• 26 августа 2014, 16:05
  • 4385

Тыквенные лепешки с начинкой

Рецепт: Тыквенные лепешки с начинкой

Вы уже заметили, что мы любим тыкву. Когда тыквенный сезон, то тыква у нас главная на столе... Хочу предложить вам вкусные и очень полезные лепешки, которые можно так покушать, а можно взять с собой и в дорогу...

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Ингредиенты для «Тыквенные лепешки с начинкой»:



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: Мультиповар

Дополнительная программа: Варка, Жарка


Рецепт «Тыквенные лепешки с начинкой»:

Сварим 3 яйца.
Режим Варка 15 минут.

Делаем тесто:
Три яйца взбить с щепоткой соли.

Добавить растопленное сливочное масло.

Затем тыкву, натертую на мелкой терке.
Хорошо размешать.

Понемногу ввести просеянную муку.

Замесить крутое тесто, как на лапшу.
Дать ему отдохнуть при комнатной температуре под полотенцем 2-3 часа.
Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, в пакете, несколько дней.

Готовим начинку.
Я варила больше, чем нужно, чтобы и покушать.
Здесь у меня 1 кг картофеля.
Режим Мультиповар, 120 градусов, 45 минут.
Когда закипит, посолить по вкусу.

Делаем зажарку. Морковь и тыкву натираем на мелкой терке.
На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем овощи.

Зажарка нам нужна вместе с маслом.

Картофель слить, потолочь.
Для лепешек я взяла полную 0.5 л банку пюре.

Смешиваем пюре с овощной зажаркой.

И добавляем измельченные вареные яйца.

Хорошо перемешать.
Начинка готова.

Вот отдохнувшее тесто.
Я его делала с вечера, как и начинку.
А утром делала сами лепешки.

Делим тесто на части.
Каждую часть раскатать, но не очень тонко, чтобы лепешки не порвались.
Разрезать на полосы.

На полосы теста выкладываем начинку.

Защипываем концы. Получаются вот такие колбаски.

Скручиваем в спираль.
Защипнуть концы, чтобы не раскрутилось, и слегка примять скалкой.

Чашу мультиварки слегка смазать растительным маслом.
Дальше два варианта:
1. Можно жарить на режиме Жарка, по 2 минуты с каждой стороны, под крышкой. Но это подходит для очень тонких лепешек, если мало начинки.
2. Если начинки много, то, чтобы тесто лучше прожарилось и не было сырым, я включаю режим Мультиповар, 120 градусов, 7-10 минут (зависит от толщины лепешек) с каждой стороны, под крышкой.

Это тонкая лепешка, жаренная на режиме Жарка.

Это лепешка потолще, приготовленная на Мультиповаре.

Вот она в разломе...

Вот готовые лепешки...
У меня их получилось 6 штук с картофельной начинкой.
Первую лепешку дочка уже съела, до фотосессии...

У меня осталась еще лепешка, а начинки не хватило.
У меня была тыква (50 г), сваренная на пару, 20 минут.
Потом я ее измельчила в пюре вилкой и добавила сахара, хорошо размешала и выложила на тесто.
Собрала концы теста в середину, защипала.
Свернула рулетом, хорошо примяла, сложила вдвое.
Обжарила на Мультиповаре, 120 градусов, 10 минут с каждой стороны под закрытой крышкой.

Вот такая красота получилась...
В следующий раз сделаю: половину тыквенной начинки, половину картофельной...
Очень вкусно!
Угощайтесь и вы!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тыквенные лепешки с начинкой
Описание: Вы уже заметили, что мы любим тыкву. Когда тыквенный сезон, то тыква у нас главная на столе... Хочу предложить вам вкусные и очень полезные лепешки, которые можно так покушать, а можно взять с собой и в дорогу...


Фотографии «Тыквенные лепешки с начинкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Валюшка, очень вкусные лепешки! Возвращайся скорее, ждем тебя.
Наденька, спасибо тебе большое!!!!!
Ура, Валюшка, ты вернулась
Очень вкусно и аппетитно, Валюша!!!
Спасибо большое!!!!!!
Валюша, превосходные тыквенные лепешки!
Спасибо большое!!!!!
Спасибо большое!!!!!
Отличный рецепт!
У меня тоже мультя,использую постоянно,но вот лепешки,мне кажется быстрее на сковородке пожарить-ты не сравнивала?
Спасибо большое!
Раньше, когда не было мульти, жарила на сковороде. Но газу нужно следить за лепешкой, чтобы не сгорела. А в мульте удобнее, положила, включила, через нужное время заглянула, перевернула. А сама в это время не дергаясь занимаюсь своими делами.
А толстые лепешки вообще доводила до полной готовности после обжарки еще и в духовке... Мороки хватало... Так что мне жарить эти лепешки в мульте намного удобнее.
Попробую тоже в мульте лепешки сделать
аппетитные лепешки
Спасибо большое!!!
Очень аппетитные лепёшки !Рецептик утащила
Спасибо большое! На здоровье!
Вот это лепешки,Валюша!Красота!Замечательный рецепт!
Ирочка, спасибо тебе большое!!!!!
Валя! ты сама вот такие здоровские рецепты сочиняешь? Это ж просто можно тебе кулинарную книгу написать! Я вот на луковые лепёшки присела, но вчера мне тыкву ПОДАРИЛИ! ну мои кашу просят молочную.. очень интересный рецепт!!! Я смотрю мультя трудится!!!!
Спасибо большое!!! Меня Лизка вдохновляет... Я с детства стараюсь что-то сама придумывать, люблю экспериментировать...
Мультя трудится каждый день...
Спасибо большое!!!!
Какой интересный рецепт!
Спасибо большое!!!
Лепешки прелесть
Угощайся!!!!
Чудные лепешечки! Спасибо, Валечка, порадовала меня очередным тыквенным рецептом . Вкусно должно быть...
Спасибо большое!!!! Угощайся, это очень вкусно! У нас завтра опять лепешки будут, дочка заказала...
Как можно не любить тыкву...??!! Очень вкусно и по-домашнему!!!
Спасибо большое!!!!!!
Спасибо большое!!!!
Валюша, очень неплохие лепешки испекла, вкусные!!!
Спасибо большое!!!! Сегодня испекла, сегодня уже съели и уже на завтра снова заказали....
+++++Вкусно-вкусно,а еще очень полезно. Тыква до конца декабря - это природное лекарство!Спасибо за подробный рецепт. Всех благ ВАМ!!!
И Вам большое спасибо!!!! Тыквы у нас каждый год много, мы собираем большой урожай, поэтому и готовлю с тыквой постоянно...
Ой Валюш, как же я хочу к тебе, на тыквенную диету
Я бы тебя пригласила, да время не то... А жаль... Угощайся, хорошая моя!
лепешки просто очень и очень! хочу!
Спасибо большое!!!!!
вкусненько
Спасибо большое!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 322 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки