• 4 сентября 2014, 9:22
  • 73320

Жареная рыба с картофелем

Рецепт: Жареная рыба с картофелем

"Для семьи и друзей". Простое в исполнении, сытное блюдо, его без проблем сделает даже неопытная молодая хозяйка. Попробовала его впервые в гостях у друзей... 24 года назад. Тогда на стол поставили огромную чугунную сковороду, наверно, около 40 см в диаметре, с неё все и ели. С тех пор это одно из любимых блюд в нашей семье.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Жареная рыба с картофелем»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Жареная рыба с картофелем»:

Для приготовления можно использовать любую некостлявую рыбу.
Когда я впервые попробовала это блюдо, во времена СССР, в наличии был только минтай. Рыба была просто почищена и нарезана кусками (с костями).
У меня горбуша.
Я вам советую разделать рыбу на филе и нарезать произвольно небольшими кусками, обсушить бумажным полотенцем.

Картофель и лук чистим, нарезаем: картофель - соломкой, лук - полукольцами.
Картофель обсушиваем бумажным полотенцем, во избежания разбрызгивания масла.

В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем, кладём картофель, он должен одним слоем покрыть дно сковороды, и жарим до готовности, пару раз переворачивая (крышку не закрываем). Готовый картофель убираем на тарелку.

На том же масле на горячей сковороде жарим рыбу.
Рыбу жарим до румяности с обоих сторон, при открытой крышке.

В готовую рыбу кладём лук, соль, перемешиваем. И обжариваем лук 2 минуты.

Кладём сверху рыбы готовый картофель.

Яйца с молоком, солью и чёрным перцем взбиваем венчиком.

Заливаем содержимое сковороды омлетной смесью.

Закрываем крышкой и доводим блюдо до готовности на среднем огне (около 10 минут).
Если остаются "островки" несхватившегося омлета, то вилкой протыкаем их до дна.

Подаём блюдо в сковороде сразу горячим, посыпав нарезанным зелёным луком или зеленью.
Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареная рыба с картофелем
Описание: "Для семьи и друзей". Простое в исполнении, сытное блюдо, его без проблем сделает даже неопытная молодая хозяйка. Попробовала его впервые в гостях у друзей... 24 года назад. Тогда на стол поставили огромную чугунную сковороду, наверно, около 40 см в диаметре, с неё все и ели. С тех пор это одно из любимых блюд в нашей семье.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареная рыба с картофелем» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
ух ты!!!! супер!!!! обязательно приготовлю, уверена, что получится отлично я делаю картофель с рыбой по простому (как свекровь делает, она в деревне живет). просто на сковороду кладётся рыба, а сверху картофель соломкой и заливается водой. завтра же приготовлю по Вашему рецепту, тем более что завтра приедет мой рыбак со свежей рыбкой огромное спасибо заранее, зная подобные рецепты, сразу говорю: БУДЕТ ВКУСНО
Спасибо огромное за замечательный ужин. Все очень нежно и вкусно! Рыбку брала треску! Очень понравился рецепт!
Невообразимо вкусно, интересно и так нежно! Очень понравилось! У меня филе минтая. Ни убавить, ни прибавить! Супер!
Спасибо!!!
Спасибо за простой и необычный рецепт. Обязательно сегодня попробую. Тем более. что все продукты в наличии , кроме зеленого лука. Только картошки нужно будет побольше, чем в рецепте, т.к. если жарить картофель в один слой, то его совсем мало получится.
Скажем так, ожидала большего и более приятного вкуса. К сожалению мне не понравилось, вкус рыбы явный+картошка и омлет.
Вот приготовила вчера и пожалела.....пожалела,что МАЛО сделала!!!! Муж попросил добавки,а ее не было!!
Спасибо за рецепт,нам очень понравилось,он приживется в нашей семье!!
вам спасибо
кажется, очень вкусно
Спасибо за рецепт!!! Я живу в Мурманске и мое детство прошло на копченом палтусе и треске по-польски. Моя свекровь, в детстве моего мужа, тушила картофель с зубаткой. Свекрови уже нет,а муж часто вспоминает её рецепт....Делала по Вашему рецепту треску. Мне и мужу понравилось. Сегодня делаю второй раз. Всех Вам благ!
спасибо, Вам всего доброго!
Большое спасибо за рецепт. Нам очень понравилось. Если не полениться и убрать косточки, то будет ещё лучше.
спасибооооо
Поужинали сегодня рыбкой,по Вашему рецепту.Нам понравилось.
Буду еще готовить.У меня рыбка хек была.Спасибо за рецептик
вам спасибо
Рецепт понравился! Всегда интересен новый вариант! Спасибо!
Сегодня вечером приготовила вашу замечательную рыбку. Правда готовила,как говорится,по вашему классическому рецепту (как в СССР из тушки минтая), поскольку на данный момент не было другой рыбы. Нам с мужем очень понравилось! А он так даже и добавки попросил,а это - лучшая похвала!!! Спасибо вам за рецепт! Буду готовить еще не один раз наверняка.
вам спасибо
Рекомендую назвать блюдо "фритата с картофелем и горбушей"
действительно просто и вкусно забрала в КК
превосходная рыбка!
Беру на вооружение!
Очень просто и вкусно, спасибо большое за рецепт!!!
Светик, отличный рецепт, вкусноооо!!!
Времени ушло больше, и выглядит не как у Вас, но получилось о-о-чень вкусно. Спасибо за рецепт!
спасибо
Вкусно. Дополнительным слоем в блюдо добавила перчик и кабачок
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2384 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки