В этом году у меня большой урожай черноплодной рябины выдался! Варенье с добавлением кабачков мы уже готовили, а сегодня я предлагаю Вашему вниманию еще один рецепт разбавления сладости и терпкости черноплодной рябины - сливами. Заходите и оцените?
Iren_DПоваренок 5 уровня
- 7 августа 2014, 17:46
- 11804
Варенье из черноплодной рябины (аронии) со сливами
Ингредиенты для «Варенье из черноплодной рябины (аронии) со сливами»:
- Рябина черноплодная — 1 кг
- Слива — 0,5 кг
- Сахар — 1,5 кг
- Вода — 900 мл
- Кислота лимонная — 1,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4555 ккал |
белки
15 г |
жиры
2 г |
углеводы
1106 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.5 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 38 г |
Рецепт «Варенье из черноплодной рябины (аронии) со сливами»:
-
Подготовим необходимые нам черноплодную рябину и сливу
-
Сливы освободим от косточек и разрежем на четвертинки.
-
Бланшируем ягоды черноплодной рябины кипятком (900 мл), оставляем на 5 минут, сливаем воду после бланшировки в отдельную посудину (она нам пригодится для приготовления сиропа) и промываем ягоду холодной водой.
-
Воду, оставшуюся от бланшировки ягод, ставим на огонь, всыпаем 1 кг сахара и варим сироп.
-
В кипящий сироп засыпаем черноплодную рябину и сливы. Доводим до кипения.
-
Снимаем с огня, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.
-
Возвращаем на огонь, досыпаем оставшийся сахар и доводим до кипения на сильном огне. Выключаем и оставляем отдохнуть на 8 часов.
-
Снова ставим на огонь, добавляем лимонную кислоту и варим варенье до готовности. У меня это занимает порядка 45 минут. Готовность варенья проверяем каплей. Если растекается - варим еще, если же остается каплей и не растекается - варенье готово! На фото хорошо видны все пробы.
-
Раскладываем варенье в стерильные банки и завинчиваем крышками.
Переворачиваем на полотенце и оставляем так до полного остывания.
Как видите, со всего количества у меня получилось 3 банки по 0,5 л и 2 банки по 350 мл + небольшая вазочка.
Вот такое получилось варенье - очень вкусное и полезное!
Угощайтесь!
и так:
Приятного чаепития!!!
Угощайтесь!
и так:
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 августа 2014 года golubga #
7 августа 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
7 августа 2014 года golubga #
8 августа 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
7 августа 2014 года КИС-КИСС #
7 августа 2014 года Iren_D # (автор рецепта)
Да и есть кое-какой урожай, почему бы не поделиться с хорошими людьми?
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: