• 4 сентября 2014, 9:22
  • 72532

Жареная рыба с картофелем

Рецепт: Жареная рыба с картофелем

"Для семьи и друзей". Простое в исполнении, сытное блюдо, его без проблем сделает даже неопытная молодая хозяйка. Попробовала его впервые в гостях у друзей... 24 года назад. Тогда на стол поставили огромную чугунную сковороду, наверно, около 40 см в диаметре, с неё все и ели. С тех пор это одно из любимых блюд в нашей семье.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Жареная рыба с картофелем»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Жареная рыба с картофелем»:

Для приготовления можно использовать любую некостлявую рыбу.
Когда я впервые попробовала это блюдо, во времена СССР, в наличии был только минтай. Рыба была просто почищена и нарезана кусками (с костями).
У меня горбуша.
Я вам советую разделать рыбу на филе и нарезать произвольно небольшими кусками, обсушить бумажным полотенцем.

Картофель и лук чистим, нарезаем: картофель - соломкой, лук - полукольцами.
Картофель обсушиваем бумажным полотенцем, во избежания разбрызгивания масла.

В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем, кладём картофель, он должен одним слоем покрыть дно сковороды, и жарим до готовности, пару раз переворачивая (крышку не закрываем). Готовый картофель убираем на тарелку.

На том же масле на горячей сковороде жарим рыбу.
Рыбу жарим до румяности с обоих сторон, при открытой крышке.

В готовую рыбу кладём лук, соль, перемешиваем. И обжариваем лук 2 минуты.

Кладём сверху рыбы готовый картофель.

Яйца с молоком, солью и чёрным перцем взбиваем венчиком.

Заливаем содержимое сковороды омлетной смесью.

Закрываем крышкой и доводим блюдо до готовности на среднем огне (около 10 минут).
Если остаются "островки" несхватившегося омлета, то вилкой протыкаем их до дна.

Подаём блюдо в сковороде сразу горячим, посыпав нарезанным зелёным луком или зеленью.
Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареная рыба с картофелем
Описание: "Для семьи и друзей". Простое в исполнении, сытное блюдо, его без проблем сделает даже неопытная молодая хозяйка. Попробовала его впервые в гостях у друзей... 24 года назад. Тогда на стол поставили огромную чугунную сковороду, наверно, около 40 см в диаметре, с неё все и ели. С тех пор это одно из любимых блюд в нашей семье.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареная рыба с картофелем» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
мммм....как вкусно!
Спасибо, очень интересный рецепт. Обязательно приготовлю.
классно приготовлено, очень и очень
как аппетитно)
Обязательно надо сделать, так аппетитно выглядит!
Очень просто и вкусно!!! Обязательно и это приготовлю! ....у меня правда уже голова кругом от обилия хороших рецептов за последние дни...
Вот и наш обед. Просто, быстро и очень вкусно
Ну,мать,ты даешь (прости за фамильярность,если что вдруг....),вот это скорость !! Какая красота у тебя получилась!! Я тоже утащила картошечку
Не фамильярность, а новый уровень отношений! моя мелкая села с папой и кормила его, а он ее. Очень романтично было, правда, немного насвинячили.
Ответ для Жужа-48
Ответ для Gerardina
очень, очень рада
Светик, рецепт утащила! Такое блюдо мне понравится! Удачи в конкурсе!
спасибо, Тонечка
Конечно, это вкуснооооо...
Забрала к себе, понравилось! Спасибо!!!
Какая, должно быть, вкуснотища! Все, что с омлетом или яичницей прямо создано для подачи на сковороде. А вы, девочки, так обыгрывать это умудряетесь. Браво!
спасибо
Вторую за неделю Вашу потрясающую рыбку к себе в КК утаскиваю!!! Выглядит безумно вкусно. Обязательно попробую. Удачи Вам в конкурсах!!!
спасибоооооо
Должно быть безумно вкусно
ах, Света-а-а, как захотелось такого!!!
уже нету))
дык, неужели: такая вкуснятина будет дожидаться? надо готовить...
Светуля, как и всегда, чудесно!
спасибоооо
На главную опять становится страшно заходить....только теперь от присутствия настоящих шедевров (КК не успевает закрываться)))!!! Прекрасно представляю вкус этого блюда За аппетитные фото отдельное браво
огромное спасибо
Начала читать
На главную опять становится страшно заходить...
и сразу аж испугалась
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1274 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки