Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

NienulkaПоваренок 7 уровня

9 августа 2014, 19:44
10688

Печенье "Орешки" с яблочно-грушевым пюре

Всем известно печенье "Орешки", выпекаемое в советских формочках, которые достались нам от бабушек или мам. Я предлагаю вам свой вариант теста для данного печенья. Печенье на основе сметаны и без яиц, на удивление, получается рассыпчатым, нежным и сладким.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Орешки" с яблочно-грушевым пюре»:

Масло сливочное — 200 г
Сахар — 0,5 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Груша (крупные) — 3 шт
Сок свежевыжатый (яблочный) — 50 мл
Стружка кокосовая (для украшения) — 2 ст. л.
Масло растительное (для смазывания формы)
Соль — 1 щепот.
Орехи грецкие — 0,5 стак.
Сметана (у меня домашняя, густая) — 0,5 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3158.6 ккал	белки 35.5 г	жиры 211.3 г	углеводы 300.2 г
100 г блюда
ккал 292.5 ккал	белки 3.3 г	жиры 19.6 г	углеводы 27.8 г

Рецепт «Печенье "Орешки" с яблочно-грушевым пюре»:

Для начала приготовим яблочно-грушевое пюре. Груши очистить и нарезать на тонкие небольшие кусочки.
Вручную или с помощью соковыжималки отжимаем сок из яблок.
Затем заливаем груши яблочным соком и варим до мягкости груш. Взбиваем миксером - и пюре готово.
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром.
Добавляем сметану и соду (гасить не нужно, так как есть сметана). Хорошо перемешать.
Добавить муку и замесить тесто.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом, заполняем тестом.
Выпекаем до готовности.
Готовое печенье выкладываем на фольгу или бумагу для выпечки.
Обрезаем аккуратно лишнее. Крошка нам понадобится в дальнейшем.
Измельчаем крошку и смешиваем с грецкими орехами и яблочно-грушевым пюре. Начинка готова!
Половинки печенья заполняем начинкой и склеиваем.
"Швы" печенья украсить кокосовой стружкой.

Хотелось бы отметить преимущества данного рецепта:
1. Тесто на сметане и без яиц.

2. Печенье мягкое и рассыпчатое, на следующий день еще мягче.

3. Крошка не остается без внимания (она добавляется в начинку).

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Больше стиля! Больше сока!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На природу На ужин : На десерт

Теги: печенье десерт выпечка

Вкусы: кокосовый яблочный грушевый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93256/]Печенье "Орешки" с яблочно-грушевым пюре[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93256/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/09/48/824015_38870-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Всем известно печенье "Орешки", выпекаемое в советских формочках, которые достались нам от бабушек или мам. Я предлагаю вам свой вариант теста для данного печенья. Печенье на основе сметаны и без яиц, на удивление, получается рассыпчатым, нежным и сладким.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Сода, Мука пшеничная, Груша, Сок свежевыжатый, Стружка кокосовая, Масло растительное, Соль, Орехи грецкие, Сметана.
Тэги: печенье, десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Орешки" с яблочно-грушевым пюре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/09/48/824015_38870-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье &quot;Орешки&quot; с яблочно-грушевым пюре" title="Рецепт: Печенье &quot;Орешки&quot; с яблочно-грушевым пюре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем известно печенье "Орешки", выпекаемое в советских формочках, которые достались нам от бабушек или мам. Я предлагаю вам свой вариант теста для данного печенья. Печенье на основе сметаны и без яиц, на удивление, получается рассыпчатым, нежным и сладким.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Орешки" с яблочно-грушевым пюре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22643">Сок свежевыжатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/93256/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Орешки" с яблочно-грушевым пюре

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Орешки" с яблочно-грушевым пюре»:

Масло сливочное Сахар Сода Мука пшеничная Груша Сок свежевыжатый Стружка кокосовая Масло растительное Соль Орехи грецкие Сметана

Тэги: печенье, десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Печенье "Орешки" с яблочно-грушевым пюре» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 января 2020 года inna_2107 #

Прекрасный рецепт!

8 января 2020 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое

7 января 2020 года Алиева2012 #

[+5]

Спасибо за отличнейший рецепт орешков!!! Рецепт был у меня в КК давно и вот только сейчас собралась с отчётом!!! Очень удачный тесто!!! Начинка у меня яблочно-карамельная! Сначала показалось,что сахара маловато будет на наш вкус, но оказалось ВСЕ тютелька-в-тютельку !!! Поздравляю Вас с праздником! Мира и добра Вам!!!

8 января 2020 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю за приятный отзыв о рецепте

23 марта 2019 года zhisell #

[+1]

Что-то явно не то в рецепте..

23 марта 2019 года Nienulka # (автор рецепта)

С рецептом все отлично. Что то с формой у вас не так. Походу надо хорошо смазывать маслом и натирать салом.

23 марта 2019 года Alefniunia #

↑Ответ для zhisell

У вас форма совсем не для орешков. Для нее видимо другое тесто нужно.

30 декабря 2018 года Y_Sokol #

[+5]

Очень вкусно! Тесто просто супер

Орешки тают во рту. Спасибо за рецепт

30 декабря 2018 года inulia68 #

31 декабря 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

↑Ответ для Y_Sokol

Спасибо за отзыв

12 марта 2018 года Любашка 77777 #

Прекрасные орешки!

12 марта 2018 года Сурик #

[+5]

Ниночка! Великолепные орешки, а точнее грибочки у меня. Вкусные, нежные! Я использовала уже готовое яблочное пюре своё. Спасибо большое за рецепт!

12 марта 2018 года Любашка 77777 #

Великолепные орешки!

12 марта 2018 года Сурик #

Спасибо большое за похвалу! Мне очень приятно!!!

12 марта 2018 года ms olya1226 #

↑Ответ для Сурик

Людочка,чудо грибочки с начиночкой

12 марта 2018 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка!!!

12 марта 2018 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Хороши грибочки! Очень аппетитные!

13 марта 2018 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка, за похвалу!!!

12 марта 2018 года korztat #

↑Ответ для Сурик

Замечательные грибочки!

ПРямо как маслята настоящие!

13 марта 2018 года Сурик #

Танечка, спасибо большое за внимание и похвалу!!!

13 марта 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Сурик

Людочка, какая грибная полянка!

Отлично исполнен рецепт!

13 марта 2018 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка!!!

14 марта 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

Спасибо за отзыв дорогая

9 февраля 2018 года Sorrel #

[+4]

Как-то так получилось, что в моем детстве не было "орешков". Поэтому сейчас, когда мне досталась внезапно орешница, развлекаюсь. Первый раз делала тесто на яйцах, а теперь - попытка номер два - решила попробовать этот рецепт - на сметане и без яиц. Орешки получились более мягкими и рассыпчатыми. Спасибо за рецепт.

16 февраля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Да,на сметане мягче.

12 марта 2018 года Любашка 77777 #

↑Ответ для Sorrel

Здорово!

15 ноября 2015 года LorochkaT #

[+5]

Вкусно! подробности здесь..http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294&p=292296#p292296

17 ноября 2015 года Nienulka # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к рецепту!

Очень рада, что орешки понравились и в таком исполнении

А орешки и у нас также стоят

Благо у нас растет свой грецкий орех

18 ноября 2015 года LorochkaT #

12 марта 2018 года Любашка 77777 #

↑Ответ для LorochkaT

Аппетитно!

19 декабря 2014 года olg3261 #

спасибо за рецепт!очень вкусно!но...почему-то плохо "отстаёт" от сковородки (правда я делала не "орешки" а печенье (печенье в форме треугольников). Маслом форму смазывала хорошо.

19 декабря 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Возможно мало муки было в тесте. Благодарю за доверие!

10 августа 2014 года Tatanj #

Ниночка, какие вкусные орешки)))

Воспоминание из прошлого)))

10 августа 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Танечка, спасибо большое за внимание к рецепту

10 августа 2014 года Tatanj #

10 августа 2014 года mariana82 #

Какая вкусняшечка!

10 августа 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю!

10 августа 2014 года Ирушенька #

Ниночка,чудесное лакомство,родом из детства!Прекрасный рецепт!Фотографии просто замечательные!

10 августа 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо огромное за похвалу!

мне очень приятно

10 августа 2014 года FoodStation1 #

Нина, очень изобретательно, но в то же время родное для нас лакомство, просто в новом свете. Тесто выглядит шикарно.

10 августа 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Да,новый вариант

10 августа 2014 года Марина Мармеладинка #

Печенюшки из детства по-новому!

10 августа 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Да да да

10 августа 2014 года Violl #

Ниночка, очень аппетитные и красивые орешки получились

10 августа 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Виолета,спасибо за похвалу

10 августа 2014 года mtata #

прекрасная начинка

10 августа 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Танечка,спасибо большое,что заглянула

10 августа 2014 года klad1202 #

Классно Вы преподнесли обычные орешки!Спасибо за вариант,забрала)))

10 августа 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю за похвалу!

Со мной на "ты"

10 августа 2014 года klad1202 #

Ок!

10 августа 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Вот и хорошо

9 августа 2014 года SOFYWA #

я прошу прощения а сколько надо сметаны почему то в основном рецепте нет

10 августа 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо огромное,что спросили

я пропустила сметану,прошу прощения. 0,5 стакана,я исправила.

9 августа 2014 года Хамися #

Вот так орешки, обязательно испробуем в новом варианте!очень красивое исполнение, молод чина!

10 августа 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю за похвалу!

А от Вас ждем фотоотчет

9 августа 2014 года Рыжая Лиса77 #

Нееееет!меня не проведёшь сменой аватарки

я читаю рецепт и понимаю что это рецепт от тебя,Нинуль)проверила-и точно

Классно...оригинальная начинка!как всегда-креатифф!

9 августа 2014 года Nienulka # (автор рецепта)

Наташа,тебя не проведешь

спасибо за комментарий,мне очень приятно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье "Орешки" с яблочно-грушевым пюре

Ингредиенты для «Печенье "Орешки" с яблочно-грушевым пюре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Орешки" с яблочно-грушевым пюре»:

Похожие рецепты

Овсяные сочни

Спиральное печенье с миндалем и корицей

Сочни с тофу

Печенье с предсказаниями

Изумительные сочники с творогом

Шоколадное печенье с кусочками шоколада

Печенье "Моя причуда"

Печенье "Коровка в ракушке"

Сливочное печенье с творогом

Фотографии «Печенье "Орешки" с яблочно-грушевым пюре» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!