беда, мы ели, намазывая ганашем оставшиеся шоколадные печенья Наверно, надо было больше масла положить, может, печенья были чересчур сухие ("Любятово" я брала), но я побоялась отступать от рецепта, хоть и видела, что чересчур рассыпчато получается. Конечно же, буду пробовать еще
Света, спасибо!получилось с земляникой отлично! очень стильный и даже изысканный десерт.
Катя, на здоровье! Я рада, что тебе понравилось!
Нежно, вкусно, красиво.
Спасибо
У меня сегодня гости. Вишни нет. есть земляника. Пойду похимичу
Вкусно!!!!!!
спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3882 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки