Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 2 сентября 2014, 7:48
  • 26831

Жареная рыба с зеленью по-мароккански

Рецепт: Жареная рыба с зеленью по-мароккански

Такой жареной сардинкой угощали моего мужа в маленьком марокканском городе Дахла. В Москве, конечно, с сардинами беда-беда... и свежевыловленной рыбы в наших супермаркетах не водится, но муж так горячо расхваливал это простое блюдо марокканских рыбаков, что пришлось мне искать замену свежепойманной сардине. И она нашлась. В виде замороженной сайры)))

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Марокканская

Ингредиенты для «Жареная рыба с зеленью по-мароккански»:



Рецепт «Жареная рыба с зеленью по-мароккански»:

Рыбу нужно помыть, удалить голову, плавники, внутренности и хребет. Такая разделка называется "бабочка".

Сложить развернутые филе в посуду и замариновать в соевом соусе, посыпать молотым перцем. Кстати, сайра оказалась с икрой, поэтому ее я тоже замариновала вместе с рыбным филе

Тем временем мелко нарезать зелень

Добавить к ней натертый сыр, давленный чеснок, оливковое масло и сок лимона. Кстати, сыр, каюсь, моя инициатива. В оригинале его не было. Так что решайте сами, добавлять его или нет. Иногда к зелени добавляют еще крошки белого хлеба и сырое яйцо. В общем, есть простор для фантазии.

Кладем одно распластанное филе-бабочку шкуркой вниз, намазываем зеленой начинкой и прикрываем другой филешкой шкуркой кверху. Получаются такие своеобразные рыбные котлеты с начинкой

Каждую заготовку обмакнуть в муку и обжарить с двух сторон на растительном масле

Очень вкусно, нежно, сочно и ароматно!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареная рыба с зеленью по-мароккански
Описание: Такой жареной сардинкой угощали моего мужа в маленьком марокканском городе Дахла. В Москве, конечно, с сардинами беда-беда... и свежевыловленной рыбы в наших супермаркетах не водится, но муж так горячо расхваливал это простое блюдо марокканских рыбаков, что пришлось мне искать замену свежепойманной сардине. И она нашлась. В виде замороженной сайры)))


Фотографии «Жареная рыба с зеленью по-мароккански» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
готовила по вашему рецепту много раз, н только сейчас пишу. это очень вкусная рыбка получается, даже самая обычная путасу выходит сочной и необыкновенно вкусной. Я делаю начинку с сухарями, так мне больше нравится.
фотоотчет пока так https://www.povarenok.ru/photo/58606/
Как приятно! Спасибо за отчет!
Ну вот, не прошло и года, добралась я до твоей вкусной рыбки, очень понравилось, просто супер, теперь этот рецепт навсегда в нашем меню!
Надюша, как приятно! Спасибо большое за фото!
Я уже готовила несколько раз,но потеряла рецепт. Еле нашла по которому готовила,всегда импровизирую и всегда супер!!! :😀 Спасибо
На здоровье!
не случилось ни сардины, ни сайры, в их роли с успехом выступила замороженная тиллапия. Делала уже несколько раз, все время с неизменным успехом в семье — исчезает минут за десять... последний остается без добавки Огромное спасибо за рецепт!! Очень люблю такие — простые продукты, нетрудоемкое приготовление и потрясающий результат!
Рада, что блюдо понравилось и прижилось))
еще как прижилось прям дежурное из рыбы
Сайры и, тем более, сардины под рукой не было Решила попробовать из мойвы. Возни, конечно, много, но оно того стоит. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Ммм, вкусная фотография! Спасибо огромное за фотоотчет!
клас! спасибочки) просто и укусно))) забрала в КК)))
Вах, как аппетитно! Утаскиваю!!!
Ларис, выглядит ну очень аппетитно ))
Ух,аж слюнки потекли от вашей рыбки
У нас сайры нет, но за то много бычка. Попробую, думаю должно получится. Зелёная начинка должна отбить неприятный привкус бычка.
Я бычки вяленые люблю))
Вкусно! Мы тоже похоже готовим, с сыром и хлебными крошками, только я в духовке запекаю, а свекровь обжаривает. Спасибо что напомнила о рецепте, сардины уже добавлены в список продуктов.
Да, я как-то готовила так - в квадратной форме, укладывала рыбку на ребро, пересыпала крошками, зеленью и сыром и запекала. Но вот жаренные нам понравились больше
Верю, обжаренные просто прелесть. Я имела ввиду запекание на пергаменте "поштучно" только как light вариант.
Наша итальянская бабушка тоже жарит такие "котлетки" , очень вкусненько,ммм
И это здорово!
живу во Владивостоке,но из сайры ни разу не готовила!Спасибо за рецепт,попробую!
А зря, вкусная рыба
выглядит очень аппетитно! удачи в конкурсе!!!
спасибо, вишенка))
вседа пожалуйста!
Ларис, ну очень аппетитно!!!!
спасибо, Ниночка
Возьму-ка я на заметку сардинки твои. Видно не зря их так арабы покупают.
Неужели ты сардины не готовишь? Я их обожаю! Всегда покупаю жареные в Марокко, здесь-то не купишь(((
Готовлю, готовлю, только не совсем так. Я жареные тоже очень люблю, но дома редко делаю, запах видишь ли...
замечательная,аппетитная рыбка
Очень и очень нравится-доступно, просто и, уверена, вкусно!
вкусно, подтверждаю)
Не сомневаюсь)
Мега аппетитно смотрится! Лар, очень нДра простота в твоих рецептах Так и дальше
Спасибо, Нинуль. Буду стараться)
рыбку не знаю, когда найду, но рецеп - утащила
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2498 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки