Если Вам предстоит трудный день и обед может запоздать, то утром на завтрак нужно съесть что то серьезное и питательное. Предлагаю вашему вниманию печеночные оладьи... но не простые, а с наполнением смесью хлопьев "5 злаков" от компании "Мистраль". Наличие этих замечательных хлопьев в оладьях делает их очень пышными и сочными, ну а про пользу вообще нечего сказать...! Угощайтесь!
Ольга-ДанцинаПоваренок 5 уровня
- 12 сентября 2014, 16:11
- 6398
Печеночные оладьи "5 злаков"
![Рецепт: Печеночные оладьи "5 злаков"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/12/48/858288_19569-710x550x.jpg "Рецепт: Печеночные оладьи "5 злаков"")
Ингредиенты для «Печеночные оладьи "5 злаков"»:
- Печень говяжья (свежая) — 800 г
- Молоко — 200 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Хлопья злаковые ("5 злаков" от Мистраль) — 7 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый или смесь перцев) — 1/3 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 100 мл
- Сметана (или йогурт натуральный) — 200 мл
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Зелень (веточек (базилик, петрушка, укроп)) — 6 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
43640 ккал |
белки
742.2 г |
жиры
4131.5 г |
углеводы
762.6 г |
| Порции | |||
| ккал 5455 ккал |
белки 92.8 г |
жиры 516.4 г |
углеводы 95.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.5 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 19 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Печеночные оладьи "5 злаков"»:
-
Печень говяжью свежую замочить в молоке на 1-2 часа. Молоко слить, печень хорошо промыть.
-
На мясорубке с самой мелкой решеткой прокрутить печень, репчатый лук, морковь, чеснок. Хлопья "5 злаков" размолоть в блендере. Добавить к прокрученной печени, посолить, поперчить. Получится тесто, как на оладьи.
-
На сковороде разогреть растительное масло, большой ложкой выкладывать тесто небольшими порциями и жарить оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты. Складывать оладьи в глубокую керамическую или стеклянную посуду с крышкой, чтобы они оставались теплыми.
-
Для подачи с оладьями приготовить огуречный соус. Для этого потереть на мелкой терке свежий огурец, мелко нарубить зелень и смешать все это со сметаной или домашним йогуртом, посолить по вкусу. Поставить его в холодильник на 20-30 минут.
Этот субпродукт хорошо усваивается организмом и содержит мало жира. Печень рекомендуют кушать спортсменам, пожилым людям и подрастающему поколению, а так же беременным женщинам. Говяжья печень очень богата белком и витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Всего 100гр отварной говяжей печени в день компенсирует здоровому человеку суточную потребность в витаминах. А еще у печени весьма богатый минеральный состав и именно поэтому ее рекомендуют больным анемией. Но нужно не забывать, что чрезмерное употребление в пищу и этого полезного продукта может навредить организму. Так что, соблюдайте во всем меру и будьте здоровы и бодры!!!
Подаем теплые печеночные оладьи с соусом или просто со сметаной!
Именно благодаря добавлению хлопьев "5 злаков" (а не муки или манки) оладьи становятся очень пышными и сочными! Приятного аппетита и здорового дня!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2017 года ЕкатеринаЯ-2016 #
14 сентября 2014 года Ninzonka #
14 сентября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
13 сентября 2014 года para_gn0m0v #
13 сентября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
12 сентября 2014 года лялич #
13 сентября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
12 сентября 2014 года Alena1Alena #
12 сентября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
12 сентября 2014 года Tamara Shepeleva #
12 сентября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
12 сентября 2014 года Валерия Насыпова #
И еще одно но. Беременные женщины зачастую пьют витамины, в которых содержится повышенное содержание витамина А. А как мы все знаем, печень его тоже содержит вдоволь, поэтому как раз будущим мамочкам стоит внимательно подумать и учесть сей факт.
А так только +++
12 сентября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
12 сентября 2014 года Милодора #
12 сентября 2014 года Милодора #
12 сентября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
12 сентября 2014 года IrikF #
12 сентября 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: