Ну что может быть проще и вкуснее жареного картофеля? Только новые его варианты! В каждой стране имеется свой фирменный рецепт картофельной сковороды! Предлагаю вам отправится за интересным рецептом в Грецию!
barskaПоваренок 8 уровня
- 3 сентября 2014, 22:32
- 9870
Картофельная сковорода по-гречески
Ингредиенты для «Картофельная сковорода по-гречески»:
- Картофель (отваренный в мундире) — 8 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло оливковое (для жарки) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (для жарки) — 20 г
- Маслины — 10 шт
- Брынза (фета или аналоги) — 150 г
- Орегано (веточки) — 3 шт
- Соль (с прованскими травами, мельничка)
- Перец душистый (смесь перцев, мельничка)
- Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2100.5 ккал |
белки
57 г |
жиры
93.8 г |
углеводы
239 г |
| Порции | |||
| ккал 525.1 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 59.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 15.3 г |
Рецепт «Картофельная сковорода по-гречески»:
-
Довольно скромный набор продуктов, но который даст возможность познакомиться с греческой кухней!
-
Заранее отваренный картофель очистить и нарезать кружочками по 1,5-2 см.
-
Нагреть сковороду и нагреть 2 вида масла.
-
Картофель обжаривать партиями. В конце обжарки посолить морской солью с прованскими травками.
-
Обжарить следующую партию картофельных кружочков с обеих сторон.
-
Включить духовку на разогрев до 250*С или гриль.
На сковороду, где жарился картофель, влить 1 ч. л. масла, добавить порезанный чеснок и сладкий перец, нарезанный кубиком, быстро обжарить, помешивая, до мягкости перца (2-3 мин.).
-
Вернуть на сковороду весь картофель, перемешать, добавить маслины (кол-во можно увеличить) и раскрошенную брынзу, листики орегано (греч. - реган). Поперчить смесью перцев.
Поскольку брынза может быть разной солёности, кол-во регулируйте по своему вкусу! Я добавила 150 г феты (фетаксы) -
Отправить сковороду в разогретую духовку под гриль на 10 мин. до лёгкой румяности сыра. (Внимание ВАЖНО! Сковорода должна быть БЕз пластмассовых деталей, ручек!!! Содержимое сковороды можно переложить также и в форму для запекания)
Напиток для подачи - виноградный сок или красное вино.
Приятного аппетита!
Хороших воспоминаний об отпуске!
Огромный привет всем нашим поварятам, живущим в Греции!
Спасибо, σας ευχαριστώ, Греция, за вкусную картофельную сковороду!!!
Ларочка, Kleine Hase, спасибо за замечательную книгу!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003
Хороших воспоминаний об отпуске!
Огромный привет всем нашим поварятам, живущим в Греции!
Спасибо, σας ευχαριστώ, Греция, за вкусную картофельную сковороду!!!
Ларочка, Kleine Hase, спасибо за замечательную книгу!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2014 года Натуля70 #
3 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
С тебя фото отменного загара во всей красе, в бикини, и в полный рост
4 сентября 2014 года Натуля70 #
https://www.povarenok.ru/blog/show/37564/
3 сентября 2014 года Seagull_L #
3 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года Gerardina #
3 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года Gerardina #
3 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года xolodox #
3 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года mamaliza #
3 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года Демурия #
3 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года mamaliza #
3 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
(
3 сентября 2014 года mamaliza #
3 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: