• 10 сентября 2014, 15:39
  • 9549

Пирог с кабачками

Рецепт: Пирог с кабачками

День добрый! Сегодня мы будем готовить достаточно простое блюдо, а именно Пирог, он же Киш с кабачками. Несложное в приготовление, но очень приятное в работе тесто, обжаренные с соевым соусом кабачки и сливочная заливка - прекрасное начало дня или полдник.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с кабачками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4230.62 ккал
белки
152.804 г
жиры
288.506 г
углеводы
292.475 г
100 г блюда
ккал
193.89 ккал
белки
7 г
жиры
13.22 г
углеводы
13.4 г


Рецепт «Пирог с кабачками»:

Вначале замешиваем тесто.
Растираем желток с мукой, добавляем соль, вино, оливковое масло - и замешиваем довольно мягкое, эластичное тесто.

Оно очень приятное в работе! Но перед раскаткой уберем его на пол часа в холодильник.

Теперь займемся начинкой. Для этого порежем кабачки кружками или чуть мельче, к ним добавим тонко порезанный лук-порей (или белый, можно конечно и обычный репчатый) и раздавленный чеснок (прямо в шкурке).
И будем жарить в приличном количестве оливкового масла. В середине приготовления добавим соевый соус.

Доводим кабачки примерно до такого состояния и добавим немного мяты.

Взобьем вместе яйца, сливки, сыр (можно взять не пармезан, а другой твердый сыр, но лучше если с ярким вкусом), пару щепоток соли, мускатный орех и соль.

Разогреваем духовку до 180 градусов, раскатываем тесто толщиной 5мм, накалываем, укладываем в хорошо смазанную оливковым маслом форму, укладываем начинку, заливаем яичной смесью, прищипываем края - и в духовку минут на 40-45.
Пара советов: не прокалывайте тесто сильно насквозь, а форму лучше использовать со съемными бортами. И аккуратно при формовке - остьвьте место начинке, омлет будет подниматься и если вытечет - будет сложно вынимать пирог из формы.

Готовому пирогу лучше дать немного остыть. Ну и холодный он, кстате, так же вкусен.

Приятного аппетита

ЗЫ: на самом деле в этом пироге главное что? Идея, тесто и заливка. Вы можете использовать любые овощи и их микс на Ваш вкус и кошелек. Дерзайте



Рецепт подсмотрен у Белоники


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с кабачками
Описание: День добрый! Сегодня мы будем готовить достаточно простое блюдо, а именно Пирог, он же Киш с кабачками. Несложное в приготовление, но очень приятное в работе тесто, обжаренные с соевым соусом кабачки и сливочная заливка - прекрасное начало дня или полдник.


Фотографии «Пирог с кабачками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень много инградиентов - ресторанная цена получается
Как запрятаны кабачки в пирог!
На вид очень даже.....хотя по мне больше похоже на омлет. В общем, как вы и сказали надо экспериментировать с начинкой. Из силиконовой формы очень замечательно выходит кстати. Благодарю за рецепт.
Рада, что пирог понравился, спасибо
Ну а про омлет... тут еще дело во вкусовых рецепторах, принципиально любая заливка на основе яиц - это омлет. И многие подобный вариант вообще есть не могут, при любом раскладе им омлет по вкусу
понравилось всем!!! хотя ни муж, ни дочь не сильно любят кабачки... но в этом рецепте они такие нежные, что пальчики оближешь!) Форму застелила бумагой для выпечки, поэтому доставать готовый пирог было просто, несмотря на то что заливка немного вытекла через край))
Спасибо большое за рецепт! буду готовить еще не один раз!
Отличный пирог получился!! Очень рада, что рецепт понарвился
очень актуально к началу сезона кабачков буду готовить
Готовьте на здоровье, спасибо
Здорово!!!!!!!
Красиво и аппетитно! Не захочешь, а съешь.
Спасибо!!!
Бум пробовать!+++
Буду очень рада
А от это то что нужно приготовить!!!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!
Чудесный
Спасибо
Какой красивый!
Спасибочки
Вот уж точно мы по кишам прошлись Дашут, ну классный у тебя и у Ники киш, спору нет! Фотки, как всегда, на УРА!!!
Ага, благодатная тема Спасибо, Оль
Красотааааа!
Спасибочки
очень, очень аппетитно
Спасибо, Свет
Как аппетитно!!
Спасибо
Ну почемууууу? Почему я опять вижу это во втором часу ночи? Пошла-ка я спать.
А чего ж ты по поваренку шаришься потоянно во втором часу ночи?!
Так пока все сделаешь, время на Поваренок только ночью остается. И это так плохо отражается на моей фигуре)
Вот-вот! А потом меня все спрашивают, чегой это я на ночь глядя рецепты-то выкладываю?
А нечего всякую вкусноту готовить.
Хехе, пойду гадость какую-нить сворганю
Жду к ночи обещанную гадость Чтобы раз и навсегда отбить охоту есть по ночам
Упс.....лучше не заходи ко мне этой ночью)))
Ага, ночью не пошла. Сейчас с утреца погляжу, чтобы психику не травмировать)
+++Реальное произведение кулинарного искусства, мне очень понравился и рецепт и фотографии!
Спасибо большое, Ален
Дашуль, люблю такое
Угощайся, Танюш
Дашуля , и пирог отличный, ну про фото я помолчу да?!
Спасибо, Оль! А мне вот эти фото не очень как-то
А мне нра
Обожаю кабачки! А тут они прямо-таки изысканные получились. Согласна с Ниночкой - сыр типа брынзы сюда впишется идеально!
На самом деле этот пирог можно готовить с разными начинками Спасибо, кстати! Надо пойти дописать
Главное тут тесто, идея и заливка. Так что можно и эту начинку видоизменить и другие придумать
Никогда не ела пирог с кабачками (пока что! ), но мне кажется, он очень нээээжный
Да, с кабачками вкусненько
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки