Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 2 сентября 2014, 7:48
  • 36673

Жареная рыба с зеленью по-мароккански

Рецепт: Жареная рыба с зеленью по-мароккански

Такой жареной сардинкой угощали моего мужа в маленьком марокканском городе Дахла. В Москве, конечно, с сардинами беда-беда... и свежевыловленной рыбы в наших супермаркетах не водится, но муж так горячо расхваливал это простое блюдо марокканских рыбаков, что пришлось мне искать замену свежепойманной сардине. И она нашлась. В виде замороженной сайры)))

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Марокканская

Ингредиенты для «Жареная рыба с зеленью по-мароккански»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
10939.9 ккал 		белки
2118.5 г 		жиры
263.1 г 		углеводы
26.1 г
100 г блюда
ккал
88.9 ккал		 белки
17.2 г		 жиры
2.1 г		 углеводы
0.2 г

Рецепт «Жареная рыба с зеленью по-мароккански»:

  • Рыбу нужно помыть, удалить голову, плавники, внутренности и хребет. Такая разделка называется "бабочка".

  • Сложить развернутые филе в посуду и замариновать в соевом соусе, посыпать молотым перцем. Кстати, сайра оказалась с икрой, поэтому ее я тоже замариновала вместе с рыбным филе

  • Тем временем мелко нарезать зелень

  • Добавить к ней натертый сыр, давленный чеснок, оливковое масло и сок лимона. Кстати, сыр, каюсь, моя инициатива. В оригинале его не было. Так что решайте сами, добавлять его или нет. Иногда к зелени добавляют еще крошки белого хлеба и сырое яйцо. В общем, есть простор для фантазии.

  • Кладем одно распластанное филе-бабочку шкуркой вниз, намазываем зеленой начинкой и прикрываем другой филешкой шкуркой кверху. Получаются такие своеобразные рыбные котлеты с начинкой

  • Каждую заготовку обмакнуть в муку и обжарить с двух сторон на растительном масле

Очень вкусно, нежно, сочно и ароматно!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + K". Рыба На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: оригинальный пикантный чесночный рыбный вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареная рыба с зеленью по-мароккански
Рецепт: Жареная рыба с зеленью по-мароккански

Такой жареной сардинкой угощали моего мужа в маленьком марокканском городе Дахла. В Москве, конечно, с сардинами беда-беда... и свежевыловленной рыбы в наших супермаркетах не водится, но муж так горячо расхваливал это простое блюдо марокканских рыбаков, что пришлось мне искать замену свежепойманной сардине. И она нашлась. В виде замороженной сайры)))

Ингредиенты для «Жареная рыба с зеленью по-мароккански»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареная рыба с зеленью по-мароккански» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
замечательная,аппетитная рыбка
Очень и очень нравится-доступно, просто и, уверена, вкусно!
вкусно, подтверждаю)
Не сомневаюсь)
Мега аппетитно смотрится! Лар, очень нДра простота в твоих рецептах Так и дальше
Спасибо, Нинуль. Буду стараться)
рыбку не знаю, когда найду, но рецеп - утащила
Очень понравилась идея!
Рада поделиться
Очень вкусненько, Лариса!!
Прекрасный рецепт, должно быть очень вкусно!
здорово получилось, простенько но зато с каким вкусом
Спасибо, Таня
Очень аппетитно, фото очень красивые!
спасибо большое))
Супер-аппетитное выглядит.... уверена, что и вкусно! Вот прям займусь в выходные поиском рыбки, чтоб попытаться повторить такое чудо! Забираю в КК с удовольствием!
Спасибо, Лариса, за интересный рецепт!
Спасибо, Ира(?)
eto GALIA Agadira
Галюнь, конечно, я тебя узнала))) Это я пишу Iren_D
↑Ответ для Seagull_L
Абсолютно верно!
I k etoy garenoy ribke - prostoy marrokanskii salatik - melko porezannie pomidorki+ melko porezannii lyk+ mogno takge porezannii melkimi kybikami sladkii bolgarskii peres, kinzy - nemnogo limona ili ykysa, pomolotoy ziri i zapravit vse olivkovim natyralnim maslom, vse peremechat i m’yammm.....
ochen vkysno
помню-помню))) Вкусно, согласна.
Как интересненько получилось
спасибо, Женя)
Bravo Larisa !!!!!!!! ya znayou sardini prigotovlennie takim sposobom ochen vkysnie, marrokansi dobavliaout v soyse harissy - pasta iz gorkogo krasnogo persa , chob oni bili poostree, no ya dymayou i s sirom vkysno......
Stavly tebe - yspexov v konkyrse
Спасибо, дорогая! Маша у меня острое не ест, поэтому перец редко добавляю. Но Леша с удовольствием съел бы рыбку с хариссой)))
Рыбный денёк сегодня удался, дивная рыбка, браво!
Хотя, вроде и не четверг, ага)))
Очень понравилась идея! Спасибо, Ларис!
надеюсь, воспользуешься
Рыбу нужно помыть, удалить голову, плавники, внутренности и хребет. Такая разделка называется "бабочка"
И так 20 штук... да тебе надо памятник поставить!
У нас не бывает свежей сайры (не знаю почему), хотя консервы в ассортименте и копчёной много. Свежую не ела ниразу. Очень интересный рецепт
А кильку ты разве не чистишь? А ведь она гораздо мельче сайры, да и числом поболе обычно
Кильки свежей тоже нет, есть мойва и корюшка и ещё даже меньше писуч (размером с мизинец), её вообще не чистим, муж жарит фри (как чипсы получаются) и едим не чистя.
Я соленую имела в виду. Всегда чищу. Не подашь же на стол с потрохами)))
я не фанат кильки, а муж ест с банки часто не чистя... ну, вот так у нас)
Знатная рыбка! Сайры у нас нет, сделаю с сардинами.
о, с сардинами будет просто чудесно
Ой, как вкусно! Забираю, забираю!!! Спасибо за рецепт.
На здоровье!
Здорово, и жареная рыбка и гарнир-начинка в одном флаконе.
ну да)
Пора выдвигаться на поиски сайры, у нас что в последнее время не видела, рыбка очень заинтересовала
Сейчас будет))) Вместо семги
ну и славненько, я сайру люблю, консервы даже из неё делала
Счастье на тарелке! ОООООчень вкусная рыбка, таким образом фаршированную я там не видела (так даже круче!), а вот пластиками, с зеленью и чесноком, мммм! Шикарный рецепт! Всем рекомендую.
Спасибо, рада, что рецепт понравился
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"
Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки