• 4 сентября 2014, 9:22
  • 72512

Жареная рыба с картофелем

Рецепт: Жареная рыба с картофелем

"Для семьи и друзей". Простое в исполнении, сытное блюдо, его без проблем сделает даже неопытная молодая хозяйка. Попробовала его впервые в гостях у друзей... 24 года назад. Тогда на стол поставили огромную чугунную сковороду, наверно, около 40 см в диаметре, с неё все и ели. С тех пор это одно из любимых блюд в нашей семье.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Жареная рыба с картофелем»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Жареная рыба с картофелем»:

Для приготовления можно использовать любую некостлявую рыбу.
Когда я впервые попробовала это блюдо, во времена СССР, в наличии был только минтай. Рыба была просто почищена и нарезана кусками (с костями).
У меня горбуша.
Я вам советую разделать рыбу на филе и нарезать произвольно небольшими кусками, обсушить бумажным полотенцем.

Картофель и лук чистим, нарезаем: картофель - соломкой, лук - полукольцами.
Картофель обсушиваем бумажным полотенцем, во избежания разбрызгивания масла.

В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем, кладём картофель, он должен одним слоем покрыть дно сковороды, и жарим до готовности, пару раз переворачивая (крышку не закрываем). Готовый картофель убираем на тарелку.

На том же масле на горячей сковороде жарим рыбу.
Рыбу жарим до румяности с обоих сторон, при открытой крышке.

В готовую рыбу кладём лук, соль, перемешиваем. И обжариваем лук 2 минуты.

Кладём сверху рыбы готовый картофель.

Яйца с молоком, солью и чёрным перцем взбиваем венчиком.

Заливаем содержимое сковороды омлетной смесью.

Закрываем крышкой и доводим блюдо до готовности на среднем огне (около 10 минут).
Если остаются "островки" несхватившегося омлета, то вилкой протыкаем их до дна.

Подаём блюдо в сковороде сразу горячим, посыпав нарезанным зелёным луком или зеленью.
Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареная рыба с картофелем
Описание: "Для семьи и друзей". Простое в исполнении, сытное блюдо, его без проблем сделает даже неопытная молодая хозяйка. Попробовала его впервые в гостях у друзей... 24 года назад. Тогда на стол поставили огромную чугунную сковороду, наверно, около 40 см в диаметре, с неё все и ели. С тех пор это одно из любимых блюд в нашей семье.


Фотографии «Жареная рыба с картофелем» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
O4en’ vkusno,probovali,ela daje do4ka.No,ostorojno s lu4kom,gorit snizu.
Муж оценил, даже использовал прилагательные (обычно:"спасибо, очень вкусно") !
кстати, готовила с тилапией
Огромное спасибо, очень вкусно получилось, готовила из филе хека и запекала в духовке. Блюдо оболденное и красиво смотрится на столе.
спасибо
Ух та какая вкусняша! Но жарить не буду. Картошку отварю, а рыбу потушу на сковороде в небольшом кол-ве воды. Утащила
Очень аппетитно!Спасибочки!Умничка!
zdorovo ! garnir + takaja vkusnaja ribonjka = superski ! prigotovlju !
Какое вкусное блюдо, огромное спасибо за него!
Очень хороший рецепт приготовления рыбки с овощами, да еще в омлете! Спасибо за фото и рецепт!
Ай светик аппетитно!!!!!!
Отличный рецепт!Фото с вилочкой-ммм...Так и просится
Спасибо!!!
вкусный рецепт
Отличный рецепт
Вкусняшка
вкуснятина!
Очень аппетитно!!!
Светик, ты королева рыбных блюд!
Я нет)) Просто муж рыбный фанат, готов есть каждый день, а тут конкурс... ну и два в одном получилось)
Вкусно!
Браво! Забираю!
И я утащила в КК. Суперский рецепт
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1249 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки